En este video tutorial te muestro dos formas diferentes de derretir chocolate blanco. Una vía en el microondas y otra a baño maría. Si quieres saber cómo derretir chispas de chocolate, puedes utilizar este mismo método.
Ingredientes
Chocolate blanco o chispas de chocolate, partidas en trozos
Método para derretir chocolate blanco en microondas
Coloca el chocolate blanco en un bol apto para microondas y mete el chocolate en el microondas durante veinte segundos.
Retira y si no está listo, vuelve a ponerlo veinte segundos más, notarás que comienza a derretirse. Revuelva un poco y, si no se derrite lo suficiente, vuelva a colocarlo en el microondas durante veinte segundos más.
Por lo general, el tazón debe estar lo suficientemente caliente como para derretir por completo el chocolate. Debería haber algunos grumos, pero sigue revolviendo hasta que se derrita por completo.
Si necesitas ponerlo en el microondas nuevamente, hazlo por unos segundos más y revuelve. Me tomó sesenta segundos derretir por completo el chocolate blanco que usé. (Es posible que necesite más o menos tiempo dependiendo del chocolate que use).
Método de derretir el chocolate blanco al baño maría
Romper trozos de chocolate blanco y poner en un recipiente resistente al calor . El tazón debe ser más grande que la circunferencia de la olla para que no se quede en la olla.
Ponga un poco de agua en una olla a fuego medio y déjela hervir a fuego lento.
Ponga el bol con el chocolate dentro en la olla. Asegúrate de que el bol no entre en contacto con el agua.
Revuelve el chocolate hasta que se derrita por completo.
Retira del fuego y usa el chocolate para rociar sobre los postres, para mojar fruta o cualquier otra cosa para la que necesites el chocolate.