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Toma un Viaje de mediados de siglo a los 60 con esta deliciosa ensalada de gelatina de naranja y piña.
Una explosión del pasado
Este es uno de esos viejos pero deliciosos que todos comían cuando eran niños; especialmente si creció a fines de la década de 1950 o principios de la de 1960. Y tengo que admitir que soy un fanático de la comida de mediados de siglo.
Lo que estaba de moda durante esa época era todo en áspic. Algunas de estas mezclas de gelatina eran bastante asquerosas. Sin embargo, hubo algunas cosas realmente buenas en ese grupo y esta ensalada de gelatina de naranja fue uno de ellos. No había pensado en esta receta en años, como quizás 50 años (no es broma). Me acordé, lo suficientemente gracioso, cuando miré en exceso «The Astronaut’s Wives Club» recientemente. Lo que parecía ser esta ensalada estaba en la mesa del Grissom. Lo olvidé de nuevo hasta que Cydnee, también conocida como Tampa Cake Girl, volvió a publicar la receta de su madre para esto. Fue entonces cuando me di cuenta de que tenía que hacer esto !!!
Cargado con fruta
La razón esta ensalada es tan buena, y probablemente también buena para usted, es la cantidad de fruta que contiene. Sí, usa las cosas enlatadas, pero nada de eso está en jarabes azucarados pesados. La piña triturada y las mandarinas enlatadas que usas vienen empaquetadas en jugo, por lo que no hay azúcar adicional involucrada. El sabor también se ve reforzado al usar jugo de naranja como parte de los líquidos agregados.
Cydnee hace esto directamente en la sartén que usó para refrigerarlo y servirlo. Era un poco tímido porque no estaba seguro de si lo removería lo suficiente con la gran superficie involucrada para disolver la gelatina. Así que me debilité y usé un tazón para mezclarlo. Pero si no quieres ensuciar otro plato, prueba el método de Cydnee.
Usa Cream For The Crowning Glory
La sugerencia típica para servir es cubrir esto con crema batida o crema batida. Comerlo solo es genial también.
Sin embargo, si quieres servir este estilo británico, con el que crecí, coloca un recipiente con crema espesa (doble) y vierte solo un poco encima . Sí, crema líquida. Es increíble, así que pruébalo de esa manera.
La receta
Ensalada de gelatina de naranja
Ingredientes
- Caja de 6 oz de gelatina naranja de tamaño grande
- 2 tazas de agua hirviendo
- 6 oz de jugo de naranja congelado concentrado de hielo
- Lata de 20 oz de piña triturada sin escurrir
- 2 latas de 15 oz de mandarinas escurridas
Instrucciones
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Mezcla la gelatina y el agua hirviendo, revolviendo hasta que la gelatina se disuelva por completo.
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Agregar el concentrado de jugo de naranja congelado y revuelva hasta que se disuelva todo. Luego agregue toda la lata de piña y su jugo y revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Finalmente , agregue las mandarinas escurridas y mezcle bien.
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Vierta en un recipiente de 13 x 9 pulgadas sartén no metálica, cubra y refrigere hasta que cuaje, alrededor de 4-5 horas.