Las fechas de vencimiento pueden ser difíciles de localizar en un producto y aún más difícil de descifrar. Actualmente, Estados Unidos no cuenta con un sistema regulado o estándar para codificar las fechas de vencimiento de los alimentos, excepto en el caso de los alimentos para bebés y las fórmulas para lactantes. Todas las demás fechas y códigos se agregan voluntariamente por los fabricantes. Ya sea que sea un consumidor interesado en determinar cuándo vence el producto que desea comprar o un comerciante que está tomando la iniciativa de realizar un seguimiento de las fechas de vencimiento, aprender a leer diferentes tipos de códigos de fecha de vencimiento es una habilidad importante. .
Tipos de códigos de fecha de vencimiento
Hay dos tipos de códigos de fecha de vencimiento en los productos. El primer tipo es el de citas abiertas, que utiliza una fecha estándar o de calendario. Estas fechas suelen ir seguidas de etiquetas, como «caducidad», «caducidad» o «caducidad». Las fechas caducadas están destinadas a los consumidores e indican cuándo un producto comenzará a deteriorarse, mientras que las últimas dos son para que las tiendas de comestibles sepan cuánto tiempo deben permanecer los productos en los estantes. Por lo general, los productos son buenos de siete a diez días después de su fecha de caducidad o de espera. Sin embargo, esto es solo una guía. Por ejemplo, incluso Es posible que la etiqueta de venta antes o mejor si se usa que se encuentra en muchos productos secos, como los alimentos enlatados, puede no reflejar la vida útil más precisa de estos productos. Los productos enlatados pueden durar meses después del código de vencimiento si almacenados y manejados de manera eficaz.
La codificación cerrada es otra forma de enumerar las fechas de vencimiento de los productos. Estos códigos suelen ser una cadena corta de números y, a veces, letras estampadas en la parte superior o inferior de los productos. A diferencia de las fechas abiertas, la codificación no es utilizada por los consumidores, sino por los fabricantes para ayudar con el seguimiento del inventario.
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Leer etiquetas con código cerrado
Dado que no existe un sistema de traducción unificado para la codificación cerrada, aprender a leer estas etiquetas a menudo puede resultar complicado.
En la codificación, si se utilizan letras para indicar meses, «A» indicará desde enero hasta diciembre que termina con «L». Junto a estas letras, normalmente habrá números que indican el día y el año. Sin embargo, a veces el año numerado vendrá antes que la letra. Por otro lado, si se utilizan números para indicar el mes, del 1 al 9 representará de enero a septiembre, mientras que a los últimos tres meses se les asignará la primera letra de su nombre, respectivamente (O para octubre, N para noviembre y D para diciembre).
Los códigos también pueden estar compuestos exclusivamente por números que normalmente se presentan en el orden estándar de MMDDAA o AAMMDD (por ejemplo, el 12 de septiembre de 2016 sería 091216 o 160912). Algunos códigos también se rigen por el calendario juliano, que asigna un número a cada día del año del 1 al 365. En este caso, el 12 de septiembre sería 255.
Una vez más, no existe un sistema de traducción definitivo para códigos de caducidad privados, ya que cada fabricante utiliza su propio sistema único. Aún así, aprender estas diversas formas de codificación podría eventualmente ayudar a leer estos códigos de fecha de vencimiento de alimentos aparentemente complejos con un poco más de facilidad.