¡La ensalada de papas con mostaza al estilo sureño es el acompañamiento perfecto! Las papas hervidas se mezclan con apio crujiente, huevos cocidos y un aderezo cremoso de mostaza en esta receta clásica del sur.
Nacidos en el medio oeste, no nacimos y criado en el sur, pero eso no significa que no disfrutemos de nuestra experiencia cuando hemos experimentado la cocina sureña celestial en el pasado. Lo más cerca que he estado de la verdadera cocina sureña es con mi receta de pan de maíz con tocino y sartén. Incluso eso no es completamente auténtico, porque agregué queso cheddar a la receta. En serio, ¿cómo no podría agregar queso? O este pan de maíz sureño de camote de VeggieBalance también es muy acertado.
Recordamos el jamón con miel, los muffins de maíz, las hojas de berza y la deliciosa ensalada de papas con mostaza al estilo sureño que sabía igual que esta.
¿Cómo sé esto? Bueno, para ser honesto, no sé si es una copia idéntica. Pero sé que está bastante cerca, porque modifiqué los ingredientes una y otra vez. Seguí así, hasta que pude dar un bocado, cerrar los ojos y ser transportado en mi mente a ese pequeño café sureño.
Lo mejor de muchas recetas de ensaladas de papa es que son versátil. Es fácil adaptar y modificar los ingredientes para que se adapten a sus gustos personales, restricciones dietéticas o lo que tenga en la despensa en este momento.
Consejos para cocinar la ensalada de papa con mostaza del sur
- Es importante para probar y sazonar sobre la marcha, pero recuerde que cuanto más tiempo permanezca la ensalada de papas en el refrigerador, más intensos y desarrollados se volverán los sabores.
- Asegúrese de usar apio crujiente y crujiente. Hace que este plato sea una delicia con apio crujiente.
¿Qué necesitaré para hacer esta papa con mostaza? ensalada?
Afortunadamente, necesitará muy pocos ingredientes y muchos de los ingredientes que puede sacar de su despensa, refrigerador o pedir en línea se los han entregado.
Russet Potatoes es lo que que usamos y lo que requiere nuestra receta, pero la papa de cualquier variedad realmente puede funcionar. Si no tiene papas rojizas, puede usar otras variedades si es lo que tiene a mano.
También necesitará: huevos, apio, cebolla, salsa de pepinillos, mostaza, mayonesa un poco de condimento.
¿Cómo almacenar papas?
Creo que existe la idea errónea de que las papas se han estropeado una vez que comienzan a crecer pequeños brotes de ellas. También conocido como ojos.
A las patatas que les salen ojos no es nada malo. Solo significa que están en un ambiente cálido y están tratando de cultivar más papas. Así que simplemente quita los ojos y colócalos en un lugar fresco y oscuro. Deben durar entre 2 y 3 meses en un ambiente fresco adecuado con poco crecimiento de los ojos e incluso si tienen un poco, simplemente puede quitarlos y usarlos como de costumbre.
Para el bien de su mostaza estilo sureño ensalada de papas, ¡asegúrate de usar apio crujiente!
Morder un apio blando es horriblemente asqueroso. Si su apio sufre de una aflicción de apio flácido, consulte mis consejos sobre cómo almacenar apio para extender la vida útil.
Cómo ¿Puedo cultivar mis propias papas?
Otro proyecto divertido para hacer con los niños (ya que tenemos tanto tiempo en estos días) Pensé en compartir cómo puedes cultivar tus propias papas patatas que tienes por ahí que se están poniendo un poco blandas y blandas. ¡No las tires!
Una vez que te hayas llenado de papas, simplemente corta una papa con los ojos (los ojos son los brotes que salen de tus papas cuando están brotando y parecen un alienígena ) y plante en la tierra o en una maceta grande – plante con los ojos hacia el cielo.
Cubra con aproximadamente 1 pulgada de tierra y agua. Cuando la planta comience a crecer, cúbrala con más tierra … continúe este proceso hasta que la parte superior de la tierra del contenedor de plantas esté al máximo y luego déjelas crecer … una vez que la planta comience a morir al final del comienzo del verano cavando en grande y tendrás un montón de papas!
Cultivo de apio casero: también puedes volver a cultivar el apio colocando el fondo del apio en aproximadamente 1 pulgada de agua y llenarlo con agua. arriba cuando baja. Colóquelo en el alféizar de su ventana para que tome un poco de sol y también comenzará a crecer.
Este solía ser mi proyecto todos los veranos, muchos años atrás cuando era niño … tal vez sea el momento de traerlo de vuelta, ¿no? ¿Crees?Tenemos más ensalada de patatas con mostaza sureña para comer. 😉
Almacenamiento y ¿se puede congelar la ensalada de papa con mostaza?
Almacenamiento: si se guarda correctamente en un lugar hermético La ensalada de papas en envase durará en el refrigerador de 3 a 5 días. Sinceramente, prefiero la ensalada de patatas al día siguiente. Es muy parecido al chile, donde los sabores simplemente se mejoran.
Servicio: También es muy importante mencionar que, dado que la ensalada de papas es un alimento básico en las comidas al aire libre de verano, no querrás dejar una ensalada de papas en la habitación. temperatura durante más de dos horas, así que tenga en cuenta esto cuando sirva esto durante las comidas al aire libre.
Congelación: PUEDE congelar esta ensalada de papa, pero TENGA CUIDADO que la consistencia de la ensalada no será la misma. Estará 100% más empapado y blando. No quiere decir que los sabores no serán realmente buenos, pero que la textura y la consistencia podrían ser desagradables para algunos.
Esta ensalada de papas con mostaza sureña es el plato perfecto para preparar ahora mismo. ¿No crees?
Entre poder cultivar tus propias papas y volver a cultivar el apio, podemos disfrutar de manera sostenible de una ensalada de papas sin poner un pie en la tienda de comestibles y ahorrar dinero. WINNNNERRR 😉
Otras recetas que puede disfrutar:
- Ensalada de papas del mercado de agricultores
- Ensalada de huevo eneldo con tomates asados
- Ensalada Waldorf de pollo saludable
- Ensalada de pollo con quinua y arándanos
Receta de ensalada de papas con mostaza estilo sureño
VÍDEO DE LA RECETA
Ingredientes 1x2x3x
- 2 libras de papas rojas peladas y cortadas en cubos (4-5 papas)
- 1.5 cucharaditas de sal
- 5 huevos grandes duros, pelados y aplastados ligeramente con un tenedor
- 2 tallos de apio finamente cortados en cubitos
- 1 cebolla Vidalia pequeña finamente picada
- 1/2 taza de condimento de pepinillo encurtido eneldo pl us 2 cucharadas de jugo
- 2.5 cucharadas de mostaza amarilla (o estilo criollo para darle un toque extra)
- 1 / 2 tazas de mayonesa
- 1/4 de cucharadita de sal (más o menos a tu gusto)
- 1 / 4 cucharadita de pimienta negra (más o menos según su gusto)
- Pimentón húngaro para decorar
Instrucciones
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Agregue 4 cuartos de agua a un de un cuarto de galón y llevar a ebullición a fuego alto. Agregue las papas y la sal y
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cocine hasta que las papas comiencen a desmoronarse, aproximadamente 10 minutos ..
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Escurre bien las patatas en un colador y devuélvelas a la sartén caliente durante un minuto para seque el exceso de agua.
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Coloque las patatas, los huevos, el apio, la cebolla, la salsa de pepinillos y jugo en un tazón grande para mezclar.
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Agregue la mitad de la mostaza y la mayonesa y revuelva bien para combine.
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Agregue suficiente mezcla restante para darle a la ensalada de papa una consistencia cremosa, pero no demasiado húmedo.
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Agregue sal y pimienta, ajustándose al gusto si es necesario.
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Refrigere hasta que esté listo para servir. Cuanto más tiempo permanezca, más se fusionarán los sabores.
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Justo antes de servir, espolvoree con pimentón.
