Freezer Apple Pie

Pastel de manzana congelado: aprende a hacer deliciosos pasteles de manzana y hornea directamente del congelador.

Una de mis cosas favoritas para hornear para la gente que más amo es una tarta de manzana. Tengo una receta especial que nos encanta, no se parece a ninguna otra, y varias veces al año salgo a comprar el surtido de manzanas que necesito y vuelvo a casa para pasar un tiempo en esta labor de amor con un pastel de manzana perfecto para mostrar. mis esfuerzos al final del día.

Durante mucho tiempo, el pensamiento siguió apareciendo en mi mente: «Me pregunto si podría congelar estos». Quería poder hacer varios a la vez. y luego tener Apple Pies a mano cuando surja la necesidad o para regalar. Que me regalen una tarta de manzana casera parece ser el regalo más genial que tengo en la mente. Y así es como nació esta tarta de manzana congelada 🙂

¡Finalmente me dispuse a experimentar y he tenido un éxito maravilloso con la congelación y el horneado de estos, así que ahora estoy listo para compartir mis técnicas con ustedes! Con esta temporada de manzanas, ahora es el momento perfecto para preparar algunos pasteles navideños y almacenar para golosinas durante toda la temporada.

Los ingredientes reales son l que se encuentra en la tarjeta de recetas de Freezer Apple Pie al final de esta publicación.

Pele y corte las manzanas. Me gusta cortar la mía en «chips» para que se apilen mejor y ayuden a que mi pastel mantenga su forma. Utilizo al menos dos tipos diferentes de manzanas y me aseguro de que al menos una o dos de ellas sean Granny Smith, pero las otras son normalmente manzanas más dulces (tu elección). Las manzanas más dulces tienden a romperse un poco al hornear el pastel, pero la Granny Smith ayuda a mantener una bonita forma de pastel. Me gusta mucho el sabor de diferentes tipos de manzanas cocidas juntas.

El tazón de la derecha tiene jugo de manzana y jugo de limón. A medida que corto las manzanas, las pongo allí y las lanzo un poco cada pocas manzanas para evitar que se doren.

El tazón a la izquierda tiene almidón de maíz, azúcar y especias. Una vez que todas mis manzanas están peladas y picadas, las revuelvo para cubrirlas con el líquido en el que están y luego vierto la mezcla seca sobre todas y revuelvo hasta que esté uniformemente distribuida. y mis manzanas están cubiertas.

¡Ahora estamos listos para armar nuestras deliciosas tartas de manzana congeladas!

I Estoy usando algunas latas de pastel desechables que compré en Wal Mart. No quería que mis platos para pastel se atascaran en el congelador y también quería que las tapas que los acompañaban ayudaran a que la congelación fuera más fácil.

Llene cada corteza con chips de manzana sazonados.

Cubra con otra base para pastel.

Para las cortezas, estoy usando cortezas para pastel que se compran en la tienda. Pillsbury los hace de marca, pero los míos son la marca genérica Kroger o Walmart. Ciertamente, puede hacer una base casera si lo desea, pero me gustan muy bien y me siento lo suficientemente confiado en mis habilidades de masa de tarta casera que no tengo nada que demostrarle a nadie, además, estoy apoyando a la maravillosa persona que se le ocurrió la idea de hacer rollitos de masa de tarta y eso me da un toque cálido (o tal vez es saber que voy a comer tarta de manzana pronto…).

Engarza los bordes con un tenedor o con los dedos. Haz cuatro cortes en la parte superior del pastel.

No te dejes atrapar tratando de hacer que tu pastel casero se parezca a los de las tiendas. Eso es tonto. ¿Por qué abaratamos un producto horneado casero tratando de que parezca comprado en la tienda? ¡Entra y haz que esa cosa parezca hogareña y casera y siéntete orgulloso de ella!

¡Ahora necesitas sellar y congelar estos pasteles como si fueran saltos!

Cómo congelar: coloco la tapa de plástico que viene con el molde para tarta en la parte superior y luego la coloco en una bolsa FoodSaver y la sello al vacío eso. Si no lo hace, envuélvalos muy fuertemente en papel de aluminio (varias capas) y congele inmediatamente sin importar cómo lo selle.

Tiempo de almacenamiento: si los envolvió en papel de aluminio, hornee el pastel de manzana congelador dentro de uno para tres meses para una frescura óptima. Si selló en una bolsa FoodSaver, intente hornear dentro de 6 meses a un año. Estas son mis propias pautas personales, siéntase libre de decidir por sí mismo qué período de tiempo cree que es mejor.

A continuación se muestra la receta para hornear las tartas congeladas. Esta receta se ha modificado un poco para garantizar el mejor resultado posible para la congelación, pero funciona bien si desea hornear los pasteles tan pronto como los haga. Consulte las instrucciones para hornear pasteles congelados o frescos en la tarjeta de recetas a continuación.

Pero lo más importante, ¡hornea este pastel de manzana lo antes posible!

Solo sé que te encantará.🙂

Freezer Apple Pie

Ingredientes

• 1 paquete Pilsbury Estirar masa para tartas o genéricas
• 9-10 manzanas de dos tipos diferentes, una Granny Smith
• ¼ Taza de jugo de manzana *
• 2 cucharadas de jugo de limón
• ¾ Taza de azúcar
• ¼ de taza más 1 cucharada de almidón de maíz
• pizca de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de pimienta de Jamaica

Instrucciones

• Roll una masa de pastel en un molde para pastel. Coloque el jugo de limón y manzana en un tazón grande junto con la vainilla. Pele y pique las manzanas en ese tazón, haciendo pausas de vez en cuando para revolverlas y cubrirlas con jugo.
• En un tazón aparte, combine todos los ingredientes secos y revuelva para mezclar. Vierta los ingredientes secos, las manzanas y el jugo y revuelva bien para cubrir.
• Rellene la base de pastel con la mezcla de manzana . Sumerja un cepillo o la yema de un dedo en agua y pase por el borde de la corteza antes de colocar la otra corteza encima. Engarce los bordes con un tenedor o con los dedos. Haga cuatro cortes en la parte superior de la base del pastel.
• Si está usando un plato para pastel desechable, cubra el pastel con la tapa que lo acompaña. Selle con cuidado la tarta en una bolsa FoodSaver o envuélvala muy bien en papel de aluminio. Nota: qué tan bien se sella el pastel determina la calidad del pastel una vez horneado. Congelar inmediatamente.

Para hornear pastel congelado.

• Desenvuelva la tarta de manzana congelada. Si lo desea, unte la parte superior con mantequilla derretida y espolvoree una cucharada de azúcar.
• Coloque Tarta de manzana completamente congelada en una bandeja para hornear en el centro del horno. Precaliente el horno a 425. Observe cuando el horno alcance la temperatura de precalentamiento. Una vez que el horno llegue a 425, configure el temporizador para quince minutos.
• Después de ese tiempo, retire el pastel del horno, reduzca la temperatura a 375, cubra los bordes del pastel con papel de aluminio y vuelva al horno. Continúe horneando durante 50-60 minutos, o hasta que el pastel esté ligeramente dorado por encima y burbujeante por dentro.

Para hornear un pastel fresco (recién hecho) pastel:

• Precaliente el horno a 425. Coloque el pastel en una bandeja para hornear en el horno y hornee por 15 minutos . Pasado ese tiempo, retire el pastel del horno, reduzca la temperatura a 375ºC, cubra los bordes del pastel con papel de aluminio y vuelva al horno. Continúe horneando durante 40-50 minutos, o hasta que el pastel esté ligeramente dorado por encima y burbujeante por dentro.

Notas

* El jugo de manzana no es algo que tengamos normalmente en casa, así que compro un paquete de cajas de jugo de manzana para guardar en la despensa cuando lo necesite para cocinar. También utilizo jugo de manzana siempre que se requiera vino blanco o vino para cocinar en las recetas. ¡Es un ingrediente muy versátil y sabroso!

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Yum