Cocinar arroz integral en una olla arrocera puede ser la solución perfecta si eres como yo y parece que no puedes cocinar arroz integral en la estufa hirviéndolo. En la estufa, el arroz integral puede ser difícil de preparar bien. La mayoría de las veces, probablemente termine con un arroz duro, demasiado masticable o demasiado blando. Pero usar la mejor olla arrocera para cocinar su arroz integral de aquí en adelante le permitirá disfrutar del arroz cocido a la perfección. Por lo tanto, si está cansado del arroz poco cocido o demasiado cocido, use la siguiente técnica para obtener un arroz sabroso y esponjoso en todo momento.
Cocinar arroz integral en una olla arrocera es la solución perfecta si está cansado de comer arroz integral demasiado cocido o poco cocido. De hecho, en estos días, muchos modelos nuevos de ollas arroceras vienen con una configuración de arroz integral dedicada, que elimina todas las conjeturas sobre cómo usar correctamente la olla arrocera para este tipo específico de arroz. En lugar de verificar constantemente el arroz para monitorear su progreso, esencialmente puede configurarlo y olvidarlo hasta que suene el temporizador de la olla arrocera. Una vez que el arroz esté cocido, todo lo que tienes que hacer es esponjarlo con un tenedor y estará listo para servir.
Tabla de contenido
La verdad sobre el arroz integral
La mayoría de las personas se resisten a cambiar de arroz blanco a arroz integral porque el arroz blanco es mucho más fácil de cocinar, sin embargo, el arroz integral es una alternativa mucho más saludable. El contenido de fibra en el arroz integral puede ayudar a reducir el colesterol y también puede promover la plenitud, mover los desechos a través del tracto digestivo de manera más eficiente e incluso puede prevenir la formación de coágulos de sangre. También se considera un alimento de bajo índice glucémico. El índice glucémico se refiere a cuánto aumenta un alimento en particular el nivel de azúcar en sangre después de ingerirlo. Mientras que el arroz blanco tiene un índice glucémico promedio de sesenta y cuatro, el arroz integral tiene una calificación de solo cincuenta y cinco.
Además, los minerales y fitoquímicos de este grano integral están estrechamente relacionados con un menor riesgo de ciertos cánceres. Los cereales integrales también pueden ayudar a reducir el riesgo de una persona de diabetes tipo dos, accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.
El arroz integral contiene ácido fólico, una importante vitamina B que promueve la formación de nuevas células. Una ingesta alta de ácido fólico también puede prevenir ciertos tipos de defectos de nacimiento, como la espina bífida. También es una gran fuente de hierro, magnesio y selenio.
Como puede ver, puede disfrutar de una serie de beneficios para la salud al cambiar de blanco a marrón. Si alguna vez intentaste cocinar arroz integral y fallaste, las instrucciones a continuación te explicarán cómo usar una olla arrocera para obtener resultados perfectos en todo momento.
Uso de una olla arrocera
Algunas ollas arroceras vendrán con una configuración específica para arroz integral, pero la mayoría tendrá solo la configuración estándar de arroz blanco o arroz jazmín.
Si la olla arrocera comprado tiene una configuración de arroz integral, entonces está de suerte ya que está diseñado específicamente para cocinar correctamente el arroz integral. Esto significa que todo lo que tiene que hacer es seguir las instrucciones de la olla arrocera incluida para prepararlo. Pero si no viene con este tipo de configuración dedicada, aún puede cocinar arroz integral como debe ser, simplemente siga las instrucciones que he incluido a continuación.
Medir el arroz integral
La mayoría de las ollas arroceras vienen con su propia taza medidora, que generalmente no es del mismo tamaño que una taza medidora normal. Debido a esto, si su modelo viene con su propia taza medidora dedicada, asegúrese de usarla siempre. De lo contrario, puede terminar agregando demasiado o muy poco arroz.
Nivel de agua
Dentro de la olla arrocera, encontrará líneas que están etiquetadas con números. Estas líneas indicarán cuánta agua debe agregar, según la cantidad de tazas de arroz que esté preparando. Por ejemplo, si agrega una taza de arroz, deberá llenar el agua hasta la línea que tiene el número uno.
Tenga en cuenta que las líneas de nivel de agua solo se consideran exacto si usa la taza medidora incluida que vino con su olla arrocera. Si termina usando una taza medidora normal, no use las líneas de agua para determinar la cantidad correcta de agua que se necesita. En su lugar, seguirá las instrucciones sobre la proporción de agua a arroz en el paquete de arroz. Por lo general, la mayoría de las marcas le dirán que use dos tazas de agua por cada taza de arroz.
El tamaño de porción perfecto
Cuando use su olla arrocera para preparar arroz, nunca use menos de una taza de arroz, ya que una cantidad más pequeña no se cocinará muy bien en una olla arrocera. Recomiendo hacer al menos dos tazas de arroz y agregar cuatro tazas de agua.
Sal
Agregar sal puede marcar una gran diferencia en el sabor de su arroz integral, así que asegúrese siempre de agregarlo. Por lo general, agrego la sal directamente al agua dentro de la olla arrocera y uso aproximadamente un cuarto de cucharadita por taza.
Configuración de la olla arrocera
Ahora está listo para configurar la olla arrocera en la configuración de cocción o en la configuración de arroz integral si su modelo lo tiene. Mientras se cocina el arroz, asegúrese de evitar abrir la tapa, lo que puede afectar negativamente el proceso de cocción.
Una vez que esté listo
Una vez que suene el temporizador, revise su arroz. Cuando haya terminado de cocinar, tome un tenedor y esponje. Esto ayuda a separar los granos y le da una gran textura esponjosa.
Condimentos
Si le gusta el arroz integral, su arroz debería estar listo para comer. Sin embargo, si encuentra que el arroz integral simple es demasiado suave, ahora es el momento de agregar algunos condimentos adicionales. Puede agregar un poco de sal sazonada, un sustituto de la sal, jugo de limón o mantequilla.
Cómo elegir una olla arrocera nueva
Una olla arrocera puede ser una de las herramientas de cocina más útiles electrodomésticos que alguna vez haya comprado. Puede hacer mucho más que cocinar arroz, pero obviamente, el arroz es su especialidad. Estos electrodomésticos están disponibles en una variedad de tamaños, algunos están diseñados para cocinar solo unas pocas tazas de arroz a la vez, mientras que otros pueden cocinar hasta doce o catorce tazas a la vez. La olla arrocera de Panasonic también es una olla de cocción múltiple, lo que significa que puede cocinar al vapor verduras, cocinar estofado, pescado o hacer una olla fresca de avena. Viene con una amplia gama de ajustes preestablecidos, por lo que puede cocinar cualquier tipo de plato de arroz a la perfección y presenta un diseño intuitivo que lo hace muy amigable para los principiantes. La configuración de arroz integral de la olla arrocera eliminará todas las conjeturas para hacer esta alternativa saludable de arroz blanco. Además, también está disponible a un precio que no romperá el banco.
Preguntas relacionadas
¿Cómo es la limpieza con una olla arrocera?
La mayoría de los modelos vienen equipados con cuencos interiores que tienen superficies antiadherentes. Esto significa que todo lo que tiene que hacer es quitar el recipiente y lavarlo a mano en el fregadero. Sin embargo, si ha cocinado demasiado el arroz u otro plato, es posible que deba remojarlo y usar un poco de grasa para eliminar el arroz demasiado cocido que se haya pegado a la superficie del tazón. Para obtener más información, haga clic aquí para leer mi artículo sobre cómo limpiar la olla arrocera.
¿Cuánto tiempo tarda el arroz integral en cocinarse en una olla arrocera?
En promedio, debe tomar veinte minutos por cada taza de arroz crudo. Por ejemplo, si está preparando tres tazas de arroz integral, tardará una hora en cocinarse. El arroz blanco se cocina mucho más rápido con solo diez minutos por taza de arroz crudo. Algunos tipos de arroz integral pueden tardar más en cocinarse, como el de grano largo. Esto se debe a las capas adicionales de salvado en el grano.
¿Debo enjuagar el arroz integral antes de cocinarlo?
Dado que el arroz integral tiene cáscara, en realidad es mucho menos pulverulento en comparación con otros tipos de arroz. Sin embargo, aún tendrá que enjuagar el arroz antes de verterlo en la olla arrocera para deshacerse de los desechos no deseados. Si no está usando una olla arrocera, algunos cocineros caseros recomiendan remojar el arroz durante la noche para acelerar el tiempo de cocción en la estufa, sin embargo, es discutible si esta técnica es realmente efectiva o no.
Reflexiones finales
Ahora que sabe cómo hacer arroz integral perfectamente cocido, no tiene excusas cuando se trata de cambiar a una opción mucho más saludable.
Cocinar arroz integral en un olla arrocera significa que puede disfrutar de un arroz perfectamente cocido en todo momento. Si está tratando de elegir una dieta más saludable, entonces cambiar al arroz integral puede promover la pérdida de peso, puede ayudar en la digestión e incluso puede hacer que se sienta lleno entre comidas, lo cual es imprescindible si está a dieta y recortando calorías. En general, preparar arroz integral en una olla arrocera puede ahorrarle mucha frustración y tiempo en la cocina. Ya no tendrá que lidiar con arroz integral demasiado cocido o poco cocido. En su lugar, disfrutará de un arroz integral tierno, esponjoso y delicioso.