El glutamato monosódico (MSG) se utiliza en casi todos los alimentos como conservante o potenciador del sabor. Un aditivo alimentario tóxico, el MSG crea una amplia constelación de síntomas que obligan a las víctimas a buscar alivio de los efectos secundarios y las reacciones alérgicas. Se encuentran cantidades mínimas de glutamato monosódico en todo lo que se procesa, incluso en verduras y leche orgánica. Estas cantidades relativamente benignas se activan al calentar durante el procesamiento y se vuelven nocivas y, en algunos casos, venenosas, lo que provoca reacciones peligrosas para la salud cuando se consumen.
Síntomas de intoxicación por MSG
Los siguientes son algunos de los síntomas que puede desarrollar al comer alimentos mezclados con MSG: Dolores de cabeza, entumecimiento, mareos, sensación de ardor en el cuello y el pecho, hormigueo, náuseas, palpitaciones, presión arterial elevada, dificultad para respirar, ataques de pánico, somnolencia, depresión, confusión, trastorno cognitivo y antojos de alimentos son síntomas comunes en personas sensibles.
El glutamato monosódico puede producir reacciones alérgicas potencialmente mortales, como urticaria, hinchazón de la cara, lengua y garganta impidiendo la respiración y causando anafilaxia. Esta condición requiere atención médica inmediata.
Evitar el GMS
Evite los alimentos procesados y envasados, las sopas precocidas, los aderezos para ensaladas y sa uces. Manténgase alejado de los alimentos de los restaurantes, especialmente las ensaladas y las barras calientes. La mayoría de los alimentos fermentados, como la salsa de soja, contienen altos niveles de glutamato monosódico. Omita la comida china y asiática a menos que la prepare usted mismo o sepa con absoluta certeza que el restaurante no usa MSG. Específicamente, solicite «no MSG» al pedir y consuma alimentos recién preparados sin salsas adicionales.
Remedios para la intoxicación por MSG
Cremor tártaro: Mantenga cerca un recipiente pequeño de crémor tártaro. Cuando se mezcla con agua, el crémor tártaro neutralizará inmediatamente la intoxicación por MSG, aliviando la mayoría de los síntomas. El crémor tártaro crea un ambiente de formación alcalina cuando ingerido, elevando el pH de la sangre y estabilizando el sistema. Mezcle 1/2 cucharadita en ocho onzas de agua y beba, o rocíe un poco en una botella pequeña de agua, agite y beba.
GMS homeopático: un remedio homeopático está disponible hecho de MSG, y es útil para antídoto de los efectos de la toxina, aliviando la mayoría de los síntomas. A continuación, le indicamos cómo usarlo:
Coloque una o dos bolitas pequeñas en un envase de 1 oz. frasco gotero marrón. Llenar hasta la mitad con agua destilada y rellenar con vodka. Etiqueta la botella. Agarre la botella con una mano y golpee el fondo de la botella contra la palma de la otra mano con firmeza, pero no lo suficientemente fuerte como para romperla. Déle cinco palmadas, abra el frasco y inhale si está experimentando síntomas por consumir MSG. Vuelva a colocar la tapa. Esto se llama dosis olfativa. Tome una o dos dosis para aliviarlo. Si los síntomas persisten, comuníquese con un homeópata u otro médico natural para un tratamiento posterior.
Beba agua: enjuague su sistema bebiendo mucha agua limpia después de consumir alimentos con MSG.
MSG con cualquier otro nombre …
Aprenda los nombres alternativos para el glutamato monosódico y lea las etiquetas cuando compre. A menos que expresamente diga que no contiene MSG, asuma que todo lo procesado o consumido en un restaurante lo contiene de alguna forma.
Estos son algunos de los nombres usados para referirse a MSG; hay otros. Nutriente de levadura, caseinato de calcio, caseinato de sodio, proteína texturizada, glutamato monopotásico, levadura autolizada, extracto de levadura, alimento de levadura, gluten de maíz hidrolizado, glutamato de sodio, proteína hidrolizada, carragenina, maltodextrina, aroma natural de carne de vacuno, aroma natural de cerdo, proteína de suero proteasa, extracto de malta, saborizante de malta, saborizante de pollo natural, aislado de proteína de soja, ácido cítrico, ultrapasteurizado, cualquier cosa que sea modificada con enzimas, salsa de soja, extracto de salsa de soja, concentrado de proteína de suero, caldo, caldo, caldo, pectina, proteína de soja, concentrado de proteína de soja, malta de cebada, aislado de proteína de suero, enzimas proteasas, cualquier cosa fortificada con proteínas, sabores y saborizantes, sabor y saborizantes naturales, alimentos fermentados, enzimas, condimentos.