Los estudios sobre la avena y la leche de avena muestran que pueden ofrecer varios beneficios para la salud.
Vegano, así como lactosa -, sin soja ni nueces
La leche de avena es una opción sensata para quienes tienen restricciones dietéticas.
Dado que está hecha solo de avena y agua, es vegana y no contiene nueces , soja y lactosa.
Aunque la avena también es naturalmente libre de gluten, se puede procesar en las mismas fábricas que los granos que contienen gluten, que pueden contaminar la avena (4).
Aún así, algunas marcas comerciales de leche de avena se elaboran con avena certificada sin gluten. Siempre revise la etiqueta para asegurarse de que el producto elegido no contenga gluten.
Alternativamente, puede preparar leche de avena casera con avena certificada sin gluten.
Excelente fuente de vitaminas B
La leche de avena suele estar fortificada con vitaminas B, como la riboflavina (B2) y la vitamina B12.
Las vitaminas B son esenciales para una salud óptima y están vinculadas a numerosos beneficios.
Por ejemplo, pueden ayudar a mejorar su estado de ánimo, combatir el estrés oxidativo y promover la salud del cabello, las uñas y la piel, especialmente si ya tiene deficiencia de estas vitaminas (5, 6, 7, 8) .
Puede reducir el colesterol en sangre
La leche de avena tiene un alto contenido de betaglucanos, una fibra soluble con beneficios para la salud del corazón.
Los betaglucanos forman un gel. como una sustancia dentro de su intestino, que puede unirse al colesterol y reducir su absorción. Esto puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre, especialmente el colesterol LDL «malo», que se ha relacionado con enfermedades cardíacas (9, 10).
Un estudio en hombres encontró que beber alrededor de 3 tazas (750 ml) de La leche de avena al día durante 5 semanas redujo el colesterol total en sangre en un 3% y el LDL «malo» en un 5% (1).
Otro estudio observó que, en promedio, consumir 3 gramos de betaglucanos de avena al día reducía colesterol LDL «malo» en sangre en un 5–7% (11).
Curiosamente, 1 taza (240 ml) de leche de avena puede proporcionar hasta 1,3 gramos de betaglucanos.
Excelente para la salud ósea
La leche de avena a menudo está fortificada con calcio y vitamina D, que pueden beneficiar a sus huesos.
El calcio es esencial para tener huesos fuertes y saludables porque es el principal mineral utilizado La falta de calcio en su dieta puede hacer que sus huesos se vuelvan huecos y más propensos a fracturarse o romperse (12).
La vitamina D adecuada es tan importante, ya que ayuda a la absorción de calcio de su tracto digestivo. La falta de vitamina D puede evitar que su cuerpo obtenga suficiente calcio, lo que puede hacer que sus huesos se debiliten, aumentando su riesgo de fracturas (12).