Levante la mano si salir a comer yogur helado era su paseo favorito de amigas hace unos años. Más barato que las bebidas y más saludable que el helado (¿no?). ¿Qué más puede querer una chica?
Teniendo en cuenta que el número de porros froyo ha aumentado en un 18 por ciento durante los últimos cinco años, la obsesión no ha disminuido exactamente.
«Nuestra sociedad siempre está buscando una forma de tratarse a sí mismos sin sentirse culpables «, dice Gabby Geerts, RD, dietista de Green Chef.» El helado es extremadamente popular, por lo que froyo tiene un gran mercado «.
Teniendo en cuenta, sin embargo, que la mayoría de las personas cubren su taza gigante de autoservicio con todo el valor de un pastel de aderezos, debe preguntarse: ¿Es el yogur helado realmente tan saludable?
Según Geerts, una porción de media taza de yogur helado tiene aproximadamente 110 calorías, tres gramos de grasa y 17 gramos de carbohidratos (dependiendo de la marca y el sabor, por supuesto).
«Onza por onza, el yogur helado tiene aproximadamente 25 calorías menos que el helado, y solo un tercio de la grasa y la grasa saturada», dice.
Entonces, mientras que el yogur helado puede Sea saludable, no siempre es mucho mejor que una pinta de Ben & Jerry «s al final. Todo depende de cuánto ingiera y con qué lo coma.
¿Cuál es la diferencia entre el yogur helado y el helado?
Tanto el yogur helado como el helado son productos a base de leche, por lo que tienden a contener aproximadamente la misma cantidad de proteína y azúcar (antes de considerar los sabores y otros complementos), dice Geerts.
Sin embargo, el helado se elabora normalmente con nata o grasa láctea, lo que contribuye a su mayor contenido de grasas y grasas saturadas. (La FDA en realidad requiere que la golosina congelada contenga al menos un 10 por ciento de grasa láctea para calificar como helado).
El yogur helado, por otro lado, está hecho de leche fermentada con cultivos de yogur, por lo que tiene aproximadamente tanta grasa como un vaso estándar de leche baja en grasa. La desventaja: al igual que con muchos productos bajos en grasa, las marcas a menudo agregan azúcar adicional al froyo para compensar su sabor menos cremoso.
En cualquier caso, esto es lo que obtendrá en su media taza promedio porción de yogur helado de vainilla, según la Base de datos de nutrientes del USDA:
Y en su media taza de helado de vainilla, según la Base de datos de nutrientes del USDA:
Además Con respecto a las calorías y la grasa, hay otra diferencia entre el yogur helado y el helado que probablemente te esté preguntando: los probióticos.
Pero, ¿dirigirse a su porro de froyo más cercano es tan saludable para los intestinos como comer una porción de yogur real? Si y no.
«El yogur helado comienza como el yogur refrigerado, al agregar dos cultivos vivos esenciales (Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilis) a la leche», dice Geerts . «La mayoría de los cultivos de bacterias vivas sobreviven a la congelación, sin embargo, los diferentes métodos de producción y los ingredientes agregados significan que todos los productos de yogur congelado no son iguales»
Dan Nguyen, RD, dietista de HelloFresh, sugiere leer la etiqueta de un froyo y la lista de ingredientes para confirmar la presencia de «cultivos vivos y activos».
Aún así, si la salud intestinal es la máxima prioridad, probablemente sea mejor optar por un yogur regular con bajo contenido de azúcar, dice. (Por lo general, contiene más probióticos y menos azúcar agregada).
¿Qué factores pueden hacer que el yogur helado no sea tan saludable?
Quizás el mayor problema con froyo: que la mayoría de las personas le echan todo tipo de ingredientes sin nutrientes.
«Los clientes pueden agregar coberturas azucaradas como dulces, fudge y salsas de chocolate a un yogur griego helado sin grasa saludable, inclinando la balanza hacia un territorio insalubre», dice Nguyen. (Según Nguyen, muchos froyo las articulaciones en realidad hacen que estos ingredientes sean más fáciles de tomar que las opciones más saludables, como frutas o semillas).
Y, francamente, muchos consumidores de yogur helado no están «t optar por el yogur griego natural, de todos modos.
«La gente olvida que las diferentes variedades tienen diferentes perfiles nutricionales», dice Nguyen. Opte por red velvet o galletas y crema froyo, y «obtendrá muchos azúcares añadidos y otros ingredientes que también afectan su taza» s factor de salud.
Puede hacer yogur helado relativamente saludable, pero todo depende de cómo se mime.
Por supuesto, todavía puede darse un capricho con froyo; solo mantén tu ingenio cuando lo hagas.
Si está en un local de autoservicio froyo, primero, opte por la variedad froyo con la menor cantidad de grasa y azúcar, recomienda Nguyen. Por lo general, el yogur natural original será su mejor opción. (Afortunadamente , incluso el yogur helado natural tiene un sabor a vainilla semidulce, por lo que no sentirá que se lo está perdiendo.)
Sin embargo, si tienen un froyo griego sencillo y sin grasa, hazlo. «El perfil nutricional es aún mejor, con aproximadamente 0 gramos de grasa, 14 gramos de azúcar y seis gramos de proteína, lo que ayuda a disminuir la absorción de azúcar», dice Nguyen.
Una vez que haya seleccionado una base sólida de yogur, «don» No deje que el tamaño de la cuchara para servir o el tazón lo engañe y lo llene en exceso ”, dice Geerts. El tamaño de una porción adecuada es de media taza o cuatro onzas.
A partir de ahí, cubra su froyo con frutas frescas y nueces simples (no confitadas) para aumentar los nutrientes y las proteínas. Si te gusta el PB, opta por la mantequilla de maní natural en lugar de la salsa de mantequilla de maní, sugiere Nguyen. ¿Necesitas más dulzura? Agrega un toque de miel.
Puedes buscar estos mejores para -Tus opciones de yogur congelado en la tienda de comestibles.
¿Quieres conseguir tu dosis de froyo en el supermercado? Busca estos tres yogures congelados aprobados por dietistas en el pasillo del congelador.
Las barras de yogur son una excelente manera de practicar el control de las porciones. «Hechas con yogur griego, estas barras son cremosas y con un alto contenido de proteínas», dice Geert.
Además, dado que parecen un verdadero postre (con trozos de chocolate), «satisfarán su gusto por lo dulce sin cavarlo en el agujero del azúcar», agrega Nguyen.
Por porción : 100 calorías, 2 g de grasa (1,5 g sat), 16 g de carbohidratos, 13 g de azúcar, 40 mg de sodio, 0 g de fibra, 5 g de proteína
«Con cinco gramos de proteína y solo 12 gramos de carbohidratos, estas barras no aumentarán drásticamente el nivel de azúcar en la sangre ni lo dejarán con hambre poco después ”, dice Geerts.
A Nguyen le encanta que contienen probióticos activos vivos y usan puré de fresa y plátano para brindar sabor.
Por porción: 90 calorías, 2 g de grasa (1 g saturada), 12 g de carbohidratos, 12 g de azúcar, 35 mg de sodio, 0 g de fibra, 5 g de proteína
Prefiere comer tu froyo con una cuchara en lugar de un palito ? Esta tina está aprobada por dietistas. «Honestamente, Blue Bunny es una de mis marcas de golosinas congeladas favoritas», dice Nguyen, a quien le gusta la lista corta de nueve ingredientes de este froyo.
Esta selección también contiene probióticos y satisface por poca grasa.
Por porción: 110 calorías, 2.5 g de grasa (1.5 g saturada), 19 g de carbohidratos, 16 g de azúcar, 55 mg de sodio, 2 g de fibra, 3 g de proteína
Todavía realmente ¿Te apetece un helado?
En última instancia, si realmente te gusta más el helado que el froyo, no te obligues a comer yogur helado por el bien de tu salud. Disfruta de una porción de tu helado favorito. de fingir que incluso dos porciones de froyo lo harán por ti.