Verduras crujientes, pollo, maní y fideos crujientes mezclados con un delicioso aderezo asiático para ensalada de maní. Esta ensalada de pollo china te dejará boquiabierto. ¡Es mi himno-de-ensalada-de-verano!
Esta es una historia sobre cinco mujeres increíbles. Esposas de granjeros australianos. Madres con títulos universitarios y antecedentes profesionales que también resultan ser la persona a la que se debe acudir para cualquier cosa y todo lo que se necesita hacer en una granja.
Algo en lo que muchas personas de la ciudad como yo tal vez nunca piensen son todos los millones de toneladas de frutas y verduras que se consideran «no lo suficientemente buenas» para venderse en las tiendas. Los feos y torpes. Piel manchada. Ligeramente deformado. Demasiado grande, demasiado pequeño. Demasiado redondo, no lo suficientemente redondo.
Y, sin embargo, 100% perfecto por dentro.
Ha habido un número creciente de frutas y verduras imperfectas que se venden en las tiendas australianas a precios reducidos. Pero todavía son un porcentaje muy pequeño de la fruta y verdura fea pero perfecta que finalmente se desperdicia.
Y cuando un grupo de productores de zanahorias australianas de Queensland se unieron para hacer algo al respecto, ¿a quién se convirtieron? para encontrar una solución?
Sus esposas. 🙂 Conoce a las cinco increíbles mujeres australianas que son la fuerza impulsora detrás de Just Veg, la línea de opciones de verduras y comidas «para llevar». Reducir el desperdicio y ayudar a las personas a comer de manera más saludable.
Aquí está la cosa. Algunas personas declararán que las verduras preparadas previamente son la salida perezosa . Mi punto de vista es el siguiente: si agarrar una bolsa de verduras pre picadas significa que preparará un salteado en casa en lugar de pedir comida para llevar, o podrá preparar una ensalada rápida de 2 minutos en lugar de no comer verduras, entonces es algo bueno.
Entonces, según mi lógica simple, soy un profesional de verduras preparadas. 🙂
Y cuando se trata de zanahorias pre picadas, no se puede superar a Just Veg Muy simple, estas zanahorias son trituradas y empacadas por los mismos agricultores que cultivan las zanahorias. Estas zanahorias se cortan a las pocas horas de ser cosechadas. ¡¿Qué tan bueno es eso?!
Quería hacer algo que realmente enfatizara la conveniencia de las zanahorias Just Veg y mostrara lo crujientes y frescas que son. Y esto es lo que se me ocurrió: Ensalada de pollo china con aderezo de ensalada de maní asiático que es tan bueno que debería ser ilegal. 🙂
Sí, tienes que picar el repollo tú mismo. Solo vegetariano, no pones repollo rallado (todavía 😉). Pero realmente, el repollo rallado es MUCHO más fácil que cortar las zanahorias en juliana.
Comí esto para el almuerzo cuatro días seguidos. Probando, volviendo a probar, fotografiando y filmando. Pensarías que me cansaría de eso. No. Hoy volví a almorzar. ¡Es demasiado fácil de hacer!
Los lectores habituales saben que soy muy consciente de que la comida que comparto a menudo se inclina hacia » alimentos dorados ”. Ya sabes, comidas feas pero deliciosas como Bangers and Mash with Gravy (desmayo) y Salisbury Steak (doble desmayo…)
Entonces, qué delicia es compartir este caleidoscopio de color contigo hoy !!! Dios, en serio, si todos mis alimentos fueran tan bonitos, haría mi vida fotográfica mucho más fácil….
PD ¿Te das cuenta de lo poco que se requiere picar? Solo el repollo en realidad. chalotes / cebolletas / cebolletas (bostezo – ¡tan cansado de usar los tres «idiomas»!) son opcionales. Como en, no te lo perderías mucho si no lo tuvieras en la ensalada. 🙂
PPS Me encanta insertar fotos como esta en las publicaciones porque irrita muchísimo a mi madre. Ella piensa que se ve «desordenado». La hace temblar, ¡ja, ja, ja!
El aderezo de maní asiático se puede servir a un lado para que las personas se ayuden a sí mismas (hago esto cuando preparo esto para los invitados) o tirarlo antes de servir. Depende de usted. Si hace lo primero, sugiero que haga un aderezo adicional. En caso de que tenga amigos que puedan no se controlan a sí mismos (como el mío).
Las zanahorias ralladas solo vegetarianas ahora son parte de mi compra semanal estándar. Lo sé rallar zanahorias no es difícil, pero tener una bolsa de zanahorias ralladas Just Veg es mucho más fácil. Lo que significa que voy a comer más. Lo agrego a sándwiches y rollitos. Anoche hice buñuelos de zanahoria (realmente deliciosos De Oriente Medio), eché zanahorias en frittata. Va en prácticamente todas las ensaladas e incluso la mezclé con boloñesa para hacer lasaña.
Lo que realmente selló el trato para mí fue charlar con Alice, una de las mujeres increíbles que son la fuerza impulsora detrás Solo vegetariano. Su pasión por lo que hace, realmente tocó una cuerda. Y cuando le pregunté qué era lo más gratificante de Just Veg, dijo que se estaba conectando con los consumidores.Al escuchar para qué usaban sus zanahorias, lo que pensaban. Realmente me resonó porque Just Veg es su bebé de la misma manera que RecipeTin Eats es mío, y una de las cosas más gratificantes para mí es cuando escucho a los lectores cuando lo han intentado (¡o incluso antes de que lo hayan intentado!) receta.
Además, me siento cálido y confuso que cuando tomo una bolsa de Just Veg de Woolworths cada semana, sé que está apoyando a los productores australianos y sus familias. < 3 – Nagi x
PD Cuando pruebes Just Veg, ¡envíales un mensaje aquí! Les ENCANTA escuchar a la gente, ¡dígales lo que piensa de sus zanahorias!
¿Tienes hambre de más? Suscríbete a mi boletín y sígueme en Facebook, Pinterest e Instagram para conocer las últimas actualizaciones.
Ensalada de pollo china con aderezo de ensalada de maní asiático
Ingredientes
Aderezo
- ▢ 2 1/2 cucharadas de mantequilla de maní
- ▢ 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- ▢ 1 cucharada de aceite de canola (o aceite vegetal, de semillas de uva o de maní)
- ▢ 2 cucharaditas de salsa de soja
- ▢ 2 cucharaditas + Sriracha
- ▢ 1 cucharada de miel
- ▢ 1 cucharada + 2 cucharaditas de vinagre de vino de arroz
- ▢ 1 diente de ajo picado
- ▢ 1/2 cucharadita de jengibre recién rallado
▢ 1 – 1 1/2 cucharada de agua (o jugo de lima)
Ensalada
- ▢ 1 1/2 tazas de repollo chino / repollo Napa, rallado
- ▢ 1 taza de repollo rojo, rallado
- ▢ 1 1/2 tazas de zanahorias, en juliana (yo usé zanahorias Just Veg previamente ralladas) (Nota 1)
- ▢ 1 1 / 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
- ▢ 1 1/2 tazas de brotes de soja
- ▢ 1 chalota / verde cebolla / cebollín, finamente cortado en diagonal
- ▢ 1/4 taza de maní, picado
- ▢ 1/4 + tazas de fideos fritos crujientes (yo uso Changs)
Instrucciones
-
Mezcle el aderezo en una jarra o pequeña bol. Use agua para ajustar la consistencia (debe ser bastante espesa y pegajosa), Sriracha para picante y salado con sal (no más salsa de soja).
-
Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un bol, reservando algunos fideos, maní y chalotes para cubrir. Rociado con Aderezo y revuelva. Adorne con los fideos, los cacahuetes y las chalotas restantes y sirva inmediatamente.
Notas de la receta:
Cultivada, triturada y empaquetada por agricultores australianos en Queensland, esta iniciativa para reducir el desperdicio y alentar a los australianos a comer más verduras frescas está respaldada por el impulso de 5 esposas de agricultores. Lea más sobre su historia en el post – ¡te encantará tanto como a mí!
2. El Aderezo se puede servir a un lado si lo prefieres.
3. Para hacer este Sin Gluten, usa GF mantequilla de maní y salsa de soja (tamari) y omita los fideos. ¡Utilice chalotes fritos crujientes en su lugar! (Se vende en la sección asiática de los supermercados)
4. Nutrición por ración. ¡Esto rinde dos GRANDES porciones! (O 4 como acompañamiento). 
Información nutricional:
MIRA CÓMO HACERLO
Todo. Ese. COLOR.
LIFE OF DOZER
Dozer también es fan de Just Veg….
ENSALADAS PARA PROBAR USANDO SOLO VERDURAS TRITURADAS ZANAHORIAS
Esta publicación está patrocinada por Just Veg. Es un honor trabajar para una empresa y para personas que encuentro tan inspiradoras. Me encanta la historia detrás de Just Veg, creo en el apoyo a los agricultores australianos y sus familias, y estoy orgulloso de haber sido seleccionado para participar en esta campaña. ¡Gracias por leer!
Guardar Guardar
Guardar Guardar
Guardar Guardar
Guardar Guardar
Guardar Guardar