Los frijoles saltarines mexicanos se venden comúnmente como artículos novedosos en las tiendas.
En realidad, los frijoles saltarines mexicanos no son frijoles en absoluto; son vainas de semillas de un arbusto que se encuentran en las laderas rocosas de Sonora y Chihuahua, México. Cada primavera, Cydia deshaisiana o como se la conoce más comúnmente, Jumping Bean Moth, pone huevos en las vainas de semillas del arbusto. Al salir del cascarón, la larva mastica su camino hacia la vaina de la semilla donde se adhiere al interior con hilos de seda. La larva consume la parte interior de la semilla, lo que evita que la semilla forme un nuevo arbusto cuando las vainas caen al suelo, lo que permite que la larva mantenga su residencia con la esperanza de llegar a la edad adulta. Aunque todas las teorías sobre el movimiento de los frijoles saltarines indican que el movimiento es causado por una larva que de una forma u otra tiene espasmos que hace que golpee contra la vaina de la semilla causando el movimiento de «salto». En realidad, el movimiento desde el exterior aparece como un movimiento de balanceo o inclinación más que un salto hacia la derecha. La mayoría de las mismas teorías indican que se cree que las larvas en realidad están tratando de mover la vaina de semillas a un área más fría, ya que el movimiento a menudo parece estar relacionado con el aumento de las temperaturas. en el suelo donde caen de forma natural o cuando se colocan en la palma de una mano cálida. Independientemente, la larva que llega a su estado de pupa requiere una humedad adecuada y otros factores comunes para sobrevivir. Alrededor de febrero, las larvas supervivientes se preparan para la edad adulta royendo un pequeño orificio de acceso al exterior que luego cubren con hilos de seda antes de entrar en la etapa de pupa. Esta trampilla es para permitirle a la polilla adulta un medio de escape. de la vaina de semillas cuando emergen. Los adultos son pequeñas polillas de color grisáceo y tienen una vida útil de solo unos días.