Jarabe de vainilla casero

Jarabe de vainilla: al igual que el jarabe de vainilla de Starbucks, esta versión casera es el edulcorante perfecto para café frío, café helado y lattes helados. !

Siento que este verano me estoy hundiendo en un abismo de café. ¡Y no es que eso sea algo malo! Es solo que recientemente hice un montón de jarabes de café diferentes y tengo problemas para elegir cuál agregar a mis cafés con leche helados y bebidas frías de la mañana.

¡Decisiones, decisiones! ¡No me hagas tomar decisiones! Realmente soy un pésimo para tomar decisiones.

En serio, dame un menú en un restaurante con 5 opciones y yo ‘ Estoy mucho mejor si me decidiera por una comida de un menú con 25 opciones.

Dado eso, soy totalmente la persona que recorre el Starbucks drive-thru por las mañanas y pide lo mismo. .un.tiempo. Ni siquiera estoy bromeando.

Es solo que requiere demasiado poder cerebral por la mañana para tener esa discusión interna sobre cómo podría saber otra bebida. Y el cielo no lo quiera, ¡¿Y SI NO ME GUSTA ?!

¡Eso sería una completa pérdida de dinero! Así que prefiero mi habitual: un café con leche de vainilla. Caluroso en invierno; helado en el verano. Soy bastante fácil cuando se trata de esta única cosa en mi vida.

Hacer jarabe de café casero para ahorrar dinero

Recientemente compartí mi forma favorita de hacer ese café con leche helado de $ 5 + en casa contigo y estoy de vuelta para agregar otro jarabe de café a la lista de ingredientes imprescindibles para tus lattes helados, cold brew y café helado. ¡Después de todo, estamos completamente arraigados en la temporada de beber café frío!

Y como estoy trabajando en casa en el blog completo -ha llegado el momento, necesitaba desesperadamente encontrar un sustituto para mis lattes de vainilla de Starbucks. Porque: ¡no más carreras de café matutinas en el auto! Bueno, amigos, este jarabe de vainilla casero es exactamente lo que necesito en mi vida en este momento.

Mientras que mi jarabe de canela, mi vainilla de mora y mi jarabe de coco tostado fueron medidas extraordinarias para arriesgarme con nuevos sabores (¡todos son INCREÍBLES por cierto!), todavía necesitaba volver a mis raíces con este jarabe de café de vainilla.

Lo he estado haciendo durante, oh Dios, ¿7 u 8 años? Y ahora que perfeccioné la forma de hacer mis cafés con leche helados en casa, estoy en camino de no volver a comprar cafés con leche demasiado caros.

¡Saluda a mi café con leche helado de vainilla casero! ¡Es una especie de sensación liberadora, ¿no ?!

¡También jarabe de vainilla para café con leche caliente!

Como puede imaginar, este jarabe no se limita a bebidas frías. Funciona perfectamente en café caliente y lattes también. De hecho, este fue el primer jarabe que utilicé cuando comencé a preparar mis cafés con leche calientes en casa.

Al igual que con una bebida helada, también se combina perfectamente con bebidas calientes. ¡Así que no más toques el fondo de tu taza para que el azúcar se disuelva!

Cómo hacer jarabe de vainilla para café

El proceso para hacer jarabe de vainilla en casa no podría ser más fácil . Estos son los ingredientes y herramientas de cocina que necesitará:

Herramientas:

• una cacerola de 1 cuarto
• un embudo pequeño (opcional pero útil y muy recomendable para reducir el desorden)
• una espátula de silicona
• una botella de vidrio o un frasco con tapa hermética

Ingredientes:

• 1 ½ taza de azúcar blanca / granulada (si tienes azúcar de vainilla, ¡úsala!)
• 1 ½ taza de agua
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 o 2 vainas de vainas de vainilla, en rodajas abiertas y con las semillas raspadas

Y todo lo que necesita hacer para hacer jarabe de vainilla para sus bebidas de café es llevar el azúcar y el agua a ebullición y hervir durante 5 minutos. Retire la sartén del fuego, agregue la vainilla y agregue las semillas de vainilla y las vainas raspadas. Mézclalo un poco para distribuir las semillas. Deje que la mezcla se enfríe un poco y luego transfiera el almíbar a la botella de vidrio o frasco (el embudo y la espátula ayudan con esto) junto con las vainas de frijoles.

El almíbar se mantendrá en la nevera durante unas semanas (el mío dura más cerca de un mes).

Pero espera. ¿No es esto solo un jarabe simple?

Sí, sí lo es. ¡Ese es el brillo detrás de estas recetas de jarabe de café! El jarabe simple se prepara con una proporción de 1: 1 de azúcar y agua. Y luego puedes agregar otros ingredientes y dejarlos reposar en el almíbar para darle sabor.

Así es como hice otras recetas de jarabe simple con sabor:

Para mi jarabe de coco tostado, dejo que el coco tostado se empape en el jarabe simple durante 30 minutos. El sabor a coco se infundió en el almíbar y dejó un edulcorante líquido tostado y delicioso.

Para mi jarabe de canela, simplemente dejé caer 2 ramas de canela en el jarabe, las dejé reposar y luego agregué un poco de vainilla. ¡La canela hizo maravillas para darle sabor a ese jarabe y lo hizo saber como un rollo de canela!

Para mi jarabe de vainilla y moras, rompí algunas moras y las cociné en un jarabe simple y luego las dejé reposar para extraer su sabor. Luego los escurrí y cocí el almíbar hasta obtener una consistencia espesa. ¡Oh chico! ¡Este jarabe afrutado es simplemente delicioso en café helado!

También hice un jarabe simple de romero para mi cóctel navideño de beso de muérdago al echar una ramita de romero fresco en el jarabe simple caliente. Esto le dio al almíbar un sabor a hierba terrosa que combinó perfectamente con el jugo de limón en ese cóctel.

Entonces, la belleza de Este jarabe de vainilla es el que con una proporción básica de azúcar a agua, puede reducir o aumentar fácilmente la receta según se adapte a sus necesidades. Si puede recordar la proporción de 1: 1: 2 (azúcar, agua y vainas de vainilla), ¡es simple aumentar o reducir la receta!

¡¿Podría SER más fácil ?!