Las 13 cervezas más fuertes del mundo para snobs cerveceros serios

No hay nada más refrescante que abrir una cerveza fría en una calurosa tarde de verano. Pero para los pocos de nosotros que nos hemos encontrado atrapados en el ciclo interminable del elitismo de la cerveza artesanal, un simple VB puede que ya no sirva. Después de años de profundizar en lo más profundo del gabinete de licores, buscando las cervezas con nombres que son demasiado difíciles de pronunciar, el sabor del 4.5% ABV es una pastilla demasiado amarga para tragar. Al igual que Kanye West, quieres cervezas más duras, mejores, más rápidas y, lo que es más importante, más fuertes.

Pero aunque la búsqueda de una cerveza que contenga el máximo impacto puede llevarte por el camino de la cerveza oscura, es posible que aún no estés listo para la cerveza más fuerte del mundo. ¿Qué tan fuerte, preguntas? Olvídese de su 11% de IPA, estamos hablando de más del 60% ABV. La cerveza más fuerte del mundo no es solo un apodo que se le da a la cerveza con alto contenido de alcohol, es una búsqueda implacable de los cerveceros de todo el mundo para capturar verdaderamente la cima del gineering de la cerveza. ¿Estás listo para hacer frente a estos grandes bateadores?

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Definición de cerveza

Antes de sumergirnos en la lista de las cervezas más fuertes del mundo, vale la pena familiarizándose con nuestra terminología. En pocas palabras, la cerveza se elabora a través de cereales, más comúnmente a partir de cebada malteada. Durante el proceso de elaboración de la cerveza, la fermentación de los azúcares del almidón en el mosto produce etanol y carbonatación en la cerveza resultante. La mayoría de las cervezas modernas se elaboran con lúpulo, que añaden un cierto nivel de amargor que hemos llegado a disfrutar. En la elaboración de cerveza comercial, el efecto de carbonatación natural a menudo se elimina durante el procesamiento y se reemplaza con carbonatación forzada.

La razón por la que este conocimiento es importante es que la definición misma de lo que es y no es una cerveza es muy polémica. Algunas personas argumentan que cambiar el proceso de elaboración tradicional no es innovación, sino blasfemia. Es una gran razón por la que verá más de una cervecería que dice tener la cerveza más fuerte del mundo. Técnicamente, todas son correctas, solo depende de la definición que se esté ejecutando.

Snake Venom de Brewmeister, por ejemplo, es sin duda una de las cervezas con mayor ABV del mundo, sin embargo, la cerveza está fortificado con alcohol adicional, lo que significa que muchas personas lo descalifican. De manera similar, BrewDog y Schorschbrau están usando la «destilación congelada» para elevar los niveles de alcohol, lo que algunos tradicionalistas argumentan que no es cricket. Cualquiera sea su ideología, significa poco para nosotros. Los hemos contado todos, desde la destilación congelada hasta los aditivos alcohólicos. Cuando se trata de cerveza con alto contenido de alcohol, no discriminamos.

Las cervezas más fuertes del mundo

Ahora, si crees que la cerveza más fuerte del mundo es o no de hecho, una cerveza, la simple verdad es que te cargará. Cualquier ‘cerveza’ con un contenido de alcohol que avergüence a una botella de whisky es más que capaz de volver descuidado al más firme de los hombres. Las cervezas que hemos recopiladas ofrecen la oportunidad de decirle a la señora que solo vas a salir por una, y realmente lo dices en serio.

Aquí tienes una lista de las 13 cervezas más fuertes del mundo.

Brewmeister Veneno de serpiente

Aunque lamentablemente no contiene veneno real, el veneno de serpiente de Brewmeister es igual de mortal. Con un 67,5% de ABV, la infusión no La cerveza con el ABV más alto del mundo, también es una de las más preocupantes. La bestia lupulada, maltosa y carbonatada se bebe mejor como un licor relativamente suave y tiene el perfil de sabor adecuado. Brewmeister creó Snake Venom utilizando de todo, desde malta de turba ahumada hasta dos tipos de levadura durante la producción para lograr ese alto volumen de alcohol. También se alcanzó un ABV tan asombroso congelando la infusión varias veces durante la fermentación. Si solo planeas tomar una cerveza en una noche de fiesta, el Brewmeister Snake Venom es tan bueno como tu dinero.

Cervecería: Brewmeister
Origen: Escocia
ABV: 67.5%

Brewmeister Armageddon

Antes de que existiera Snake Venom, Brewmiester sacudió el mundo cervecero con Armageddon. La infusión de 65% ABV fue diseñada como el cruce ideal entre la cerveza y el whisky, alcanzando ese punto óptimo que todos hemos estado anhelando. Elaborado a partir de malta cristal, trigo, copos de avena y agua de manantial 100% escocesa, Armageddon es un ejemplo más puro de habilidad cervecera sin tanta tecnología de innovación como el Snake Venom. Un verdadero asalto a las papilas gustativas, Brewmeister Armageddon es fácilmente una de las cervezas con mayor contenido de alcohol que hemos visto.

Cervecería: Brewmeister
Origen: Escocia
ABV: 65%

Koelschip Start the Future

No se puede negar, la búsqueda de la cerveza más fuerte del mundo ciertamente está encabezada por la escena europea de las microcervecerías.Parece que cada año estos apasionados cerveceros dan un paso más allá, empujando los límites de lo que es alcanzable y, lo más importante, apetecible. Después del éxito con su Obilix, Koelschip volvió a la mesa de dibujo para crear Start of the Future. Con un 60% de ABV, la cerveza de alto contenido alcohólico es fuerte, por la noche y por la mañana.

Cervecería: Koelschip
Origen: Países Bajos
ABV: 60%

BrewDog y Schorschbräu Strength in Numbers

El lanzamiento más reciente en la lista y el primero en ser una colaboración, Strength in Numbers surge como un esfuerzo combinado de BrewDog de Escocia y Schorschbräu de Alemania. Al unirse para crear una cerveza de 57,8%, las dos cervecerías utilizaron el método tradicional eisbock, que significa congelar la cerveza, quitar el hielo y luego volver a mezclar. Agregue a la mezcla una combinación de golden ale belga que ha envejecido en barriles de whisky durante 10 años y obtendrá una receta para la cerveza más fuerte de la ciudad. Si bien todavía no ha alcanzado las alturas ABV de Snake Venom, BrewDog y Schorschbräu afirman que Strength in Numbers es la cerveza más fuerte del mundo, según los estándares de definición tradicionales.

Cervecería: BrewDog, Schorschbräu
Origen: Escocia, Alemania
ABV: 57,8%

Schorschbrau Schorschbock 57

Los alemanes conocen su cerveza, y aunque Schorschbrau Schorschbock 57 no alcanzó la cerveza más fuerte en el título mundial, capturó la atención del mundo de la cerveza artesanal. Al igual que algunas de las otras cervezas pesadas en esta lista, Schorschbrau Schorschbock 57 es probablemente más un logro científico que una exploración del sabor. Los informes sugieren que esta cerveza con alto contenido de alcohol se quema al bajar y al subir.

Cervecería: Schorschbräu
Origen: Alemania
ABV: 57%

BrewDog End Of Historia

La cervecería escocesa BrewDog se ha hecho un poco de nombre en el mundo de las cervezas más fuertes. Con una dedicación a la innovación que rara vez se ve en el mundo de la cerveza artesanal, BrewDog se ha apuntado a algunos grandes bateadores a lo largo de los años, pero El fin de la historia es algo que simplemente no puedes dejar atrás, y por una buena razón. Esta cerveza belga rubia ultra limitada está envuelta en una ardilla muerta. Sí, eso no es un error tipográfico. A USD $ 780 la botella, la cerveza contiene toques de bayas de enebro, hidromiel y ortigas.

Cervecería: BrewDog
Origen: Escocia
ABV: 55%

Koelschip Obilix

La segunda aparición de Koelschip en la lista es buena. El Obilix realmente marcó la pauta para la incursión de la cervecería en la categoría de cerveza más fuerte del mundo. Si bien la cerveza de edición limitada llegó y se fue rápidamente, estuvo disponible el tiempo suficiente para causar una gran impresión en la industria, revelando que nuestra demanda de cerveza con alto contenido de alcohol era más fuerte que nunca.

Cervecería: Koelschip
Origen: Países Bajos
ABV: 45%

Schorschbrau Schorschbock 43

Otra incorporación a la lista de cervezas más fuerte es la de la microcervecería alemana Schorschbräu. Si bien es mucho más ligero que el Schorschblock 57 o la fuerza en números, el Schorschblock 43 sigue siendo una bebida pesada. Con un sabor picante abrumador, este no fue un gran ganador entre los bebedores de cerveza, pero eso no ha impedido que se convierta en un favorito de culto.

Cervecería: Schorschbräu
Origen: Alemania
ABV: 43%

BrewDog Sink The Bismarck

Una IPA cuádruple no es algo que se vea todos los días, pero Sink the Bismark no es una bebida común y corriente. Con un 41% de ABV, este lanzamiento del icono escocés es una de las cervezas más fuertes del mundo y, sorprendentemente, una de las más populares. Donde otros lanzamientos han sacrificado el sabor por el contenido de alcohol, BrewDog realmente ha logrado elaborar una cerveza con un alto sabor y ejecución.

Cervecería: BrewDog
Origen: Escocia
ABV: 41%

Baladin Esprit de Noel

La cerveza más fuerte que Italia tiene para ofrecer, la Baladin Esprit de Noel es un lanzamiento decididamente más exclusivo. Con un proceso de elaboración acorde con las famosas regiones vinícolas del país, Esprit de Noel ha sido envejecido en barricas de roble durante tres años. Una auténtica pieza para los conocedores de la cerveza artesanal, esta cerveza de color amarillo pajizo es suave, con notas de madera clara y chocolate.

Cervecería: Baladin
Origen: Italia
ABV: 40%

Struise Black Damnation VI – Messy

Como una de las únicas cervezas en esta lista que se centró en usar un alto contenido de alcohol para mejorar el sabor, la Struise Black Damnation VI es una Imperial Stout que nos gusta mucho . La infusión negra y oscura lleva unas notas fantásticas de café, chocolate negro y turba, lo que le da una sensación en boca casi parecida al whisky. A pesar de las adiciones, la Imperial Stout tiene todos los elementos que nos encantan de las cervezas más oscuras, lo que la convierte no solo en una de las cervezas más fuertes del mundo, sino también en una de las más impresionantes.

Cervecería: De Struise Brouwers
Origen: Bélgica
ABV: 39%

BrewDog Tactical Nuclear Penguin

Como una de las primeras aventuras reales de BrewDog en el territorio de la cerveza con alto contenido de alcohol, Tactical Nuclear Penguin se ha convertido en un favorito de culto.Cuando se lanzó en 2009, era la cerveza más fuerte del mundo y, por lo tanto, comenzó la carrera armamentista por cervezas fuertes. Esta cerveza se congela por destilación tres veces antes de ser embotellada, lo que le da una fragante cerveza helada de cuerpo espeso con notas de café tostado y chocolate.

Cervecería: BrewDog
Origen: Escocia
ABV: 32%

Sam Adams Utopias 2017

Sam Adams Utopias 2017, el único estadounidense que figura en la lista, se parece menos a una cerveza y más a un rico oporto añejo o un coñac añejo. Con notas de fruta oscura, dulzura sutil y una suavidad de malta rica y profunda, Utopias es sorprendentemente apetecible para una cerveza con tan alto contenido de alcohol. Según la marca, los cerveceros utilizaron varias cepas de levadura durante la fermentación, incluida una típicamente reservada para el champán y una «levadura ninja», creada por su capacidad para sobrevivir y continuar fermentando en un ambiente que tiene un nivel de alcohol tan alto.

Cervecería: Sam Adams
Origen: EE. UU.
ABV: 28%

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