El condimento Sazon es una sabrosa mezcla de especias popular en la cocina puertorriqueña y caribeña, hecha con achiote, cilantro, orégano, ajo y más . Aprende sus usos y cómo prepararlo.
Si eres un amante de las especias como yo, es posible que hayas encontrado una mezcla interesante y sabrosa de condimentos llamada Sazon Seasoning. Esta es una mezcla de especias que desea tener a mano.
El condimento Sazon es increíblemente único con un sabor como ningún otro, y una vez que lo pruebe, puede convertirse en un nuevo alimento básico de la despensa. Es una mezcla de especias del Caribe, particularmente de Puerto Rico, donde se usa para condimentar una multitud de platos, agregando el toque justo para atraer las papilas gustativas.
Vamos a discutirlo, cómo se usa, y cómo hacer su propia mezcla casera.
¿Qué es el condimento Sazon?
El condimento Sazon es un condimento para todo uso popular en la cocina caribeña y latina, particularmente en Puerto Rico, aunque se usa ampliamente en otras regiones. También lo encontrarás en la cocina española y mexicana. Generalmente es una mezcla de semillas de achiote molidas, cúrcuma, ajo, cilantro, sal y otros ingredientes.
Existen muchas marcas populares de condimentos de sazón, como Goya y Badia, aunque es fácil de preparar en hogar. Se utiliza en una amplia variedad de platos, desde arroz con pollo puertorriqueño, paella española, sopas como Pollo Guisado (estofado de pollo), guisos y mucho más.
Por supuesto, puede comprar condimento sazón en en su tienda de comestibles favorita o cómprelo en línea, pero es bastante fácil de hacer en casa con ingredientes que en su mayoría son fáciles de encontrar.
Hablemos de cómo hacemos el condimento de sazón casero, ¿de acuerdo?
Ingredientes del condimento Sazon
El condimento Sazon normalmente contiene algunos de los siguientes ingredientes en diferentes proporciones, aunque a veces otros son utilizado según el cocinero:
- Semillas de achiote molidas
- Azafrán
- Cúrcuma (ofrece un color amarillo vibrante)
- Ajo polvo
- Cilantro molido
- Comino molido
- Orégano seco (el orégano mexicano es bueno aquí)
- Cebolla en polvo
- Pimentón o pimienta de cayena
- Sal y pimienta negra
Se puede hacer una mezcla muy simple con con semillas de achiote molidas, cilantro, ajo, comino y sal. Yo uso achiote, ajo, cilantro, comino, orégano, cebolla, cayena y sal y pimienta en mi mezcla. Siéntase libre de adaptarse a sus gustos personales.
El azafrán es un ingrediente muy popular, pero es bastante caro y, a menudo, difícil de encontrar. Inclúyalo si lo desea, aunque muchas marcas y recetas lo omiten.
Cómo hacer el condimento Sazon: la receta Método
Mezcle los siguientes ingredientes en un tazón hasta que estén bien combinados: 1 cucharada de semillas de achiote molidas (los subs incluyen azafrán, o cantidades iguales de cúrcuma y pimentón), 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cilantro molido, 1 cucharada comino molido, 2 cucharaditas de orégano seco, 1 cucharadita de cebolla en polvo, ½-1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para una versión más picante), ½ cucharadita de sal (o al gusto)
½ cucharadita de pimienta negra (o al gusto).
Use como desee. Almacene en un recipiente sellado en un lugar fresco y oscuro.
¡Boom! ¡Hecho! ¡Su mezcla de especias Sazon está lista para usar! ¿Qué piensas? Buen material, ¿verdad? Un gran condimento. Mejor que el comprado en la tienda.
Cómo usar el condimento Sazon
El condimento Sazon se puede usar para condimentar muchos platos regionales, aunque también puede usarlo para su propia cocina como condimento general para condimentar recetas como sopas, guisos, carnes a la parrilla o cualquier cosa en la olla de cocción lenta. Lo encontrará en platos populares como arroz con pollo y otros platos de arroz como arroz con gandules, arroz con guisodos, arroz amarillo, paella, arroz mexicano, incluso frijoles negros y arroz, frijoles negros (frijoles negros cubanos), varios platos de carne de res, pollo y mucho más.
Consejos de recetas & Notas
- Hecho en casa es mejor. Muchas marcas comerciales usan agentes antiaglomerantes y agentes colorantes en sus mezclas para mejorar la apariencia. Algunos incluyen MSG. Si está buscando evitar estos ingredientes, prepararlo en casa puede ser la mejor opción para usted.
- Sin sal. Puede omitir fácilmente la sal para obtener una mezcla de sazón sin sal. Solo agregue la sal o su sustituto de sal según sea necesario al cocinar.
Dónde comprar el condimento Sazon
¿Prefiere comprarlo para probarlo? Hay algunas mezclas geniales compradas en tiendas. Compre condimento de sazón en línea en Amazon. Le proporcioné algunos enlaces de afiliados a continuación para facilitar la compra.
- Compre el condimento Goya Sazon (enlace de afiliado, amigos)
- Compre el condimento Badia Sazon (enlace del afiliado) , mis amigos)
- Ver todas las opciones de mezcla de Sazon en Amazon (enlace de afiliado, mis amigos)
Eso es, mis amigos. ¡Espero que disfrutes tu mezcla de condimentos para sazón!Avísame si lo preparas y en qué recetas lo usas. ¡Dale sabor!
Prueba algunas de mis otras recetas populares
- Condimento de adobo
- Condimento de jerk jamaicano
- Polvo de curry jamaicano
- Condimento Tajin
- Condimento Old Bay
- Pasta de achiote casera (un buen sustituto del sazón)
- Receta de sofrito
¿Tiene alguna pregunta? ¡Pregunte! Estoy feliz de poder ayudar. Si te gusta esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! – Mike H.
Imprimir receta
Receta de condimento de Sazon
Ingredientes
- 1 cucharada sopera de semillas de achiote molidas Los sustitutos incluyen azafrán o cúrcuma y pimentón en cantidades iguales
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de cilantro molido C umin
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½-1 cucharadita de pimienta de cayena opcional, para una versión más picante
- ½ cucharadita de sal o al gusto
- ½ cucharadita de pimienta negra o al gusto
Instrucciones
-
Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien combinados.
-
Úselo como desee. Guárdelo en un recipiente sellado en un lugar fresco y oscuro.
Notas
Nutrición