¡La ensalada de pasta italiana es uno de mis platos favoritos de ensalada de pasta fría! Verduras frescas y coloridas, queso, salami y vinagreta italiana se mezclan con su pasta favorita para crear un plato inolvidable para casi cualquier ocasión de verano.
Las ensaladas de pasta son uno de mis platos favoritos para compartir de easy y ensalada de pasta griega fresca a una deliciosa ensalada de pasta César y, por supuesto, mi famosa ensalada de pasta con pepinillos y eneldo. No solo a todos les encantan, sino que las ensaladas de pasta son muy fáciles de hacer y son incluso mejores si se preparan con anticipación.
Ensalada de pasta perfecta para compartir
Siempre que llega el verano, parece que siempre nos dirigimos a barbacoas, cenas y fiestas en el patio. Por supuesto, siempre me piden que lleve una jarra grande de Mojitos Clásicos (es la bebida por la que me conocen), ¡pero casi siempre llevo una receta de ensalada de pasta fría también! Esta receta de ensalada de pasta italiana es un giro realmente divertido en una ensalada de pasta clásica porque está cargada de muchas delicias. Viaja bien y va con casi cualquier cosa.
Big Bold Flavors
Esta sencilla receta de ensalada de pasta está llena de sabor, puedes agregar tus propios ingredientes favoritos de inspiración italiana; ¡Las alcachofas picadas y los tomates secos también son excelentes adiciones!
Ingredientes para ensalada de pasta:
- Sabores atrevidos: queso, salami, aceitunas y condimentos italianos agregan un gran toque de sabor
- Crujiente: el pimiento agrega excelente color, crujiente y sabor
- Verduras: Me encantan los jugosos tomates que agregan, agregue algunos pepinos o cualquier verdura que tenga a mano
Fideos para ensalada de pasta
Rotini tricolor hace un trabajo increíble al sostener el queso y el aderezo italiano en las grietas para obtener el máximo sabor, pero puedes usar conchas o cualquier fideo mediano que tengas a mano.
Cocina la pasta al dente para que no quede blanda y se adhiera bien al aderezo.
Consejos para hacer la ensalada de pasta italiana perfecta
- Corta las verduras en trozos pequeños: cortar las verduras en trozos un poco más pequeños que un bocado asegurará que pruebes todo en cada bocado.
- No cocine demasiado los fideos: Cocinar demasiado hará una ensalada de pasta blanda ya que los ácidos del aderezo descompondrán los almidones aún más. ¡Choque sus fideos una vez que estén cocidos al dente en agua fría para obtener mejores resultados!
- Enfríe su pasta antes de agregar los aderezos: ¡No querrá comenzar a cocinar sus verduras mientras mezcla todo!
- Deje reposar la ensalada de pasta antes de servirla: esto le da al aderezo la oportunidad de impregnar realmente sus verduras y pasta, ¡resultando en una ensalada de pasta italiana más sabrosa y deliciosa!
- Manténgala colorida : Si está agregando algunas verduras adicionales que tiene a mano, ¡mantenga su ensalada de pasta divertida y colorida! Me encanta agregar cosas como alcachofas, zanahorias ralladas, tomates secados al sol, pimientos, etc.
italiano Aderezo para ensalada de pasta
Para hacer esta receta rápida y fácil, utilizo un aderezo italiano embotellado pero, por supuesto, el aderezo italiano casero es increíble si tienes los ingredientes a mano.
Prepara con anticipación … ¡Lo mejor de esta receta de ensalada de pasta es que mejora a medida que se asienta y los sabores se mezclan! Es la guarnición perfecta para preparar con anticipación, solo toma 20 minutos prepararla. ¿Qué podría ser mejor que eso?
Mientras esta ensalada de pasta italiana se guarda en el refrigerador, los ácidos del aderezo realmente actúan para ayudar a descomponer los almidones de la pasta y las proteínas de las verduras, lo que da como resultado un ensalada de pasta más sabrosa y tierna (¡así que asegúrese de no cocinar demasiado los fideos)!
Haga aderezo italiano casero combine lo siguiente:
- 1/2 taza de aceite vegetal (o use mitad aceite de oliva, mitad aceite vegetal)
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto (o su favorito)
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de azúcar
- sal y pimienta al gusto
Recetas favoritas de ensalada de pasta
- Ensalada de pasta Caprese
- Ensalada cremosa de pasta con atún
- Ensalada de pasta con pajarita
- Ensalada de pasta BLT
- Ensalada fácil de pasta griega
- Ensalada de pasta con pepinillos al eneldo
Revisar la receta
Ensalada de pasta italiana
Tiempo de preparación 15 minutos Porciones 12 porciones Autor Holly Nilsson Plato de pasta, ensalada, guarnición Cocina estadounidense, italiana Ingredientes
- ▢ 16 onzas de rotini tricolor
- ▢ 8 onzas de salami picado
- ▢ 1 taza de aderezo de vinagreta italiana comprado en la tienda o casero
- ▢ 1 taza de queso mozzarella en cubos
- ▢ 1 pinta de tomates uva a la mitad
- ▢ ½ taza de aceitunas negras en rodajas
- ▢ ½ pimiento verde cortado en cubitos
- ▢ ½ pimiento naranja cortado en cubitos
- ▢ ½ pimiento morrón rojo cortado en cubitos
- ▢ ⅓ taza de cebolla roja en cubitos
- ▢ ⅓ taza de queso parmesano rallado
- ▢ 3 cucharadas de perejil fresco picado
- ▢ ½ cucharadita de condimento italiano
- ▢ sal & pimienta al gusto
Instrucciones
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Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Enjuague con agua fría.
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Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Mezcle para combinar.
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Refrigere al menos 2 horas antes de servir.
Notas de la receta
Revuelva bien las sobras y agregue más aderezo si es necesario para refrescar los sabores.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estima y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.)
¡Repine esta súper ensalada de verano!