Este glaseado de queso crema con chocolate amargo es ligero, esponjoso, chocolatado, no demasiado dulce con solo seis ingredientes. Finalmente hice el pastel de chocolate que estaba mirando en tu tubo y se terminó con este glaseado súper simple.
I por lo general, compre un pedazo de pastel en lugar de hacer un pastel completo. Es más seguro de esa manera evitar llenarme la cara. No hace falta decir que hice el pastel. Se me cae la baba al verlo en tu tubo, cubierto con este glaseado de queso crema de chocolate amargo y esponjoso. El queso crema combinado con cacao siempre es una delicia.
Esta receta es para un pastel de chocolate de 3 capas, así que no te asustes con el contenido de azúcar. De hecho, cuando vuelva a hacer este pastel de chocolate, cortaré la receta por la mitad tanto para el pastel como para el glaseado.
Esperaba que este glaseado fuera demasiado rico y dulce, pero para mi sorpresa no fue así. Gracias al cacao oscuro.
Este Frosting de queso crema de chocolate amargo no te defraudará. Ideal para cupcakes y tartas en capas. ¡Disfruta!
Cómo hacer glaseado de queso crema con chocolate amargo
Glaseado de queso crema con chocolate amargo
Ingredientes
- 1½ tazas de mantequilla ablandada
- 8 oz de queso crema ablandado
- 1½ tazas de cacao en polvo oscuro sin azúcar tamizar después medido
- 7-8 tazas de azúcar en polvo tamizada después de medir
- 1/4 taza de leche
3 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
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En el tazón de la batidora de pie, bata la mantequilla y el queso crema hasta que estén esponjosos.
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Mezcle el cacao en polvo oscuro y el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que estén bien combinados.
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Agregue azúcar en polvo, de 1 a 2 tazas a la vez. Agrega la leche para que tenga una consistencia untable. Es posible que el glaseado sea suave mientras se cuela, pero se solidificará una vez refrigerado.
Nutrición
¿Cerní el cacao en polvo y el azúcar en polvo?
Sí, lo hice, pero no fue necesario. Si nota que el cacao y el azúcar en polvo tienen grumos, no está de más tamizarlos.
¿La mantequilla y el queso crema deben estar a temperatura ambiente?
Sí. Retirar del refrigerador una hora antes de preparar el glaseado.