Esta receta de ensalada de col casera tipo comprado en la tienda fuera del agua! Es crujiente y refrescante con un aderezo ligero y ácido. ¡Esta ensalada de col es imprescindible con pollo frito, sándwiches BBQ y mucho más!
Ensalada de col casera
La ensalada de col es un alimento básico de la barbacoa, así que he preparado una receta fácil para que prepares tu propia ensalada de col en casa. Mi receta está hecha con un aderezo clásico a base de mayonesa, lo que la hace cremosa y muy refrescante.
Esta ensalada de col es crujiente y crujiente, un complemento perfecto para una carne rica y sabrosa. Es el acompañamiento perfecto para llevar a cualquier barbacoa en el patio trasero, y no soñaría con comer mis alitas de pollo ahumadas y luego fritas sin una gran guarnición de ensalada de col fresca.
Cómo hacer ensalada de col
¡La ensalada de col es extremadamente fácil de hacer! Después de preparar esta deliciosa ensalada de col casera, te garantizo que nunca volverás a comprar las cosas preparadas previamente. (Créame, ¡el tipo casero es mucho mejor!).
Para empezar, necesita un puñado de verduras frescas. Toma un poco de col verde, lombarda, zanahorias y cebolla morada, y tritúralas con un cuchillo afilado o una mandolina. Un cuchillo afilado es clave para que las verduras se corten bien y delgadas. Recomiendo usar un cuchillo Kamikoto Kanpeki para triturar o picar las verduras rápidamente.
Créame cuando digo que es mejor comprar frescas. Las bolsas pre-trituradas compradas en la tienda que puede comprar en el supermercado no serán tan crujientes y los sabores del repollo serán apagados. Da un paso más y tritura las verduras tú mismo. Hará toda la diferencia. Una vez que las verduras estén picadas, mezcle todas las verduras en un tazón grande y reserve.
En un tazón más pequeño, combine los ingredientes para hacer el aderezo. Agregue sal y pimienta al gusto, pero tampoco exagere. Quieres mantener el aderezo ligero y refrescante. Mezcle el aderezo de ensalada de col en las verduras justo antes de servir y disfrútelo.
Aderezo de ensalada de col
La ensalada de col se puede preparar con muchos tipos diferentes de aderezo. Cada uno usa una base diferente y cada variación cambia el sabor y la textura de la ensalada de col terminada. Algunos aderezos comunes usan vinagre, ketchup, mostaza, mayonesa o suero de leche como ingrediente principal. Cada receta es deliciosa a su manera, y cada una complementa diferentes carnes y platos principales.
El aderezo para esta ensalada de col es un clásico aderezo cremoso de mayonesa que mezcla 8 ingredientes simples para darle una ensalada de col casera perfectamente crujiente. Se agrega jugo de limón fresco y mostaza de Dijon para darle un agradable sabor agrio. Termine este aderezo con un poco de azúcar para darle dulzor y un condimento ligero, ¡y obtendrá un aderezo de ensalada de col que probablemente será su nuevo favorito!
Consejos para obtener la mejor ensalada de col
Consulte estos 4 consejos para asegurarse de que su ensalada de col salga perfecta en todo momento:
- La textura es importante. Las verduras ralladas tienen la mejor textura para la ensalada de col clásica, pero muchas personas prefieren la col picada en trozos más pequeños. ¡Pero toma nota! El uso de verduras picadas a menudo conduce a una ensalada de col más aguada.
- Agregue algo de variedad mezclando y combinando sus verduras. La ensalada de col no tiene que estar hecha con las 4 verduras especificadas en esta receta. Siéntase libre de mezclarlos y combinarlos e intente agregar maíz tostado o cebollas verdes picadas a su tazón de verduras.
- ¡Mezcle, no revuelva! Agregue ligeramente el aderezo para cubrir uniformemente las verduras y mantenerlas crujientes. Comience despacio cuando agregue el aderezo y agregue más hasta que la ensalada de col tenga la proporción ideal de verduras / aderezo.
- Mantenga las verduras y el aderezo separados y en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Esto asegura que sus verduras se mantengan crujientes y crujientes y no se debiliten antes de la hora de la cena.
Ensalada de col para cerdo desmenuzado
La ensalada de col va muy bien con un plato grande lleno de Cerdo. Una vez que haya preparado esta sencilla ensalada de col casera, pruebe algunas de mis recetas de cerdo desmenuzado más populares a continuación:
Cerdo desmenuzado ahumado simple
Cerdo desmenuzado estilo Carolina
Cerdo desmenuzado ahumado con azúcar moreno bourbon
La mejor receta de ensalada de col
Siga la receta y Te enseñaré los sencillos pasos para hacer tu propia ensalada de col casera fresca en casa.Puede encontrar más de mis recetas y videos para fumar y asar a la parrilla en YouTube, Instagram o nuestra página de Facebook. ¡Hagamos una comida deliciosa juntos!
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La mejor ensalada de col casera
Video
Ingredientes
- ▢ 1 cabeza de col verde (rallada)
- ▢ 1/2 cabeza de col lombarda (rallada)
- ▢ 2 tazas de zanahorias (ralladas)
- ▢ 1/4 taza de cebolla morada (rallada)
Aderezo
- ▢ 1 taza de mayonesa
- ▢ 1/4 taza de mostaza de Dijon
- ▢ 1/4 taza de jugo de limón
- ▢ 2 cucharadas de azúcar
- ▢ 1 cucharadita semillas de apio
- ▢ 1 cucharadita de semillas de amapola
- ▢ sal (al gusto)
- ▢ pimienta negra (al gusto)
Instrucciones
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Con un cuchillo afilado, triture el repollo, las zanahorias y las cebollas, y combine todas las verduras trituradas en un tazón grande.
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En un tazón más pequeño, mezcle todos los ingredientes para el aderezo. Vierta el aderezo sobre las verduras de ensalada de col justo antes de servir y mezcle suavemente para combinar.
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Esta ensalada de col se come mejor el día del día, pero durará de 3 a 5 días en el refrigerador.