Fernet (Español)


En ArgentinaEdit

Ver también: Fernet con coca

Fernet con coca (Inglés: Fernet y Coke), un ícono cultural de Argentina.

Fernet fue introducido en Argentina por italianos durante la Gran ola migratoria europea al país de finales del siglo XIX y principios del XX. Se asocia particularmente con la provincia de Córdoba, que ha sido denominada «la capital mundial de la fernet»; allí se consumen anualmente casi 3 millones de litros, lo que representa poco menos del 30 por ciento del consumo nacional. La producción nacional ronda los 25 millones de litros, con un 35% vendido en la ciudad y provincia de Buenos Aires. Fernet-Branca es, con mucho, la marca más popular del país, liderando el mercado y alcanzando un estatus de «mítica» entre los argentinos. Otras marcas populares incluyen 1882, Capri, Ramazzotti y Vittone.

Fernet se mezcla comúnmente con Coca-Cola, una bebida mixta conocida como fernet con coca (en español para «fernet y Coca-Cola») o fernando. Si bien estuvo disponible durante mucho tiempo, la bebida se hizo mucho más popular a mediados de la década de 1980, alentada por los anuncios de Fratelli Branca en las estaciones de televisión con alcance nacional, y su popularidad creció constantemente desde entonces. El consumo de fernet aumentó considerablemente en la primera década del siglo XXI. A principios de la década de 2010, la popularidad del fernet relativamente económico era tan alta que muchos bares de Buenos Aires lo eliminaron de sus menús para fomentar la venta de bebidas más caras.

En USEdit

La bebida ha sido popular en el Área de la Bahía de San Francisco desde antes de la Prohibición. En 2008, San Francisco representó el 25% del consumo estadounidense. Las barras de San Francisco suelen servir fernet como trago seguido de un cazador de ginger ale.

En la República ChecaEditar

La marca Fernet Stock de fabricación checa es popular en la República Checa, donde se sirve en chupitos o como parte de diferentes cócteles.

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