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La deliciosa sopa de tortilla de pollo Crockpot es una sabrosa combinación de pollo, frijoles, tomates y muchas especias. Cubra todo con tiras de tortilla y otros aderezos mexicanos favoritos para sopas, como aguacate en rodajas y cilantro fresco. ¡Esta receta fácil y abundante de sopa de pollo con tortilla es perfecta para las comidas de invierno y también se puede preparar fácilmente en la estufa o en una olla a presión!
Easy Chicken Tortilla Receta de sopa
¡La sopa de tortilla de pollo es probablemente mi receta de sopa favorita! A mi familia le encanta la sopa y es una comida que sirvo con frecuencia, especialmente en otoño e invierno. Cuando llega octubre y el clima se vuelve un poco más fresco, la sopa es una comida frecuente en nuestro menú semanal. Un tazón tibio de esta sopa de tortilla en otoño e invierno es lo mejor. Algunas de mis recetas favoritas son la sopa de tacos, la sopa de calabaza y esta sabrosa sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta. ¡Tómese un poco de tiempo y cargue la olla de cocción lenta, déjela hacer su trabajo y la cena estará lista para cuando tenga hambre!
Ingredientes en Crock Pot Chicken Tortilla Soup
Una de las mejores cosas de esta versión de Chicken Tortilla Soup Crock Pot es que es completamente versátil. He enumerado mis ingredientes favoritos a continuación, pero siéntase libre de sustituirlos o omitirlos por completo para satisfacer las preferencias de sabor de su familia.
- Pechugas de pollo. Para esta receta de sopa de tortilla de pollo, normalmente uso pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Los muslos de pollo deshuesados y sin piel también son una excelente opción porque tienen mucho sabor y se mantienen realmente jugosos. Los muslos de pollo con hueso también funcionarán, solo tendrá que deshacerse de los huesos al desmenuzar el pollo. Cuando tengo tiempo extra, me gusta dorar el pollo en la sartén antes de agregarlo a la olla de cocción lenta para darle aún más sabor. Otra opción es usar pollo rostizado para hacer sopa de tortilla de pollo rostizado, que ya tiene un gran sabor.
- Cebolla. ¡Imprescindible para la mayoría de las recetas de sopa!
- Tomates en cubitos enlatados. Los tomates asados al fuego son mi opción para esta sopa de tortilla de pollo mexicana fácil porque son mucho más sabrosos. Si no tiene tomates cortados en cubitos, use tomates triturados enlatados.
- Frijoles negros enlatados. La adición de frijoles en la sopa de tortilla la hace súper satisfactoria y abundante.
- Maíz dulce. Siéntase libre de usar maíz enlatado, congelado o fresco.
- Chiles verdes enlatados. Esto le da a la sopa de tortilla mexicana la cantidad perfecta de sabor sin ser demasiado picante.
- Especias. Estamos usando una deliciosa mezcla de chile en polvo, comino, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Caldo de pollo. Recomiendo usar un caldo de pollo bajo en sodio porque entonces puedes controlar la cantidad de sal en la sopa.
- Coberturas. ¡La mejor parte son las coberturas! ¡Carga tu sopa con tiras de tortilla, cilantro, lima, queso, crema agria, aguacate y lo que te apetezca!
¿Cómo estás? ¿Hacer sopa de tortilla de pollo Crockpot?
¡Esta deliciosa sopa de tortilla de pollo no podría ser más fácil! ¡Simplemente agregue todo a la olla de cocción lenta y continúe con su día! Cuando llegue la hora de la cena, retire y triture el pollo, luego devuélvalo a la olla de cocción lenta. Sirve y completa con todos tus ingredientes favoritos.
¿Cómo se hace una sopa de tortilla de pollo en la estufa?
Esta sopa de tortilla se puede adaptar fácilmente para la estufa. Comience salteando la cebolla en una olla grande para sopa y cocine las pechugas de pollo descongeladas en una sartén grande. Enfriar el pollo un poco y desmenuzarlo. Luego, agregue los ingredientes, incluido el pollo desmenuzado, en la olla de sopa con la cebolla. Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos y hasta que todos los ingredientes estén bien calientes. Sirve con todos tus ingredientes favoritos.
Esta sopa también es excelente para hacer con pollo rostizado. No tendrás que preocuparte por cocinar el pollo y puedes agregar todos los ingredientes en la olla de sopa con la cebolla cocida. ¡La sopa de tortilla de pollo rostizado es una excelente opción porque es muy fácil y tiene un sabor maravilloso!
¿Cómo se hace una sopa de tortilla de pollo en una olla a presión?
Sí, esta sopa de tortilla fácil funciona en el Instant Pot! Si desea hacer esta sopa en una olla instantánea, saltee la cebolla durante unos 5 minutos. Agregue todos los demás ingredientes, revuelva y cancele el salteado. Asegúrese de que la tapa esté «sellada». Cocine a temperatura alta durante unos 8 minutos. Puede tomar de 10 a 15 minutos para que alcance la presión. Cuando la cocción esté completa, tenga cuidado con las posibles salpicaduras y libere la presión rápidamente .Retirar el pollo y desmenuzarlo con dos tenedores. Agrega el pollo a la sopa y sírvelo.
Consejos para preparar una sopa de tortilla en olla de cocción lenta:
Este es en serio el mejor pollo sopa de tortilla y se combina con muy poco esfuerzo, pero aquí hay algunos consejos a considerar.
- Si no tiene demasiado tiempo en la mañana, puede preparar todos los ingredientes la noche anterior.
- La mayoría de las variedades de frijoles funcionarán para esta sopa o puede omitirlas. He usado frijoles rojos y pintos.
- El maíz fresco, enlatado o congelado funcionará.
- La sopa de tortilla de pollo en olla de barro es excelente para preparar comidas el fin de semana, y luego simplemente recalentar durante la semana para almuerzos y cenas fáciles.
Cómo servir su sopa de tortilla de pollo:
Sirva esta sopa con una variedad de ingredientes mexicanos. Las tiras de tortilla (o chips) son imprescindibles. Puede hacer el suyo propio o comprarlo en la tienda. Por lo general, los encuentro con los adornos para ensaladas, cerca de los aderezos y, a veces, también en el departamento de productos. Cuando sirvo sopa de tortilla, me gusta poner una variedad de ingredientes para que todos puedan usar sus favoritos. Algunas opciones excelentes son:
- Rodajas de aguacate o guacamole
- Jugo de limón
- Cilantro
- Pico de gallo
- Queso
- Jalapeños
- Aceitunas negras
- Crema agria o yogur griego
¿Cuánto tiempo dura la sopa de tortilla de pollo? ¿Por último?
La preparación de comidas es muy sencilla con esta receta de sopa y se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 4 o 5 días. La sopa de tortilla incluso se congela bien. Para congelar, una vez que esté completamente frío, colóquelo en recipientes aptos para congelador o en bolsas para congelador resellables de un galón. Se puede congelar hasta por 3 meses. Para descongelar, transfiera la sopa al refrigerador y guárdela durante la noche. Cuando esté listo para servir, caliéntelo a fuego medio en la estufa. Sirve con tus ingredientes favoritos.
Prueba esta receta de sopa de tortilla y la anhelarás durante toda la temporada. ¡Tan fácil de preparar y súper sabroso! ¡Seguro que su familia se lo tragará!
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La deliciosa sopa de tortilla de pollo Crockpot es una sabrosa combinación de pollo, frijoles, tomates y muchas especias. Cubra todo con tiras de tortilla y otros aderezos mexicanos favoritos para sopas, como aguacate en rodajas y cilantro fresco. ¡Esta receta de sopa fácil y abundante es perfecta para las comidas de invierno y también se puede preparar fácilmente en la estufa o en una olla a presión!
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel *
- 1/2 taza de cebolla blanca o amarilla, cortada en cubitos
- 1 lata (14.5 oz) de tomates asados al fuego cortados en cubitos (sin escurrir)
- 1 lata (15 oz.) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 lata (15 oz.) de maíz, escurrido (o aproximadamente 1 taza de maíz congelado o fresco)
- 1 (4.5 oz.) lata de chiles verdes
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal, y más al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra redonda
- 5-6 tazas de caldo de pollo o caldo, dependiendo de la cantidad de líquido que prefiera en su sopa (recomiendo baja en sodio)
- Tiras de tortilla, rodajas de aguacate, cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón fresco y / o cualquier otro aderezo que te guste
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Agregue todos los ingredientes para la sopa en su olla. Revuelve para combinar. Cocine a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 6-8 horas.
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Cuando el pollo esté completamente cocido, retírelo y tritúrelo con dos tenedores. . Luego, regresa a la olla de cocción lenta.
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¡Sirve y disfruta con todos tus ingredientes favoritos!
* Si se cocina lentamente el pollo congelado, agregue otra hora al tiempo de cocción. Siéntase libre de usar muslos de pollo deshuesados y sin piel. Si tiene tiempo adicional, le recomiendo dorar el pollo en la sartén (antes de agregarlo a la olla de cocción lenta) para obtener un sabor extra delicioso.
Almacenamiento de las sobras. Esta sopa se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 4 o 5 días. También se congela bien. Para congelar, una vez que esté completamente frío, colóquelo en recipientes aptos para congelador o en bolsas para congelador resellables de un galón. Se puede congelar hasta por 3 meses. Para descongelar, transfiera la sopa al refrigerador y guárdela durante la noche. Cuando esté listo para servir, caliéntelo a fuego medio en la estufa. Sirva con sus ingredientes favoritos.
Fotos de Sasha en Eat Love Eats.
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Esta publicación se publicó originalmente en octubre de 2019. Se volvió a publicar en octubre de 2020 con nuevo contenido.