Bushmills Original Irish Whisky
Cuando se trata de bares estadounidenses que ofrecen café irlandés, probablemente no haya mejor ejemplo que The Dead Rabbit en la ciudad de Nueva York, un ícono mundial de los cócteles encabezado por los cofundadores irlandeses Sean Muldoon y Jack McGarry. Muldoon y McGarry incluyen un café irlandés clásico en el menú de The Dead Rabbit, y su whisky preferido es Bushmills Original. «Nuestro cóctel exclusivo en The Dead Rabbit es nuestro café irlandés; nos tomó mucho tiempo hacerlo bien, y realmente creo que el que estamos haciendo ahora con Bushmills Original es el mejor. Bushmills Original tiene el grano más alto contenido de las mezclas, lo que hace que todo el café irlandés sea más liviano. El café irlandés no debe ser pesado ni autoritario ”, nos dice Muldoon.
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Whisky Proper No. Twelve
Una marca de whisky irlandés fundada por el luchador de MMA Conor McGregor, el Whisky Proper No. Twelve proporciona una buena desarrolló un equilibrio de sabores y una textura suave, que realza la riqueza de un café irlandés. «Para un gran café irlandés, realmente me ha gustado el whisky Proper No. Twelve. Proper No. Twelve hace una mezcla especial para su whisky que involucra un pequeño porcentaje de malta en lugar de ser 100% como grano. Esto hace un whisky excelente y suave con un carácter increíble. En mi opinión, probablemente sea la mejor opción para un excelente café irlandés debido a los toques de vainilla, madera tostada y miel. Y la mejor parte es que dona $ 5 de cada caso a los socorristas locales (bomberos, policía, etc.), increíble ”, dice el propietario Martin Cabrera de South Pointe Tavern en Miami.
Whisky de pura malta de 12 años Knappogue Castle
Cuando el gerente del bar Stephan Jurgovan de Band of Bohemia en Chicago hace un café irlandés, siempre busca una botella de whisky de malta de 12 años Knappogue Castle. «¡Recomiendo encarecidamente Knappogue Castle 12 Year Single Malt Whisky! Es un whisky irlandés single malt envejecido en barriles de bourbon. Tiene bastante cuerpo para ser un whisky irlandés y tiene muchos tonos frescos de albaricoque, lo que lo convierte en un café irlandés muy robusto. ! Algunos dirían que es demasiado ‘agradable’ para mezclar con café, yo digo ¡adelante! » Jurgovan lo explica.
The Sexton Irish Whisky
Otro whisky de malta de Irlanda, el whisky irlandés Sexton es el licor de café irlandés número uno para el barman Marcos Ladd de Cleo South Beach en Miami, quien nos dice que «el El mejor café irlandés se hace con el whisky irlandés Sexton. Este es un verdadero whisky irlandés y el sabor es fantástico. Un café irlandés requiere un sabor auténtico que solo el whisky irlandés Sexton aporta a la mesa. El Sexton es un whisky irlandés de malta que tiene un fuerte aroma a vainilla y miel. Se destila en alambiques de cobre, lo que le da una dulzura que realmente muestra su carácter a malta único «.
Baker’s Bourbon
Los puristas le dirán que un café irlandés debe incluir absolutamente el irlandés whisky … pero los bartenders de mente abierta disfrutan experimentando con licores marrones de diferentes partes del mundo, con un efecto delicioso. Por ejemplo, Hilary Chadwick, directora de alimentos y bebidas de Viviane en el Avalon Hotel en Beverly Hills, «me encanta Baker’s Bourbon en para los cafés irlandeses. Es un bourbon de 7 años increíblemente complejo y especiado que combina muy bien con las notas más atrevidas de nuestro café La Colombe. Ponga una capa de crema batida a mano y es la combinación perfecta para una noche fría junto a la piscina «.
Nikka Coffey Grain Whisky
Si todavía está dispuesto a aventurarse más lejos del territorio del whisky de Irlanda, el whisky japonés aporta una grata complejidad a un café irlandés, lo que da como resultado una bebida caliente que no se parece a ninguna de las que hayas probado antes. ; aporta mucha profundidad. También puede reemplazar la crema con una versión de soja / tofu, que es muy atractiva ”, recomienda el director de bebidas Nico de Soto de Kaido en Miami.
Whisky de mantequilla de maní Skrewball
Para un café irlandés con un perfil de sabor único, considere un whisky infundido como Skrewball Peanut Butter Whisky.El cantinero principal John Jeide de The Buena Vista en San Francisco confía en este espíritu como una valiosa adición al giro clásico del café irlandés del bar (apropiadamente llamado el ‘Skrewed Up Coffee’) … y porque The Buena Vista es ampliamente reconocido por ser el primero American bar para servir café irlandés, su disposición a jugar con la fórmula tradicional y ofrecer esta variación es un testimonio de la calidad de Skrewball. «Soy un gran admirador de Skrewball porque me gusta su sabor y sé que realmente se vende, especialmente mezclado con bebidas como chocolate caliente o café en el otoño. Esta bebida es perfecta para alguien que esté dispuesto a probar algo más que no lo he probado antes ”, afirma Jeide.
Última actualización en enero de 2021.
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