La coliflor se deja de lado como un vegetal no deseado con demasiada facilidad. Estamos aquí para decir que aquellos que dicen no amar la coliflor simplemente no la han hecho correctamente. La coliflor es una de las favoritas en Delish Test Kitchen y no solo porque se puede transformar en macarrones con queso o coliflor pegajosa con miel y ajo. Porque es genial tenerlo en la cocina durante los días ocupados para tirarlo en ensaladas o comer directamente de la sartén. Si aún necesitas convencer, aquí tienes las mejores formas de cocinar la coliflor.
Ásala.
Nuestra forma favorita de cocinar coliflor es asarla. Mezclarla con aceite de oliva, sal, pimienta y cualquier otro condimento deseado y esparcirla en una bandeja para hornear sin abarrotarla. a 425 ° durante unos 35 minutos. La coliflor se pondrá crujiente en la parte inferior y casi caramelizará. Es la forma más adictiva de prepararla.
Saltee.
Una forma rápida y sencilla de preparar coliflor que aún aporta mucho sabor. Saltearla le dará a la coliflor un agradable crujido y es deliciosa en ensaladas o para complementar tu sopa de coliflor. Agregue aceite de oliva a una sartén grande y cocine la coliflor a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna. Dependiendo del tamaño de las flores de coliflor, esto debería tomar unos 10 minutos.
Cocer al vapor.
Si está tratando de mantener las cosas más saludables, el camino a seguir es el vapor. Una forma sencilla sin una vaporera es colocar los floretes de coliflor en una sartén profunda y agregar aproximadamente 1/4 de taza de agua. Coloque una tapa y deje que la coliflor se cocine al vapor durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna.