Las chuletas de pechuga de pollo al horno facilitan la preparación de comidas y ofrecen tanta versatilidad con un sinfín de combinaciones de condimentos. Estas chuletas de pollo al horno se preparan y cocinan en menos de 30 minutos.
Las chuletas de pollo al horno se han convertido en mi piedra angular para preparar comidas fácilmente. Y una multitud de condimentos ofrece innumerables opciones de sabor. Griego, italiano, sudoeste, jerk y barbacoa son solo algunas de las mezclas de especias disponibles.
Chuletas de pollo al horno para preparar comidas fácilmente
Las chuletas de pollo al horno ayudan a planificar las comidas sin esfuerzo. Al hornear previamente varias libras de pechugas de pollo a la vez, puedo reducir a la mitad el tiempo de cocción de muchos platos. Por ejemplo, puedo preparar mi California Quinoa Bowl en la mitad del tiempo. Como el pollo ya está cocido, mi tiempo de trabajo en la cocina se reduce a picar algunas verduras y cocinar quinua fresca.
Las pechugas de pollo al horno también son excelentes para convertir ensaladas simples en comidas. Las ensaladas verdes mixtas, las ensaladas de pasta y las ensaladas de frijoles se convierten en una comida rápida y fácil con pechugas de pollo picadas. Me encantan las sobras de la ensalada de frijoles sicilianos y tomate con pollo picado para un almuerzo o cena rápida en un día caluroso de verano. Y tanto el pollo condimentado griego como el pollo toscano son deliciosos servidos con mi ensalada verde mediterránea. Corte el pollo horneado en rodajas para ponerlo en pizzas y panes planos. O haga tacos con pollo sazonado del suroeste. Podría seguir y seguir.
¡Use pollo al horno también en sopas!
A menudo, las pechugas de pollo precocidas son el acelerador para hacer una sopa rápida. Después de picar y saltear la base de verduras, se agrega el caldo y se deja hervir a fuego lento para unir los sabores. Finalmente, justo antes de servir, se pica y se agrega el pollo precocido. Una vez que esté bien caliente, la cena estará lista para servir. Utilizo pollo condimentado griego para acelerar el tiempo de cocción de mi sopa de pollo al limón al estilo griego. Tal vez le gustaría probar mi sopa de tortilla de pollo, usando pechuga de pollo sazonada con el condimento del suroeste a continuación.
El pollo es un bocadillo rápido y saludable
Además de preparar la comida, es un bocadillo saludable. De vez en cuando, tengo días en los que tengo mucha hambre. Y tener un trozo de pechuga de pollo al horno es el truco para retenerme hasta la cena. Cuando hay pechugas de pollo al horno disponibles, mi familia nunca necesita molestarse con la carne procesada para el almuerzo. Ya que estas tiernas y jugosas rebanadas son deliciosos sándwiches, ya sea que se usen enteros o en rodajas finas.
Aliños y condimentos
Hay tantas opciones para condimentar estas chuletas de pollo. En primer lugar, se pueden sazonar solo con sal y pimienta. Pero hay innumerables opciones. Algunos de mis favoritos son los condimentos de hierbas toscanas, griego, hierbas de Provenza, barbacoa y fajita.
Estos condimentos se pueden comprar en su proveedor de especias favorito. Mi proveedor favorito de mezclas de condimentos premezclados es el Spice House ubicado en Chicago. Recomiendo encarecidamente su Tuscan Blend. Es un condimento para mojar pan que es maravilloso para el pollo. Otro de mis favoritos es el Bronzeville Rib Rub. Si bien es delicioso en las costillas, es fantástico en el pollo. Además, encuentro que el pollo condimentado griego es bastante versátil en su uso en muchos platos.
Pero no se detenga aquí. Intente hacer sus propias mezclas de condimentos. Al hacerlo, tiene la flexibilidad de agregar más condimentos que le gustan y menos de los que no. Por ejemplo, mi esposo y yo no somos grandes fanáticos del orégano seco. Cuando hago mis propias mezclas de condimentos, suelo usar muy poco orégano seco. Pero soy torpe en el uso de cayena o pimientos picantes Calabrese. No se puede negar que nos gusta el calor en esta casa.
He incluido mi receta de condimento del suroeste.
Mezcla de condimentos Southwest
- 1 1/2 cucharadas de chiles rojos de Nuevo México molidos
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 Cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de sal kosher más 1 cucharadita
- 2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo o cebolla picada seca
Mezcle todos los ingredientes para combinarlos bien y guárdelos en un frasco hermético.
Rubs
Generalmente, los Rubs se componen de ingredientes secos o húmedos. Y, no necesariamente tienen que llamarse frotar, para ser utilizados como uno. Por ejemplo, la salsa pesto se puede usar para frotar. Ya sea comprado o hecho en casa, es una excelente manera de agregar sabor al pollo asado o al horno.Sin embargo, si está vigilando su consumo de calorías, el alto contenido de grasa puede ser un impedimento. Por eso hago mi propio pesto. No solo es fácil de hacer, sino que ofrece muchas otras opciones de preparación de comidas. Y, al hacer el mío, puedo controlar las grasas agregadas a cada comida. Considere probar esta receta de Pesto picante con jalapeño como una opción para untar el pollo. Esta receta es una de las favoritas de mi esposo. Utiliza esta salsa pesto en pescado, pollo y verduras asadas.
El pollo
Chuletas de pechuga o pechugas enteras… Tú eliges
Otra opción a tu elección es si usar pechugas enteras o chuletas de pechuga . La única diferencia entre los dos es el tiempo de cocción. Las pechugas deshuesadas y sin piel se pueden sazonar y cocinar en 20 a 25 minutos, dependiendo del grosor. Mientras que las chuletas de pechuga de pollo se cocinarán en tan solo 10-12 minutos.
Horneado fácil, limpieza fácil
Cuando tengo prisa y necesito ahorrar un poco de tiempo en la cocina, tomo algunos atajos. Uno de mis trucos es forrar mi bandeja para hornear con papel de aluminio antes de colocar las chuletas sobre ella. Puedo colocar alrededor de 3 a 4 libras de chuletas de pollo en una bandeja para hornear en una sola capa. Primero, sazono la mitad de la sartén con un condimento y la otra mitad con mi segunda opción. A continuación, voltee las chuletas y sazone el otro lado de la misma manera. Antes de colocar en el horno, rociar una cucharadita de aceite de oliva sobre las chuletas dispuestas. Voltea las chuletas una vez más, para que el aceite de oliva se esparza por el envés.
Esta sartén preparada ya está lista para hornear, y en menos de 15 minutos, su pollo estará listo para consumir o almacenar para su uso posterior. Además, para una limpieza rápida, retire el revestimiento de aluminio y deséchelo. ¿Qué tan fácil es eso?
Hornear con hierro fundido
Una de mis otras formas favoritas de hornear chuletas de pollo es en una plancha de hierro fundido.
Mientras preparo el pollo para hornear, coloco la sartén en el horno. No solo el horno se está precalentando, sino también mi sartén. Al dejar que el hierro fundido se caliente demasiado, el pollo obtendrá buenas marcas de parrilla. Justo antes de que las chuletas estén listas para entrar al horno, rocío la sartén con Bak-Klene ZT. Esto hace que la limpieza sea muy sencilla.
Además, las sartenes de hierro fundido hacen un trabajo fantástico al cocinar pollo en la estufa. A veces no hay tiempo suficiente para esperar a que el horno se precaliente. Las sartenes de hierro fundido cocinarán estas pechugas de pollo en la estufa en solo minutos. Una vez más, la clave para hacer buenas marcas en la parrilla es precalentar la sartén. La pechuga de pollo que se muestra a continuación se cocinó en la estufa.
Sin embargo, cuando el clima se calienta , lo último que puede hacer es encender el horno. Estas chuletas de pollo se asan fácilmente a la parrilla. Durante los meses de verano, no es raro que lleve estos tiernos cortes a la parrilla para dorarlos rápidamente. El tiempo de cocción será equivalente a hornear, ya que la temperatura de cocción es aproximadamente la misma.
¿Por qué Bak-Klene ZT?
Si bien hay varios aerosoles antiadherentes disponibles en el mercado, recomiendo este producto. En primer lugar, Bak-Klene no dejará residuos pegajosos en ninguna sartén, ya sea de acero inoxidable o antiadherente. Muchos otros aerosoles dejan un residuo pegajoso de color marrón en los recipientes que es imposible de limpiar. Sin mencionar que he tenido varias sartenes antiadherentes que se arruinaron debido a esta acumulación.
Hace varios años, hice una consulta en una de mis tiendas de cocina favoritas. Después de que me hablaron de Bak-Klene ZT, compré una lata. Soy un verdadero converso. El precio en Amazon puede parecer alto, pero este precio es por 3 latas. Nunca he visto este producto al por menor por menos de $ 10 la lata. Entonces este precio es bastante competitivo. Tres latas fácilmente me durarán un año.
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Weight Watchers y Waist Watchers
A menos que el condimento utilizado tenga una gran cantidad de azúcar, el conteo de puntos inteligentes en un trozo de pollo de 4 onzas es cero (0) puntos o 153 calorías.
¡Buon Appetito!
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Chuletas de pollo al horno fáciles
Las tiernas y jugosas chuletas de pollo al horno sazonadas con su mezcla de condimentos favorita harán deliciosas cenas rápidas y facilitarán la preparación de comidas para la semana.
- Autor: Mia
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos
- Tiempo total: 25-30 minutos
- Rendimiento: 8 porciones 1x
- Categoría: Entrada
- Método: Horneado al horno
- Cocina: Americana
Ingredientes
- 2 lbs. Chuletas de pollo
- 4–5 cucharaditas de condimento
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
Instrucciones
PARA LA PLANCHA DE HORNEAR:
- Precaliente el horno a 400 grados.
- Si usa una bandeja para hornear, rocíe con Bak-Klene ZT o cubra con papel de aluminio.
- Coloque las chuletas de pollo en una sola capa sobre la bandeja para hornear.
- Aquí es donde decide el componente de sabor. Con la mezcla de condimentos de su elección, espolvoree la mitad del condimento sobre las chuletas de pollo. Alternativamente, puede sazonar solo con sal y pimienta.
- Dar la vuelta a las chuletas y sazonar el segundo lado con el condimento restante.
- Rocíe el aceite de oliva sobre las chuletas.
- Voltee las chuletas una vez más permitiendo que el aceite se distribuya alrededor y debajo del pollo.
- Coloque en el horno durante 6-8 minutos.
- Antes de darle la vuelta a las chuletas, busque signos de cocción. Por ejemplo, revise los bordes superiores de las chuletas. A medida que el pollo se cocine por debajo, los bordes superiores comenzarán a ponerse blancos. Esta es una señal de que están listos para voltear.
- Retire la sartén del horno y, con unas pinzas o una espátula, dé vuelta suavemente a cada chuleta.
- Vuelva a colocar la sartén en el horno y continúe cocinar de 6 a 8 minutos más. El tiempo dependerá del grosor de la chuleta. La pechuga de pollo se cocina cuando alcanza una temperatura interna de 148 grados.
- Retire del horno y sirva, o guárdelo para uso posterior.
PARA UNA PLANCHA DE HIERRO FUNDIDO:
- Coloque una plancha para plancha en el horno y precalentar junto con el horno a 400 grados.
- Mientras tanto, sazone las chuletas de pollo a su gusto y rocíe con aceite de oliva. Frote para distribuir alrededor de las chuletas de pollo.
- Antes de colocar el pollo en la plancha. Retire la plancha del horno y rocíe con Bak Klene ZT.
- Coloque las chuletas de pollo en la plancha en una sola capa y vuelva a colocar la plancha en el horno.
- Cocine por 5 minutos.
- Retire la plancha del horno y dé la vuelta a las chuletas.
- Continúe cocinando hasta que el termómetro registre 148 grados, aproximadamente 4-5 minutos más.
- Retire de horno y transferir a un plato.
- Sirva inmediatamente o enfríe para almacenar.
PARA PECHUGA DE POLLO, SIN HUESO Y SIN PIEL:
Prepare como se indica arriba para cualquier plancha de hierro fundido o bandeja para hornear. Para hornear, continúe como se describe a continuación.
PARA LA BANDEJA PARA HORNEAR:
- Deje que el pollo se hornee en una bandeja para hornear durante 10-12 minutos antes de darle la vuelta.
- Una vez que le dé la vuelta, continúe horneando hasta que el termómetro registre 148 grados, aproximadamente 10 minutos más.
- Retirar del horno para servir o almacenar para uso futuro.
PARA LA PLANCHA DE HIERRO FUNDIDO:
- Hornee la pechuga de pollo durante 8-10 minutos.
- Retire la sartén del horno y dé la vuelta a las pechugas.
- Coloque la plancha de nuevo en el horno y continúe cocinando hasta que termómetro registra 148 grados, aproximadamente 8-10 minutos más.
- Retire la plancha del horno y transfiera el pollo a una fuente para servir.
- Sirva inmediatamente o déjelo enfriar para guardarlo.
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