El mejor pan de plátano súper húmedo sin gluten

Así que las últimas semanas han ha sido todo sobre las cookies. Además, mañana yo y más de 500 blogueros de comida compartiremos recetas de intercambio de cookies; ¡asegúrate de estar atento a eso!

Pero volviendo a las vacaciones que tenemos entre manos … Quería hacer un pan navideño clásico pero con un toque único, algo interesante y fuera de -la-caja para contribuir a una ocasión tan especial. Soy un fanático del pan de plátano, así que no pude resistirme a prepararlo. Decidí hacer una versión sin gluten de mi receta favorita de pan de plátano. Últimamente, algunos miembros de mi familia han cambiado a una dieta sin gluten, por lo que ha sido un poco difícil de ajustar.

Al principio, no sabía si Tuve que reemplazar todos los ingredientes al hornearlos, pero encontré una manera mucho más fácil de hacer mis propias recetas. Todo lo que debe hacer es usar harina para hornear 1 a 1 sin trigo, sin gluten, sin lácteos, sin trigo de Bob’s Red Mill. Me encanta porque básicamente reemplazas la harina para todo uso con harina sin gluten de Bob’s Red Mill. Simplemente siga su receta de horneado favorita, reemplazando la harina de trigo con esta extraordinaria mezcla. Está perfectamente formulado para productos horneados con excelente sabor y textura; no se requieren ingredientes especiales adicionales ni recetas personalizadas para que pueda convertir cualquier receta en una receta sin gluten con facilidad.

Ahora volvamos a este pan de plátano súper húmedo; también agregué algunas chispas de chocolate para animar las cosas. Después, ¿qué es mejor que los plátanos y las chispas de chocolate? Cuando hornee con plátanos, siempre opte por plátanos maduros porque el contenido de azúcar en ellos es más concentrado que están maduros. Solo usé 1/2 taza de azúcar porque los plátanos son naturalmente dulces. ¡Qué húmedo está este pan!