¡Aquí le mostramos cómo hacer condimento griego! Esta sabrosa mezcla casera contiene hierbas mediterráneas como el orégano y el eneldo, perfecta para verduras, pescado, salsas y más.
¿Quieres una mezcla de condimentos que capture la magia del Mediterráneo? ¡Prueba este condimento griego! Esta mezcla de especias es simple pero absolutamente llena de sabor. Si bien hay muchas mezclas de condimentos griegos, las mezclas de condimentos caseros omiten los aditivos y conservantes de las versiones compradas en la tienda. Además, puede personalizar el contenido de sal a su gusto. La primera vez que Alex y yo probamos este condimento, ¡quedamos impresionados! Nos gusta incluso más que el condimento italiano: es genial espolvoreado con camarones, pescado, verduras y salsas.
¿Qué es el condimento griego?
No existe una definición oficial de algo como condimento griego, en comparación con mezclas más estandarizadas como Old Bay o incluso condimento para tacos. ¡No existen condimentos griegos en Grecia! Es una mezcla de especias que se creó como una conveniencia para que los cocineros agreguen rápidamente un toque mediterráneo a los platos.
Las mezclas que encontrará en la tienda contienen hierbas que son comunes en la cocina griega, como el orégano y el eneldo. Más allá de eso, ¡no hay mucha estandarización!
Cómo hacer condimentos griegos
Para esta receta, queríamos ser muy simples, usando ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa. Después de probar esta mezcla de condimentos con verduras asadas, ¡nos enganchamos! Mezcle las siguientes hierbas:
- Orégano seco
- Eneldo seco
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Sal y pimienta negra
Cuánto tiempo se deben almacenar los condimentos caseros
Puede guardar su mezcla de condimentos griegos caseros en un recipiente hermético durante 6 meses a 1 año. Por supuesto, ¡es mejor cuando está más fresco! Las especias duran en un lugar fresco y seco de 8 meses a 1 año. Puede usar esta mezcla de especias para agregar nueva vida a las especias que ha consumido durante un tiempo.
¿Necesita consejos para organizar las especias? Si su gabinete de especias está abarrotado (¡como el nuestro!), Vaya a Cómo organizar sus especias … al estilo minimalista. Es una buena manera de controlar sus especias.
Formas de usar el condimento griego
El condimento griego es una excelente manera de animar verduras asadas o asadas, pescado o incluso hacer salsas o untables. Aquí hay algunas ideas sobre por dónde empezar:
- Verduras asadas: lleve brócoli asado, pimientos asados o champiñones asados a nuevas alturas.
- Salsa griega: mézclela Yogur griego, al gusto, y sírvase con pan plano o verduras. O simplemente espolvoréelo sobre aceite de oliva y úselo como salsa de pan.
- Verduras asadas: el brócoli asado, la coliflor asada o la berenjena asada son fantásticos con un batido o dos.
- Verduras salteadas: perfecto Las zanahorias salteadas o los espárragos salteados también adoran el condimento griego.
- Hamburguesas: agréguelas a las hamburguesas Portobello a la parrilla, las mejores hamburguesas vegetarianas o cualquier receta de hamburguesa favorita.
- Camarones: una pizca de camarones a la parrilla, al horno Los camarones o camarones salteados son la perfección.
- Salmón: pruebe el salmón al horno o el salmón Easy Cedar Plank más una pizca y un chorrito de limón.
- Papas al horno: agregue nueva vida a Quick Baked Patatas.
- Patatas fritas: es perfecto para las patatas fritas al horno.
- Aderezo para ensaladas: pruebe nuestro aderezo italiano o aderezo para ensaladas griego y mezcle el aderezo griego al gusto.
Esta receta es…
Vegetariana, sin gluten gratis, vegano, a base de plantas, sin lácteos, naturalmente dulce, sin azúcar refinado, bajo en carbohidratos y cetogénico.
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Descripción
¡Aquí se explica cómo hacer condimentos griegos! Esta sabrosa mezcla casera contiene hierbas mediterráneas como el orégano y el eneldo, perfecta para verduras, pescado, salsas y más.
Ingredientes
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharada de eneldo seco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Batir los ingredientes en un tazón pequeño. Transfiera a un recipiente o frasco hermético. Almacene de 6 meses a 1 año en un lugar fresco y seco.
- Categoría: Condimento
- Método: Mixto
- Cocina: Especias
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Más mezclas de condimentos
¡Hacer mezclas de condimentos en casa es muy fácil! Tienen un sabor increíble, mucho mejor que el comprado en la tienda, y también son regalos divertidos. Pruebe todas nuestras mezclas de condimentos (enumerados por estilo):
- Mexicano: condimento para fajitas, condimento para tacos
- Mediterráneo: condimento italiano, hierbas de Provenza
- Cajún: condimento cajún, condimento ennegrecido
- Americano: condimento Old Bay, condimento con chile, condimento para bagel todo, condimento ranchero
- Multiuso: sal condimentada, condimento para mariscos, condimento para salmón
Acerca de los autores
Sonja Overhiser
Autor y escritor de libros de cocina
Sonja Overhiser es autora de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina saludable de 2018. Es presentadora del podcast de comida Small Bites y fundadora del blog de comida A Couple Cooks. Presentada desde el programa TODAY hasta Bon Appetit, Sonja busca inspirar a comer aventureros para hacer del mundo un lugar mejor, un bocado a la vez.
Alex Overhiser
Autor y fotógrafo de libros de cocina
Alex Overhiser es un autor y fotógrafo gastronómico aclamado con sede en Indianápolis. Es el presentador del podcast de comida Small Bites y fundador del sitio web de recetas A Couple Cooks. Presentado del TODAY Show a Bon Appetit, Alex es autor de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetariana por Epicurious.