Por Florencia Tagliavini, nutricionista de NutraMilk
Durante mucho tiempo nos hemos mantenido alejados de los frutos secos debido a su alto contenido calórico y graso. Fue un gran no-no para cualquiera que intentara perder peso. Ahora, todo lo que escuchamos es lo saludables que son los frutos secos.
Las almendras son ricas en nutrientes y energía
La verdad es que son un alimento denso en nutrientes y energía, una buena fuente de proteína vegetal, fibra, grasas saludables, antioxidantes, vitaminas & minerales. Se han realizado numerosos estudios que confirman que el consumo de almendras no está asociado con el aumento de peso y ayuda a mejorar los perfiles de colesterol y lípidos convirtiéndolos en un alimento perfecto para la salud del corazón. Además, la investigación ha demostrado que las almendras pueden ayudar a perder peso y reducir sorprendentemente la grasa abdominal.
Un estudio de Penn State publicado en el Journal of the American Heart Association descubrió que consumir 1.5 onzas de almendras al día, en lugar de a un panecillo alto en carbohidratos, junto con una dieta saludable para el corazón, ayudó a reducir tanto el colesterol LDL («colesterol malo») como el colesterol total.
Quizás un hallazgo más sorprendente fue que, junto con una mejora en los lípidos perfil, también se redujo la adiposidad central (grasa abdominal). Un exceso de grasa abdominal, que es un tipo de grasa peligrosa que puede rodear nuestros órganos, es un componente del síndrome metabólico, factor de riesgo para desarrollar enfermedad arterial coronaria prematura.
Diferentes estudios publicados en la Revista de Nutrición y otras prestigiosas revistas científicas confirman hallazgos similares. ¡Una cintura más delgada! ¡Otro beneficio más de las almendras!
¿Cuántas almendras debe comer para perder peso y recortar su cintura?
En este estudio en particular de Penn State, los participantes consumieron 1.5 onzas de almendras, que es aproximadamente 30- 35 almendras al día. Esto es un poco mayor que la recomendación diaria actual de una porción de 1 onza, que es aproximadamente 23 almendras enteras.
Recomiendo ceñirse al tamaño de la porción de 1 onza de almendras como una adición a una dieta saludable que se ha asociado con muchos beneficios de la salud. Tenga en cuenta que agregar nueces a una dieta poco saludable no producirá los mismos beneficios. ¡La dieta en su totalidad es importante!
Con NutraMilk, puedes disfrutar de 2 cucharadas de mantequilla de almendras casera o hacer leche de almendras fresca. Para el tamaño de porción recomendado de 1 onza de almendras en un vaso de 8 onzas de leche de almendras, use 2 cuartos de agua por 1.5 tazas de almendras. ¡Obtendrá todos los beneficios nutricionales y para la salud de aproximadamente 22 almendras en un vaso!