Si Una de sus resoluciones para 2019 es beber más agua, o tal vez usar menos plástico, es posible que esté pensando en comprar una botella de agua reutilizable.
Existe una gama cada vez mayor de opciones para elegir. y algunas etiquetas y sitios web sugieren que sus botellas tienen una amplia variedad de beneficios para la salud.
Tome las botellas de agua de cobre, una opción costosa que ahora se puede encontrar en los mercados de agricultores y en las tiendas de moda en línea.
De acuerdo con sus argumentos de venta, almacenar agua potable en un recipiente de cobre podría mejorar su sistema inmunológico, ayudar a la digestión, disminuir los tiempos de curación de heridas e incluso aumentar su bronceado.
Otros beneficios para la salud. Los beneficios de las botellas de agua de cobre incluyen una mejor salud de las articulaciones, absorción de hierro, salud de la tiroides y una mejor digestión.
Entonces, ¿hay algo de verdad en estas afirmaciones sobre las botellas de agua de cobre?
Un nutriente esencial para todas las células vivas
El cobre es realmente necesario para el mantenimiento de muchas – si no todos – de sus sistemas corporales, incluidos los sistemas inmunológico y digestivo.
También está involucrado en la producción del pigmento marrón natural, la melanina: por lo que existe un vínculo tenue entre el metal y el tono de tu piel.
Pero aunque el cobre puede sonar como un metal un poco milagroso y está claro que su cuerpo lo necesita, las deficiencias son extremadamente raras.
«Está en casi todas partes, en la mayoría de los alimentos», dice el profesor emérito Anthony Wedd, que tiene experiencia en la enfermedad de Menkes, una condición genética letal que afecta la regulación interna del cobre del cuerpo.
«No hay problema para que las personas obtengan el cobre de su dieta porque su forma principal es Cu2 +, que es soluble en agua: a diferencia del hierro, que puede será difícil tener suficiente «.
El profesor toxicólogo Ian Musgrave «no ve ningún beneficio para la salud de las botellas de agua de cobre.
» Simplemente me hace llorar «, dice.
Mientras que el cobre es soluble en agua, no muchos iones de cobre se filtrarán de una botella de cobre a su agua siempre que su agua tenga un pH estándar (es decir, no muy lejos del neutro).
Esto significa incluso si necesita recargar sus suministros, una botella de agua de cobre no sería una buena fuente de cobre.
El profesor Musgrave dice que esto también significa que beber agua sin cobre no lo pondrá en riesgo de exposición a demasiado cobre, que también puede actuar como un veneno en dosis suficientemente altas.
Matar las bacterias por contacto
Aparte de los beneficios corporales místicos, ¿podrían existir otras ventajas al usar contenedores de agua de cobre?
Ciertamente, en algunas situaciones, dice la profesora asistente de la Universidad de Durham, Karrera Djoko, también conocida como @thecopperdoctor de Twitter.
«Ahora en los hospitales hay muchos ensayos exitosos en los que reemplace las superficies táctiles (manijas de las puertas, interruptores de luz) con cobre o aleaciones de cobre «, dice.
» Si las bacterias entran en contacto con la superficie, mueren muy rápido. Se llama muerte por contacto «.
El uso médico más antiguo registrado del cobre data de hace unos 4.500 años, donde se describió como utilizado para esterilizar heridas y beber agua.
«Antes de que tuviéramos antibióticos, incluso antes de sabía lo que eran las bacterias, ya sabíamos que el cobre tenía esta «cualidad mágica» que detuvo las enfermedades «, dice el profesor asistente Djoko.
» Se tomó como sales de cobre. Pero son altamente tóxicos: si bebe muchos de ellos, destruirá sus riñones y esa es parcialmente la razón por la que ya no hacemos eso. Sin embargo, en términos de recipientes de cobre, eso sigue siendo muy común incluso hoy en día «.
Entonces, ¿la capacidad de» matar por contacto «del cobre podría significar que almacenar agua en ellos realmente sería beneficioso en términos de prevenir la contaminación bacteriana?
Los recipientes de cobre se utilizan en algunas áreas sin acceso a agua corriente limpia, donde el agua potable debe almacenarse durante largos períodos de tiempo. Esto reduce la posibilidad de que el líquido se contamine con bacterias.
Pero si bien existen algunas preocupaciones sobre el acceso al agua potable en Australia, no está claro que la persona promedio se beneficie del uso de una botella de agua de cobre.
Se recomienda lavar las botellas de agua a diario
«Hay un nivel de bacterias que está permitido en el agua del grifo en Australia, pero es muy bajo», dice la profesora de microbióloga Mary-Louise McLaws.
Existen regulaciones estrictas sobre el agua del grifo en Australia y la gran mayoría de los australianos no necesitan preocuparse por la seguridad de su suministro de agua.
A pesar de este nivel bajo y seguro de bacterias , El profesor McLaws todavía recomienda lavar su botella de agua reutilizable, «con un poco de jabón y codazos», todos los días.
Esta es la mejor práctica de higiene, la misma razón por la que debemos lavarnos las manos cada vez que vayamos al baño.
Es importante tener en cuenta que incluso los rastros de bacterias pueden multiplicarse y crear sus propias pequeñas colonias de reproducción pegajosas y felices, conocidas como biopelículas.
Y no se trata solo de tocar Las bacterias del agua nadando en su botella de bebida, son todas esas bacterias jugosas de la boca también.
«Esos gérmenes en nuestra boca mantienen nuestros dientes y las células de la piel en la mucosa muy saludables», dice el profesor McLaws.
«Pero fuera de nuestra boca, esas bacterias pueden formar una película y estropear lo que sea que bebas; si te expones a esa bacteria, probablemente no te enfermará, aunque por motivos de higiene necesitamos ser consciente «.
Por lo tanto, aunque un recipiente de agua de cobre puede ser menos propenso a la acumulación de biopelículas con el tiempo, probablemente sea una buena idea lavar la botella de agua todos los días, independientemente de lo que está hecho de.