Esta mejor ensalada italiana de orzo incluye todo lo bueno de la ensalada de pasta de un solo plato: orzo, tomates cherry, garbanzos, pepino, albahaca y un aderezo italiano dulce y picante para atarlo todos juntos.
Si te encantan las ensaladas de pasta de un solo plato, entonces también querrás hacer mi Ensalada de pasta con pollo al pesto, mi Ensalada cremosa de pasta con espagueti italiano y mi Ensalada cremosa de macarrones dulces.
De todos modos, ¿de qué se trata orzo? Es arroz? ¿Es pasta? (Pregunta capciosa. Sé que es pasta). Pero actúa como un arroz, absorbiendo rápidamente el líquido e incluso tiene el aspecto y el tacto del arroz. Pero tiene el mordisco y el sabor de la pasta (si se cocina correctamente). Es decir, si estás harto de los platos de arroz y quieres algo que sea rápido y delicioso, querrás probar esta sencilla ensalada de orzo.
Además del orzo, empaqueto este platillo lleno de sabores y texturas con tomates cherry cortados a la mitad, garbanzos, pepinos, albahaca y espinacas, y luego cubro todo con un aderezo italiano casero que está delicioso. Sólo acerca de todo. (No se preocupe, también puede usar aderezos comprados en la tienda).
Esta ensalada de pasta es un plato fácil de preparar en un apuro y ha tenido una buena cantidad de comidas compartidas y picnics, todo cortesía suya. verdaderamente. Lo único que lamento es que solo gano lo suficiente para el evento y rara vez tengo sobras para llevar a casa.
¿QUÉ ES ORZO?
Está bien, aunque ya te di la respuesta anterior, resulta Hay mucho que aprender sobre esta pequeña joya con forma de pasta. Permítame ilustrarle con algunos hechos y cifras de orzo:
- La palabra «orzo» se traduce como «cebada» en italiano. Pero no, no hay cebada en orzo.
- El orzo se elabora típicamente con harina de sémola de trigo.
- Orzo no solo parece arroz risotto, sino que también actúa como tal, absorbiendo los sabores de lo que sea que esté cocido.
- Hay 200 calorías en una porción de 2 onzas de orzo.
- Puedes comer orzo frío o caliente.
- Antes de recalentar el orzo, es mejor agregar un poco de agua o caldo y mezclarlo para que no se seque demasiado.
- El orzo seco contiene 7 gramos de proteína en un tercio de taza.
- Orzo es un buen sustituto del arroz risotto y viceversa.
- Solo se necesitan entre 8 y 9 minutos para hervir una taza de orzo.
- Orzo no suele estar libre de gluten, pero puede encontrar variedades sin gluten en su supermercado si es intolerante al gluten.
¿CÓMO PUEDO PERSONALIZAR LA ENSALADA ORZO ITALIANA?
La ensalada de pasta Orzo, como la mayoría de las ensaladas de pasta, es fácil de personalizar.
- Cocine el orzo en caldo de pollo en lugar de agua para darle un sabor más fuerte.
- Agregue pimientos morrones cortados en cubitos a la ensalada italiana Orzo. Cocínelos un par de minutos con el orzo en la olla para pasta o agréguelos crudos.
- También me gusta agregar hongos cocidos en rodajas a mi ensalada de orzo en ocasiones.
- Haga una ensalada de orzo mexicana omitiendo los pepinos, garbanzos y albahaca, y agregando en su lugar maíz, frijoles negros y cilantro. En lugar de aderezo italiano, mezcle con aderezo de lima y cilantro.
- Triture un pollo asado o un pollo sobrante y agréguelo a la ensalada de pasta para que sea más una comida.
- ¡Feta o queso de cabra en esta ensalada de pasta sería fenomenal! BRB, ¡tengo que poner queso en mi ensalada!
- Hablando de queso feta, las aceitunas kalamata picadas también serían un verdadero ganador en esta ensalada de orzo.
¿CÓMO SE HACE UN VESTIDO ITALIANO?
¡Hacer tu propio aderezo para ensaladas es muy fácil! Para este, agregué el vinagre, el aceite, el agua, la miel, el jugo de limón, el queso parmesano y las especias y condimentos a un frasco de conservas.
A partir de ahí, todo lo que hice fue atornillar la tapa muy fuerte y agitar, agitar, agitar (y tal vez hacer un pequeño baile también, porque no) hasta que todo estuvo combinado y luego lo vertí sobre el ensalada de orzo y mezcló todo el kit y el kaboodle con dos cucharas de ensalada.
¿POR CUÁNTO TIEMPO ES BUENA ENSALADA ORZO?
Esta ensalada italiana Orzo se mantendrá tapada en el refrigerador de tres a cinco días. Es mejor guardarlo en un plato poco profundo para evitar que grandes grumos se peguen.
No lo congelaría. Estará muy blando cuando lo descongeles. Simplemente haga un lote fresco: ¡esta ensalada de orzo recién hecha vale la pena!
La mejor ensalada italiana de orzo
Ingredientes
- ▢ 12 onzas de orzo seco
- ▢ 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- ▢ 2/3 taza de garbanzos, escurridos y enjuagados
- ▢ 1 pepino mediano, pelado y picado
- ▢ 1 cucharada de albahaca recién picada
- ▢ 1/4 de cebolla morada picada
- ▢ 1/2 taza de espinacas tiernas empaquetadas opcional
- ▢ 1 taza de aderezo italiano para ensaladas (comprado en la tienda o ver mi receta a continuación)
Aderezo italiano
- ▢ 1/2 taza de aceite de oliva
- ▢ 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
- ▢ 2 cucharadas de agua
- ▢ 3 cucharaditas de miel
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- ▢ 3 cucharadas de parmesano rallado queso
- ▢ 3/4 cucharadita de sal
- ▢ 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida o 1/4 cucharadita de pimienta molida
- ▢ 3 cucharaditas de hierba seca de mezcla italiana condimento
Instrucciones
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Coloque el orzo en una olla, cubra con agua. Agregue 1/2 cucharadita de sal y deje hervir. Cocine de 8 a 9 minutos hasta que estén tiernos, escurra y enjuague con agua fría.
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En un tazón grande combine el orzo, los tomates, los garbanzos, los pepinos, la albahaca, las cebollas y las espinacas (si se usa) y tirar.
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Mezcle con el aderezo para servir inmediatamente, O cubra bien y enfríe hasta que esté listo para servir. luego mezcle con el aderezo justo antes de servir.
Para hacer el apósito
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Para hacer el aderezo para ensaladas, combine todos los ingredientes en un frasco. Enrosque bien la tapa, agite vigorosamente hasta que esté bien mezclado, luego enfríe hasta que esté listo para usar o vierta inmediatamente sobre la ensalada y mezcle.