Cómo recalentar las alitas de pollo

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Sí, puede recalentar las alitas de pollo cocidas en el horno, horno tostador, microondas, freidora, sartén (sartén), en la parrilla o debajo de la parrilla. . Algunas alitas también se pueden refritar. El método que elijas y si tus alitas fueron en salsa o untadas en seco afectarán la calidad de tus alitas de pollo recalentadas.

Mi hijo menor comería alitas de pollo todos los días. Sí, todos los días.

No importa el sabor. Para él, todos son buenos para chuparse los dedos. Alas de búfalo, alitas teriyaki, teri-hot, alitas picantes y alitas de barbacoa con miel, así como alitas con un toque seco.

Pronto tendrá frenillos y no podrá comer su «pollo con hueso» por eso estamos comiendo muchas alitas en estos días.

Todos sabemos que recalentar alimentos fritos es complicado y las alitas no son una excepción.

Como ocurre con todas las cosas en la cocina, hay múltiples formas de recalentar las alitas. Algunos métodos darán mejores resultados que otros.

Sus objetivos al recalentar las alitas de pollo

1. Quiere que estén crujientes.
2. Quieres que estén húmedos y jugosos por dentro.
3. Quieres que se recalienten a la temperatura interna adecuada para que sean seguros para comer.

Así que ¡Eche un vistazo a 6 formas diferentes de recalentar las alitas!

Cómo recalentar las alitas en el horno o en el horno tostador

Puede calentar con éxito las alitas sobrantes en el horno o en el horno tostador. Puede recalentar las alitas con otros métodos, tomándose el tiempo para calentar las alitas en el horno o tostadas. ter horno a menudo dará los mejores resultados.

Si preguntas por ahí, algunas personas juran que recalentar las alas a 475 ° F-500 ° F es el camino a seguir. Otros juran que lo mejor es bajo y lento y solo recalentar las alitas a 250 ° F.

Debido a que las alitas de pollo son carne blanca, que tiende a secarse más rápido que en la oscuridad, prefiero recalentarlas a no más de 350 ° F .

Dado que hay tantas formas de calentar las alitas de pollo sobrantes en el horno, le recomendaría que comience con 350 ° F. Vea cómo le gustan, cuánto tiempo tomó recalentarlas y luego haga los ajustes necesarios la próxima vez.

Recalentar las alitas en el horno puede llevar mucho tiempo. Comencemos por discutir las herramientas que necesita.

Artículos de cocina necesarios para recalentar las alitas en el horno

1. Horno o tostador (obvio, lo sé, pero esto es mío y yo AMA)
2. Manoplas para horno o toallas para platos para manipular la sartén caliente
3. Pinzas, espátula u otros utensilios para manipular las alas. He usado estas tenazas durante 17 años.
4. Bandeja de hojas (del tipo en el que horneas las galletas)
5. Aceite o aerosol antiadherente
6. Termómetro de lectura instantánea
7. Papel de aluminio (opcional)
8. Un plato o tazón para servirlos

Una vez que haya reunido sus herramientas, siga estas instrucciones:

Instrucciones para recalentar el horno

1. Saque las alitas sobrantes del refrigerador y déjelas en la encimera durante 15 a 30 minutos.
2. Asegúrese de que la rejilla del horno esté en el centro de su horno.
3. Precaliente su horno a 350 ° F.
4. Rocíe una bandeja para hornear galletas con pegar spray o cubrir ligeramente la sartén con aceite.
5. Extienda las alas en la bandeja para hornear galletas en una sola capa. Asegúrese de que no se toquen.
6. Coloque un termómetro en el ala de pollo más grande con cuidado de no tocar el hueso. Desea colocar el termómetro en el medio de la parte más gruesa, pero sin tocar el hueso.
7. Coloque la bandeja con alas en el horno y vuelva a calentar hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F, volteando aproximadamente a la mitad. (probablemente 5 o 6 minutos).
8. Usando guantes de cocina y tenazas, retire con cuidado las alas.
9. ¡Platee y disfrútelo!

Consejos

1. Debes asegurarte de voltear las alas una vez mientras recalientas. Puede hacer esto de dos formas. Si está en la cocina, simplemente controle el termómetro y cuando alcance alrededor de 110 ° F, gírelos. O, si tiene otras cosas que hacer, puede configurar el temporizador en 110 ° F, girar las alas y restablecer el temporizador a 165 ° F.
2. También puede forrar su bandeja para hornear galletas con papel de aluminio para hacer que la limpieza sea muy sencilla. Sin embargo, asegúrese de rociar el papel de aluminio con spray antiadherente o engrasarlo ligeramente.
3. Si sus alas no tienen mucha salsa o se ven un poco secas, puede rociarlas ligeramente con agua para ayudar a mantenerlas húmedas.

Si no Si tiene paciencia para recalentar las alitas en el horno, tiene algunas otras opciones. Aunque los resultados pueden no ser tan buenos, a veces simplemente no tenemos tiempo, así que hacemos lo que tenemos que hacer.

Dado que las limitaciones de tiempo son un problema, veamos cómo recalentar las alitas en el microondas. .

Cómo recalentar alitas en el microondas

Revelación completa aquí.Recalentar las alitas en el microondas generalmente no producirá la misma calidad que se obtiene al recalentarlas en el horno.

Ahora, dicho eso, recalento mis alas en el microondas. ¿Por qué?

A menudo, tengo poco tiempo y energía. Por lo tanto, casi siempre sacrificaré algo de sabor por el tiempo y el esfuerzo que tomaría recalentar las alas para obtener una calidad óptima.

Si está dispuesto a sacrificar el sabor para ahorrar algo de tiempo, así es como puede recalentar las alitas en el microondas.

Artículos de cocina necesarios para recalentar las alitas en el microondas

1. Microondas (por supuesto)
2. Plato apto para microondas
3. Toallas de papel
4. Manopla para horno o toalla de cocina para manipular el plato caliente
5. Pinzas, espátula u otro utensilio para manejar las alitas
6. Plato o tazón para servir alitas recalentadas

Instrucciones para recalentar en el microondas:

1. Coloque las alas en una sola capa en un plato apto para microondas.
2. Cubra las alas con una toalla de papel limpia y húmeda.
3. Comience recalentando las alas de 30 segundos a un minuto .
4. Gire las alas. Coloque unos en el medio hasta un borde exterior. Las que están en el borde deben moverse hacia el medio.
5. Continúe recalentando en incrementos de 30 segundos hasta que las alas más grandes tengan una temperatura interna de 165 °. Asegúrese de colocar la sonda del termómetro en el medio de la parte más carnosa del ala más grande. Tenga cuidado de no tocar el hueso ya que esto le dará una lectura inexacta.
6. Retire las alas del microondas y colóquelas en su plato de servir con guantes y pinzas para horno.

Si el microondas no es lo tuyo, intenta refriar las alitas en una sartén.

Cómo recalentar las alitas refriéndolas en una sartén

Este método funciona mejor si tu las alitas no fueron previamente salteadas o si tiene salsa extra para aplicar después de recalentarlas.

Artículos de cocina que necesita para recalentar las alas en una sartén (sartén)

1. Freír sartén
2. Aceite
3. Pinzas (use unas con cabezas de nailon si su sartén es antiadherente)
4. Plato con toallas de papel
5. Plato o tazón para servir alitas recalentadas
6. Manopla para horno o toalla para platos – Opcional (depende de si el mango de la sartén se calienta o no).
7. Salsa adicional si está disponible

Instrucciones para recalentar la sartén:

1. Saque las alas sobrantes del refrigerador y déjelas reposar él contraataca durante 15-30 minutos.
2. Caliente la sartén con una cucharada o dos de aceite. Quieres lo suficiente para cubrir apenas el fondo de la sartén.
3. Cuando el aceite parezca tener líneas, agregue con cuidado sus alas en una sola capa. También puede rociar unas gotas de agua en la sartén. Si chisporrotea, entonces es hora de agregar tus alas.
4. Reduce el fuego a medio. Voltee las alas cada 2 a 3 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F. Por razones de seguridad, asegúrese de templar el ala más grande en la parte más gruesa sin tocar el hueso.
5. Cuando las alas estén a 165 ° F, agregue la salsa y mezcle. El calor residual calentará la salsa.

Cómo recalentar las alitas de pollo en la parrilla

Sí, puede recalentar las alitas en la parrilla y, si se hace correctamente, bueno. Pero este método no es muy rentable y no lo recomiendo a menos que encienda la parrilla para otra cosa de todos modos.

Artículos de cocina que necesita para recalentar las alas en la parrilla

1. Grill
2. Pinzas para grill
3. Sartén apto para grill o papel de aluminio
4. Termómetro de lectura instantánea
5. Plato para servir
6. Papel de aluminio (opcional)

Instrucciones para recalentar las alitas en la parrilla

1. Precaliente la parrilla a fuego lento.
2. Envuelva las alitas en papel de aluminio o colóquelas en una bandeja apta para asar.
3. Coloque las alitas en la parrilla y caliéntelas durante un par de minutos.
4. Con las pinzas, déles la vuelta ( o el paquete de papel de aluminio) durante unos minutos más.
5. Vuelva a calentar hasta que la temperatura interna del ala más grande sea de 165 ° F. Asegúrese de colocar la sonda del termómetro en el medio de la parte más carnosa del ala más grande. Tenga cuidado de no tocar el hueso ya que esto le dará una lectura inexacta.
6. Con pinzas y guantes de cocina, retire las alitas de la parrilla,
7. Agregue la salsa extra si está disponible.
8. ¡Coloque en el plato y disfrútelo!

Si la parrilla es demasiado problemática, intente recalentar las alitas debajo de un asador.

Cómo recalentar alitas debajo de un asador

Artículos de cocina que necesita para recalentar alitas Debajo de un asador

1. Horno u horno tostador (obvio, lo sé, pero es el maestro que hay en mí)
2. Guante de horno o paño de cocina para manipular la sartén caliente
3. Pinzas, espátula u otros utensilios para manipular las alas
4. Sartén para asar
5. Aceite o aerosol antiadherente
6. Termómetro de lectura instantánea
7. Papel de aluminio (opcional)
8. Un plato o tazón para servirlos.

Instrucciones para recalentar las alitas debajo de un asador

1. Retire las alitas sobrantes del refrigerador y déjelas en la encimera durante 15 a 30 minutos.
2. Asegúrese de que la rejilla del horno esté en la segunda desde arriba. Si usa su horno tostador, no es necesario ajustar la parrilla.
3. Encienda el horno a la función de asar alto.
4. Rocíe una bandeja para hornear galletas con spray antiadherente o cubra ligeramente la sartén con aceite .
5. Extienda las alas en la bandeja para hornear galletas. Asegúrese de que no se toquen.
6. Coloque un termómetro en el ala de pollo más grande con cuidado de no tocar el hueso. Debes colocar el termómetro en el medio de la parte más gruesa pero sin tocar el hueso.
7. Coloca la bandeja para hornear galletas en el horno, volteándola cada 5 a 6 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F.
8. Con guantes de cocina y tenazas, retire con cuidado las alas
9. ¡Coloque en un plato y disfrute!

También puede recalentar las alas en la freidora. He aquí cómo:

Cómo recalentar las alitas en una freidora

Sí, puede recalentar las alitas en la freidora con distintos grados de éxito.

He tenido más éxito con las alitas secas que con las alitas con salsa. Sin embargo, si tiene la suerte de tener salsa extra a mano, definitivamente pruebe este método para sus alitas con salsa.

Artículos de cocina que necesita para recalentar las alitas en una freidora

1. Freidora de aire
2. Manopla para horno o toalla para platos para manipular la sartén / canasta caliente
3. Pinzas, espátula u otros utensilios para manipular las alas
4. Antiadherente Spray o aceite
5. Termómetro de lectura instantánea
6. Un plato o tazón para servirlos.
7. Salsa extra para tus alas.

Instrucciones para recalentar las alas en la freidora de aire

1. Retire las alas y déjelas que alcancen la temperatura ambiente durante unos 15 a 30 minutos.
2. Rocíe o frote la canasta / bandeja ligeramente con aceite para evitar que las alas se peguen
3. Coloque las alas en una sola capa (esto funciona mejor)
4. Recaliente las alas a 360 ° F durante 4 a 5 minutos.
5. Suba la freidora a 400 ° F y cocine por otros 5 minutos
6. Caliente el ala más grande en la parte más gruesa para asegurarse de que esté a 165 ° F. Asegúrese de que la sonda de su termómetro no toque un hueso. Si las alitas no están a la temperatura deseada, recaliéntelas en intervalos de 1 minuto hasta que alcancen una temperatura de 165 ° F.
7. Retire con cuidado las alas con pinzas y guantes de cocina.
8. Mezcle salsa extra (si está disponible).
9. Sirva y disfrute.

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• Cómo recalentar un pastel de carne de forma segura
• Cómo recalentar un burrito

pensamientos finales

No hay muchas cosas mejores que las alitas de pollo frescas y calientes de su local de alitas.

Desafortunadamente, comer alitas es caro. Las alitas en nuestro restaurante local cuestan entre $ 1.04 y $ 1.12 cada una. Sí, dije cada uno. Para mí, conseguir 8 alas cuesta 9,59 dólares. Eso es caro.

Y, sinceramente, las alitas recalentadas no son lo mismo que las frescas, pero a un poco más de un dólar por ala, no dejaré que ninguna se desperdicie.

Entonces, si te encuentras con alas para llevar, pide salsa extra. El restaurante puede cobrarle un poco más, pero vale la pena cuando intente recalentar las alitas en casa.

¿Tiene algún consejo sobre el recalentamiento de alitas que no haya compartido? Si es así, por favor hágamelo saber. ¡Me encantaría saber de ti!

¡Compartir es cuidar!