¿Alguna vez ha necesitado una comida fácil pero olvidó descongelar algo? ¿Qué pasa cuando aparecen invitados inesperados? Si tiene una olla instantánea y se esfuerza por mantener un jamón pequeño en el congelador, está en el negocio. Así es. ¡Puedes cocinar un jamón congelado en Instant Pot!
Cómo cocinar un jamón congelado en Instant Pot
Ya he contado la historia de la hospitalidad de mi tía Hazel aquí antes:
¿Qué haría la tía Hazel? ~ Hospitalidad sureña
No importa cuántas personas se presentaran en su casa, ella siempre podía alimentarlos. Probablemente no iba a ser nada elegante, pero nadie salió de su casa con hambre. Uno de sus secretos era que siempre parecía tener un jamón pequeño en la nevera. Calentaría el jamón, abriría una lata o dos de frijoles horneados y mezclaría un poco de ensalada de col. ¡Junto con una jarra de té dulce, se sirvió la cena!
No tengo nada como la cantidad de compañía que ella tenía, pero aún me gusta estar preparado. Y, por supuesto, siempre hay noches en las que necesitas una comida fácil con un tiempo de preparación mínimo.
Esa es una de las razones por las que amo mi Instant Pot. Puedo sacar un jamón congelado del congelador, ponerlo en la olla instantánea con solo tres ingredientes y casi sin esfuerzo, cenar en la mesa.
Ingredientes
- 1 jamón congelado pequeño
- 1 lata de piña triturada (16 onzas)
- 1/4 taza azúcar morena
- 2 cucharadas de sirope de arce
Instrucciones
- Coloque el jamón congelado sobre un salvamanteles en Instant Pot.
- Vierta piña triturada sobre el jamón.
- Espolvoree con azúcar morena.
- Rocíe con jarabe de arce.
- Asegure la tapa de Instant Pot con la ventilación cerrada.
- Cocine durante 35 minutos (botón manual) y deje que la presión se libere por sí sola.
- Para espesar los jugos, retire el jamón y el salvamanteles.
- Coloque Instant Pot en la configuración de salteado.
- Mezcle 1 cucharada de maicena en un par de cucharadas de agua fría hasta que quede suave.
- Revuelva con el líquido de la olla.
- Llevar a ebullición y revolver hasta que espese.
- Vierta sobre las lonchas de jamón en un plato o sobre el arroz.
http://lifewithdee.com/how-to-cook-a-frozen-ham-in-the-instant-pot/
Por lo general, puedo comprar un jamón pequeño en rodajas en Aldi por unos pocos dólares. Trato de tener siempre al menos uno en mi congelador. Por lo general, también guardo una o dos latas de piña triturada en la despensa, pero ciertamente puede omitir eso y simplemente agregar algún tipo de líquido (el caldo de pollo o de verduras funcionaría bien).
Me encantan los jamones precortados porque hacen que esta comida sea aún más fácil. No es necesario ensuciar una tabla de cortar para cortarla.
El jamón va muy bien con frijoles horneados y ensalada de col como mi tía Hazel solía servir, pero ciertamente podrías servirlo con diferentes guarniciones. Algunas posibilidades incluyen puré de manzana, macarrones con queso, guisantes congelados al vapor, ensalada verde mezclada, salsa de arándanos casera, puré de papas o arroz.
La noche que tomé estas fotos, tenía maíz fresco en la mazorca y una baguette a mano. ¡Yum!
Es probable que le quede mucho líquido / salsa de piña. Puede refrigerarlo y luego usarlo para hacer salsa agridulce casera una noche o dos más tarde. Uno de estos días compartiré una «receta» más exacta, pero básicamente agregas más azúcar morena, un chorrito de vinagre, un poco de salsa de soja, un poco de jengibre molido y un poco de ajo en polvo. Deja que hierva. Mezcla una cucharada o algo así de maicena en un poco de agua fría hasta que quede suave y luego agregar a la mezcla hirviendo. Cocine hasta que espese. Esto es muy bueno sobre arroz frito o con rollitos de huevo caseros.