Uno de los nutrientes que se ha movido a la vanguardia de la esfera nutricional es la astaxantina, un carotenoide versátil que ha ganado tracción como super-antioxidante. Y eso no es solo una palabrería. Se ha descubierto que la astaxantina es 10 veces más poderosa que otros carotenoides como el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina, y aproximadamente 1000 veces más eficaz que el acetato de alfa-tocoferilo, una forma específica de vitamina E. Y lo más impresionante de todo, La astaxantina ha demostrado ser hasta 6.000 veces más poderosa que la vitamina C en una medida muy importante: la actividad de extinción del oxígeno singlete.
Resumen del artículo
La astaxantina como an Antioxidante
- Se ha descubierto que la astaxantina tiene más poder antioxidante que el betacaroteno, la luteína, la zeaxantina, la vitamina E y la vitamina C
- Los antioxidantes combaten el estrés oxidativo al eliminar los radicales libres que buscan dañar su corazón, cerebro, articulaciones, piel, ojos y resistencia
Las mejores fuentes de astaxantina
- La astaxantina es responsable de la tono de salmón, trucha roja, langosta, cangrejo, camarón y más
- En su supermercado, el nivel natural más alto de astaxantina se encuentra en el Pacífico salvaje salmón rojo
Astaxantina en aceite de krill
- El aceite de krill es una gran fuente de astaxantina, mientras que también contiene ácidos grasos omega-3 DHA y EPA
- La astaxantina ayuda a estabilizar el DHA y el EPA, haciéndolo más biodisponible para los humanos
- A su vez, los ácidos grasos omega-3 brindan beneficios a su corazón y cerebro
Con números como ese, no es de extrañar que la astaxantina sea uno de los antioxidantes más apreciados, con beneficios reportados para la salud de su corazón, cerebro, articulaciones, piel y energía / resistencia. Los antioxidantes le brindan beneficios fisiológicos al apagar la actividad del oxígeno singlete, que es una molécula intensamente reactiva que genera radicales libres que pueden dañar su cuerpo con estrés oxidativo.
Las mejores fuentes de astaxantina
¿Cómo puede obtener toda la astaxantina que necesita para obtener los beneficios? La astaxantina, al igual que otros carotenoides, proporciona colores de pigmento junto con el apoyo para la buena salud, pero la astaxantina ha sido apodada el «rey de los carotenoides» y, como tal, imbuye un tono rojo rosado vibrante a una variedad de vida marina. La astaxantina incluso ayuda al salmón a conviértase en hábiles nadadores, dándoles a los peces la energía que necesitan para nadar río arriba.
La mayoría de esas fuentes naturales de astaxantina se pueden encontrar en su supermercado local, como salmón rojo, trucha roja, langosta, camarones, cangrejos , cangrejo, huevas de salmón y besugo. De esas proteínas, la astaxantina se encuentra en su concentración más alta en el salmón rojo salvaje del Pacífico, que contiene 26-38 mg de astaxantina en comparación con 6-8 mg en el salmón del Atlántico de cultivo. Esta disparidad es que la vida marina salvaje consume la forma más auténtica de astaxantina: microalgas. Mientras que los peces de piscifactoría consumen principalmente aditivos alimentarios fabricados comercialmente que contienen astaxantina sintética.
Así que claramente la lección aquí es comprar salmón salvaje cuando disponible, especialmente si desea una dosis más fuerte de astaxantina. Pero incluso si comiera exclusivamente salmón salvaje, necesitaría consumir aproximadamente 6 onzas (165 gramos) al día para obtener una dosis de 3,6 mg de astaxantina, la cantidad que los estudios muestran que necesita para ver los verdaderos beneficios. Ahora la pregunta es, si el salmón no es la mejor fuente de astaxantina, ¿cuál es?
Así que claramente la lección aquí es comprar salmón salvaje cuando disponible, especialmente si desea una dosis más fuerte de astaxantina. Pero incluso si comiera exclusivamente salmón salvaje, necesitaría consumir aproximadamente 6 onzas (165 gramos) al día para obtener una dosis de 3,6 mg de astaxantina, la cantidad que los estudios muestran que necesita para ver los verdaderos beneficios.
La ventaja del aceite de krill con astaxantina
Encontrado en todos los océanos del mundo, el krill es una de las biomasas más grandes del planeta, lo que ayuda para sustentar una diversidad de especies en el mundo natural. Una especie en particular, el krill antártico del Océano Austral (Euphausia superba) es especialmente abundante, con una biomasa estimada de 500 millones de toneladas métricas, lo que lo convierte en una superfuente de energía para otros organismos vivos. Y es esta especie en particular la que encuentra su camino en los suplementos nutricionales de aceite de krill, y gracias a Dios, porque comer un puñado de krill todos los días no parece factible ni apetitoso.
Si alguna vez ha visto una foto de krill, sabría que posee un tono rojo brillante. Este color proviene directamente de la astaxantina natural que se encuentra en estas pequeñas criaturas parecidas a los camarones.Dentro del krill antártico, la astaxantina conserva los ácidos grasos omega-3 EPA (ácido graso eicosapentaenoico) y DHA (ácido graso docosahexaenoico), los cuales han demostrado tener propiedades antiinflamatorias. Esto hace que el aceite de krill sea una opción fantástica en la lucha contra el estrés oxidativo y la inflamación, al tiempo que mejora los niveles de lípidos y optimiza el flujo sanguíneo, lo que equivale a una mejor salud tanto en el sistema cardiovascular como neurológico.
Específicamente en la salud del corazón, los ácidos grasos omega-3 conservados por la astaxantina muestran una gran cantidad de beneficios, con estudios que muestran una reducción potencial en el riesgo de enfermedad cardiovascular, mientras que también brindan protección potencial contra los coágulos sanguíneos y la sangre. inflamación de los vasos. Mientras tanto, el aceite de krill actúa para controlar los niveles de triglicéridos. Y en un estudio con animales, el aceite de krill mostró la capacidad de reducir los cambios estructurales y moleculares en los corazones de las ratas después de un ataque cardíaco. En el estudio, las ratas suplementadas con aceite de krill mostraron una reducción en los marcadores sanguíneos de inflamación en comparación con las que recibieron aceite de pescado.
Y en la salud del cerebro, DHA y EPA — nuevamente, estabilizados por astaxantina — brindan beneficios protectores. A medida que envejece y naturalmente se ve afectado por complicaciones cognitivas, los omega-3 adquieren aún más importancia. Un estudio demostró que EPA y DHA podrían ayudar a mejorar la salud cognitiva, mientras que más evidencia apunta a un mayor rendimiento cognitivo en múltiples rangos de edad.
En cuanto al estado de ánimo, los omega-3 también tienen un impacto positivo. Algunos pacientes con depresión experimentan un encogimiento de su hipocampo, la región del cerebro que forma nuevos recuerdos. Por lo tanto, las estrategias para aliviar la depresión se centran cada vez más en reparar las células cerebrales del hipocampo. Y ahora la evidencia muestra que aumentar la ingesta de omega-3, específicamente DHA, puede ser un enfoque eficaz para tratar la depresión.
Los beneficios de nutrientes como la astaxantina movieron al Departamento de Agricultura de EE. UU. Y al Departamento de Salud y Humanos de EE. UU. Servicios para incluir una recomendación clara de mariscos por primera vez en sus Guías Alimentarias para Estadounidenses de 2010. Por lo tanto, si no está comiendo una variedad de pescados y mariscos al menos dos veces por semana, la suplementación podría ser la mejor manera de obtener astaxantina y otros nutrientes altamente beneficiosos.
Agregue astaxantina a su rutina de salud
Resulta que muchos alimentos rojos tienen cantidades adecuadas de antioxidantes, como las bayas con antocianinas y los tomates con licopeno. Pero el único antioxidante que verdaderamente revela los beneficios de «ver rojo» en sus alimentos y suplementos es la astaxantina. Por lo tanto, deje caer su línea en el agua y disfrute del «rey de los carotenoides» en sus muchas formas para obtener una ventaja antioxidante que deja a otros fuentes a su paso.