Como Cocer Camarones

Los camarones son los mariscos más solicitados en épocas navideñas, un alimento muy unido a las cenas y celebraciones. Se pueden preparar para usarse de muchas formas, desde cóctel hasta hacer cremas y sopas. Para cocer correctamente los camarones se sugiere emplear agua de mar si se quiere obtener un sabor espectacular y fresco.

En caso de no encontrarte cerca del mar, no te desanimes, aun puedes preparar estos sabrosos mariscos, sin importan que estén frescos, crudos o congelados, lo único que debes hacer es sustituir el agua de mar por agua dulce y, por cada litro agregar 65gr de sal. Quédate con nosotros para saber como cocer camarones correctamente y cuanto es su tiempo de cocción.

Tiempo de Cocción de Camarones

El tiempo de cocción de los camarones varía según la manera de prepararlos y el utensilio u olla que uses. Si usas un robot de cocina u olla eléctrica el tiempo puede ser menor a mayor al tiempo de cocción en una cacerola convencional, a continuación conoceremos más a fondo cuanto tiempo requiere cada una de las maneras de cocer camarones.

Como cocer camarones para cóctel

Antes de cocerlos para cóctel, estos requieren una preparación previa. Primero enjuaga un poco los camarones en un colador con agua fría, luego solo retírales la cascara y las cotilas. Mientras tanto coloca una cacerola con suficiente agua y déjala hervir antes de agregarle la sal, si cuentas con agua de mar, úsala.

Cuando ya le hayas quitado la cascara a todos y el agua haya entrado en ebullición, si usaste agua dulce agrega sal suficiente, puedes agregar ajo, cebolla o romero al agua, no es obligatorio pero estos ingredientes le otorgan un buen aroma y sabor. Si usaste agua salada, no agregues nada más. Vierte los camarones y déjalos cocer.

Tiempo de cocción de camarones para cóctel

El tiempo de cocción de los camarones para cóctel es mucho menor debido a que se cocinan sin cascara ni cola. Hay quienes los hacen enteros para pelarlos luego de la cocción, pero te sugerimos hacerlo antes, con el agua hirviendo solo tendrás que agregar los camarones y esperar de 2 a 3 minutos, retíralos y déjalos reposar por 30 minutos.

Como cocer camarones para pelar

Cocer los camarones para pelar es bastante sencillo. Solo es cuestión de hervir agua, colocarle sal y laurel, verter los camarones y dejarlos cocer por unos 5 minutos. Esta parte es importante, una vez haya pasado el tiempo de cocción, escurre los camarones y sumérgelos de inmediato en agua helada, déjalos reposar ahí unos 5 minutos más y listo, puedes proceder a quitarles la cascara.

Como cocinar o cocer camarones crudos

Cocer los camarones crudos no es tan diferente a las otras formas de cocinarlos. Para ello debes colocar una olla con suficiente agua (salada o dulce) y déjarla entrar en hervor, cuando esto haya pasado, si usaste agua dulce, agrega algunos puñados de sal, algunas hojitas de laurel y vierte los camarones dejándolos cocer.

Tiempo de cocción de camarones crudos

Luego de agregar los camarones al agua hirviendo, vas a notar que estos empiezan a flotar, esto es algo normal, cuando ya todos estén flotando, toma el tiempo de 1 a 2 minutos antes de escurrirlos. Pasado el tiempo de cocción, escúrrelos y déjalos reposar por algunos minutos, si deseas servirlos al instante sumérgelos en agua helada y listo, ya sabes como cocinar camarones crudos.

Cocer camarones congelados

El camarón al igual que otros mariscos, no es recomendable cocerlos congelados, pues de esta forma pierden su sabor. Te sugerimos que, horas antes de prepararlos, los descongeles lentamente, puedes dejarlos en la parte menos fría de tu refrigerador. Una vez descongelados puedes proceder a sumergirlos en agua hirviendo por unos 5 minutos, luego puedes escurrirlos y dejarlos reposar antes de servir.

Los camarones no se tardan en cocerse, tal y como ya has leído y por supuesto que tampoco se tardan en ser comidos con mucho placer por su delicioso sabor. Atrévete a seguir nuestras recomendaciones para cocer camarones de la mejor manera y para todas tus preparaciones.