Galleta con chispas de chocolate en una taza

¡Esta galleta con chispas de chocolate en una taza sigue siendo una de mis recetas favoritas en mi blog! Una galleta con chispas de chocolate casera y fresca que puedes preparar en el microondas. ¡No realmente! Es una receta simple que usa los mismos ingredientes que una galleta con chispas de chocolate tradicional, ¡pero solo toma unos minutos prepararla y cocinarla! Compartí esta receta por primera vez hace cinco años e inmediatamente se volvió viral, ¡a la gente le encantó y todavía lo hace! Es una de mis recetas más populares, así que pensé que era hora de actualizar un poco la publicación y las imágenes.

Empiece por derretir una cucharada de mantequilla real en una taza apta para microondas. Simplemente caliente hasta que la mantequilla comience a derretirse, no es necesario que esté hirviendo. Luego agregue una cucharada de azúcar blanca granulada, una cucharada de azúcar morena oscura bien compacta y revuelva hasta que esté bien combinado. Agregue 1/8 de una cucharada de extracto puro de vainilla y una pizca de sal kosher y revuelva nuevamente. Luego agregue una yema de huevo. ¡Esta es la clave de la gran textura! La clara de huevo se vuelve muy gomosa cuando se cocina en el microondas, así que asegúrese de usar la yema.

Luego agregue 1 / 4 taza de harina para todo uso. Coloque la harina en 1/4 taza de taza medidora y nivele con un cuchillo para asegurarse de que la harina no esté demasiado empaquetada. Finalmente, agregue 2 cucharadas de chispas de chocolate semidulce. En este punto, tendrás una hermosa masa de galleta espesa. Si no se parece a la masa para galletas, regrese y revise su lista de ingredientes. Dado que se trata de una porción del tamaño de una sola porción, los cambios en la receta o las medidas pueden cambiar realmente el resultado de la cookie.

Una vez que la masa para galletas está lista, me gusta agregar algunas chispas de chocolate adicionales en la parte superior antes de cocinar. Microondas durante 40 segundos a 1 minuto dependiendo de la potencia de su microondas. Los míos tardan 50 segundos en cocinarse. La galleta estará muy caliente, déjela enfriar un poco y sírvala tibia. No hornee en exceso.

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Galleta con chispas de chocolate en una taza

Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

1 min

Porciones: 1

Ingredientes

• 1 Cuchara de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar blanco granulado
• 1 cucharada de azúcar moreno oscuro bien compactado
• 1/8 cucharadita de extracto de vainilla puro
• una pizca pequeña de sal kosher
• 1 huevo Deseche la clara de huevo o guárdela para otra receta
• ¼taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas abundantes de chips de chocolate semidulce y más para cubrir

Instrucciones

1. Empiece por derretir la mantequilla en el microondas. La mantequilla debe estar derretida, no hirviendo.
2. Agregue los azúcares y revuelva hasta que esté bien combinada.
3. Agregue la vainilla y sal.
4. Separe el huevo y agregue la yema solo en la taza. Revuelva para combinar.
5. Coloque la harina en una taza medidora de 1/4 taza y nivele con un cuchillo para asegurarse de que la harina no esté demasiado empaquetada
6. Agregue la harina a la taza, luego revuelva nuevamente.
7. Agregue las chispas de chocolate y revuelva por última vez.
8. Ahora su mezcla se verá como masa para galletas.
9. Agregue algunas chispas de chocolate a la parte superior de la masa para galletas.
10. Cocine en el microondas de 40 a 60 segundos, comience a verificar si está cocido a los 40 segundos. El mío tarda 50 segundos.
11. No cocine más de un minuto, como una galleta normal , esto continuará cocinando mientras se enfría. Si la galleta está seca o como un pastel, intente menos tiempo.
12. Sirva caliente.

Puedes ver la publicación original de Galletas con chispas de chocolate en una taza aquí.

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