Los espárragos envueltos en tocino son una guarnición fácil que encantará a toda la familia. Se envuelven tiernos manojos de espárragos en tocino ahumado y se tuestan a la perfección.
¡Esta es la mejor guarnición para servir junto con un delicioso pastel de carne de pavo o pechugas de pollo al horno con una gran cucharada de puré de papas!
¡Estos paquetes de espárragos se pueden preparar hasta 24 horas en avance convirtiéndolos en una opción fácil cuando tenga invitados o para una comida navideña.
Espárragos envueltos en tocino
Las recetas envueltas en tocino son muy populares, porque, ¿qué no va con tocino? ¿Qué tan elegantes y fáciles son estos aperitivos de espárragos? ¿Y cuál es una mejor combinación que los espárragos y el tocino?
¡Siempre he hecho judías verdes envueltas en tocino y siempre han sido las favoritas de las fiestas, pero la receta de espárragos envueltos en tocino es simplemente la perfección!
Prepare sus tallos de espárragos
La primavera es la temporada alta para los espárragos. Los mejores espárragos suelen desaparecer a finales de mayo, pero la mayoría de las veces son importados, están disponibles todo el año y son igualmente deliciosos. Busque tallos de color verde intenso, con un tinte verde o morado en las puntas.
La longitud y el grosor de los espárragos no es un indicador de sabor, solo de madurez. Los espárragos deben estar firmes y no mostrar signos de hematomas, blandos o malolientes. Asegúrese de que las puntas estén firmes y no blandas. Seleccione racimos que sean uniformes en tamaño y color para facilitar la preparación y cocción.
Cómo hacer espárragos envueltos en tocino
Espárragos:
Esta receta de espárragos envueltos en tocino es muy fácil porque, en lugar de envolver individualmente una lanza de espárragos a la vez, los manojos se pueden hornear o asar juntos. Esta receta se puede preparar fácilmente con un día de anticipación. Dependiendo del tamaño de los espárragos, se pueden agrupar en grupos de tres o cinco.
Para preparar los espárragos, corte la base leñosa de los tallos más delgados. Para los tallos más gruesos, retire un poco de la capa exterior dura con un pelador de verduras y córtelos o retírelos. Enjuague bien los espárragos, pero no los deje en remojo en agua. Seque.
Tocino:
Seleccione trozos largos y gruesos de tocino con un buen equilibrio entre carne y grasa. Coloque en una sartén y cocine parcialmente, solo hasta que esté suave y casi translúcido. Precocinar un poco el tocino asegura que se ponga agradable y crujiente cuando se asa.
Si lo desea, puede comprar tocino precocido para guardar este paso. Si usa precocidos, querrá asegurarse de seleccionar espárragos más delgados.
Cómo cocinar espárragos envueltos en tocino en el horno
¡Utilizo solo una sartén para este plato! Coloque los espárragos preparados en la sartén con aceite y condimentos y mezcle para combinar. ¡No solo estás condimentando los espárragos, sino que también estás engrasando tu sartén al mismo tiempo! ¡Envuelve los espárragos en la sartén para que solo tengas un plato para lavar!
Para los tallos más pequeños, los cocino unos 15 minutos, los más grandes tardan unos 20 minutos. Si el tocino no está crujiente a tu gusto cuando los espárragos estén tiernos, ásalo durante unos minutos antes de servir.
Espárragos envueltos en tocino {Grill}
Por supuesto, los espárragos envueltos en tocino pueden ¡Se puede asar en el horno, pero también se puede cocinar en la parrilla!
Después de envolver los espárragos con tocino, asegúrelos con un palillo y colóquelos directamente en la parrilla o en una malla fina o en una parrilla. para evitar que las lanzas caigan a la parrilla. Ajuste los condimentos antes de servir.
¡Esta sencilla guarnición es sabrosa y hermosa para presentar en cualquier mesa!
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Revisar la receta
Espárragos envueltos en tocino
Tiempo de preparación 15 minutos Porciones 8 porciones Autor Holly Nilsson
Aperitivo del curso, guarnición
Cocina estadounidense Ingredientes
- ▢ 8 rebanadas de tocino
- ▢ 40 puntas de espárragos alrededor de 2 libras de espárragos regulares
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ▢ sal & pimienta al gusto
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 ° F.
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Lave los espárragos y corte los extremos leñosos.
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Coloque el tocino en una sartén y cocine parcialmente (no dore ni crujiente) a fuego medio durante unos 5 minutos.
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Coloque los espárragos en una bandeja para hornear. Espolvorear con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcle para combinar.
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Envuelva 5 puntas de espárragos en 1 rebanada de tocino. Asegure con un palillo y colóquelo en la misma bandeja para hornear. Repita con los paquetes restantes.
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Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos y el tocino crujiente. Ase 1 minuto si lo desea.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).