Brownies de chocolate veganos que son ultra húmedos, mega chocolateados, densos, blandos y todo lo que un amante del chocolate podría soñar.
Estos brownies de chocolate veganos son chocolate triple ! Y para todos los adictos al chocolate, ¡esto es para ustedes!
Soy un orgulloso adicto al chocolate, así que siento que tengo una visión única de lo que queremos. Todos. Los. Chocolate. Sí, todo.
Estos brownies veganos tienen cacao en polvo, chocolate derretido y una mezcla de trozos de chocolate y chispas de chocolate, todo mezclado con la masa y luego más trozos de chocolate y chispas espolvoreadas encima.
Son realmente dulces, con tanto sabor a chocolate que es como un sueño hecho realidad.
Adaptamos nuestra receta básica de brownies veganos simples para agregar un montón de chocolate para un triple chocolate súper indulgente y decadente versión. Y ¡vaya, fue un gran éxito!
¡También echa un vistazo a nuestras deliciosas rubias veganas para esos momentos en los que quieres algo dulce y delicioso pero con sabor a caramelo en lugar de chocolate!
Cómo hacer brownies de chocolate veganos
Encontrarás instrucciones completas y medidas en la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación. Este es un resumen del proceso junto con las fotos del proceso.
- ¡Estos brownies de chocolate veganos son súper fáciles de hacer!
- Tamiza la harina y el cacao en polvo en un tazón y luego agrega azúcar morena y blanca, polvo de hornear, sal y café en polvo y mézclelo.
- Luego, prepare un poco de suero de leche vegano mezclando un poco de jugo de limón con un poco de leche de soja y deje que se cuaje. Agregue eso en el tazón para mezclar junto con un poco de aceite de coco derretido y extracto de vainilla. Mezcle hasta obtener una masa espesa.
- Agregue chocolate vegano derretido y dóblelo.
- Luego agregue una mezcla de chispas y trozos de chocolate vegano y dóblelos.
- Transfiera a una fuente para hornear cuadrada de 9 × 9 pulgadas y alise. Cubra con más trozos de chocolate y chispas de chocolate y luego hornee durante 30-40 minutos (más sobre este punto más adelante).
Los mejores brownies veganos
Estos brownies veganos son súper blandos y húmedos. Si te gustan los brownies ultra pegajosos, también puedes hacerlos así. Todo lo que tienes que hacer es cocinarlos por menos tiempo.
Los brownies de la foto se hornearon durante 40 minutos. Probé una versión en la que los horneé durante solo 30 minutos y ¡estaban tan pegajosos! Sé que algunas personas los aman de esta manera. Entonces, si eres un devoto de los brownies pegajosos, siéntete libre de hornearlos por un tiempo más corto.
Creo que el tiempo de horneado de 40 minutos y la dulzura que puedes ver en estas fotos es ideal, pero esa es mi preferencia de brownie. Hazlos como quieras.
La combinación de cacao en polvo y chocolate derretido crea aquí un resultado maravillosamente denso y rico. El suero de leche vegano y el aceite de coco contribuyen a la dulzura densa. Y solo usamos 1 cucharadita de polvo de hornear en estos brownies porque no queremos que suban demasiado, queremos que sean súper densos. ¡No es pastel, es como chocolate puro!
Preguntas frecuentes sobre los brownies veganos
¿Puedo omitir el café instantáneo en polvo? Usted puede. El café en polvo realza el sabor del chocolate, pero es un ingrediente opcional. No probará el café en absoluto en el resultado final, pero si no desea usarlo, puede omitirlo. Sin embargo, si puedes usarlo, se recomienda.
¿Puedo hacer el suero de leche vegano con leche de almendras? Sí tu puedes. Prefiero la leche de soja para obtener un resultado más rico. Pero la leche de almendras también funcionará bien.
¿No es mucha azúcar? Jaja, sí, estos brownies usan bastante (2 tazas) de azúcar. Pero esto no es solo para endulzar los brownies, sino que también crea esa textura súper blanda y gaseosa que realmente queremos aquí. Entonces … vale la pena. Y estamos horneando aquí, no haciendo una ensalada. ?
¿Puedo usar un aceite diferente? El aceite de coco funciona muy bien y contribuye a la textura pastosa realmente decadente, pero sí, puedes usar un aceite vegetal diferente sin un impacto negativo.
¿Puedo prepararlos sin gluten? ¡Usted puede! ¡Vea nuestra receta de brownies veganos sin gluten!
Almacenamiento y congelación
Manténgalos cubiertos a temperatura ambiente, donde se mantendrán en buen estado hasta por una semana. También son aptas para el congelador por hasta 3 meses.
Más chocolate vegano…
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Descripción
Brownies de chocolate veganos que son ultra húmedos, mega chocolateados, densos, dulces y todo lo que un amante del chocolate podría soñar de!
Ingredientes
- 2 tazas (250 g) de harina para todo uso *
- 1 taza (84 g) de cacao en polvo
- 1 taza (200 g) ) Azúcar morena clara
- 1 taza (200 g) de azúcar blanca granulada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 Cucharada de café instantáneo en polvo *
- 1 taza (240 ml) de suero de leche vegano (jugo de limón y leche de soja) *
- 1 taza (240 ml) de aceite de coco (derretido)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 oz (113 g) de chocolate vegano (derretido)
- 1 taza (175 g) de chips y trozos de chocolate vegano * (más un extra para colocar encima)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C). Rocíe un plato cuadrado de 9 x 9 pulgadas con spray antiadherente y corte papel pergamino de modo que el fondo del plato quede forrado y haya un saliente por los lados para que pueda levantar fácilmente toda la bandeja de brownies cuando estén horneados. Reservar.
- Tamizar la harina y el cacao en polvo en un tazón para mezclar y agregar el azúcar morena y blanca, el polvo de hornear, la sal y el café instantáneo en polvo y mezclar.
- Prepare su vegano suero de leche agregando 1 cucharada de jugo de limón a una jarra medidora y luego agregando leche de soya hasta la línea de 1 taza (240 ml). Deje que se cuaje y luego agréguelo al tazón para mezclar.
- Agregue el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla y revuelva hasta obtener una masa espesa.
- Agregue el chocolate vegano derretido y doble en la masa.
- Agregue las chispas de chocolate y los trozos y revuelva en la masa. La masa quedará extremadamente espesa.
- Coloque la masa en la fuente para hornear preparada y alise con el dorso de una cuchara.
- Coloque trozos de chocolate y chispas de chocolate adicionales encima.
- Coloque en el horno y hornee durante 30 minutos si los quiere extremadamente pegajosos o 40 minutos si los quiere súper blandos pero no empalagosos. Los brownies de las fotos se hornearon durante 40 minutos.
- Cuando estén horneados, déjelos enfriar durante unos 15 minutos y luego levante toda la bandeja de brownies utilizando el papel de pergamino que sobresale para levantar toda la bandeja. Colóquelo en una rejilla para enfriar y déjelo enfriar completamente antes de cortarlo. Si corta los brownies cuando aún están bastante calientes, serán más difíciles de cortar.
- Para cortar los brownies, caliente un cuchillo sumergiéndolo en un poco de agua muy caliente (de la tetera) y luego secándolo con una toalla y cortándolo. Luego vuelve a sumergir el cuchillo, sécalo y corta la siguiente sección y repite hasta que hayas cortado todos los cuadrados. Esto simultáneamente le permite cortar cuadrados perfectos y hace que el chocolate de los brownies se derrita al cortarlos.
Notas
* Pesa tu harina para obtener los resultados más precisos.
* El café instantáneo en polvo se puede omitir si lo prefieres, pero agrega un poco más de sabor al chocolate.
* La leche de almendras también se puede usar para hacer suero de leche vegano, pero se prefiere la leche de soja porque crea una textura más espesa / rica.
* Puede usar trozos de chocolate o chispas de chocolate o una mezcla de ambos. Recomiendo una mezcla de ambos para una capa extra de delicia. Si haces la mitad de cada uno, esto equivale a alrededor de 88 g de cada uno.
- Categoría: Postre
- Método: Hornear
- Cocina: Vegana
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 brownie (de 16)
- Calorías: 401
- Azúcar : 27,8 g
- Sodio: 127 mg
- Grasas: 23,2 g
- Grasas saturadas: 16,9 g
- Carbohidratos: 46,3 g
- Fibra: 3,9 g
- Proteínas: 4,8 g
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