MEJOR salsa de chile dulce

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Esta receta casera de salsa de chile dulce está garantizada para convertirse en un alimento básico favorito en su ¡hogar! Es versátil, es rápido y fácil de hacer, no tiene aditivos y sabe MUCHO mejor que las cosas compradas en la tienda.

Receta casera de salsa de chile dulce

Como con casi todo, nada supera a la salsa de chile dulce casera y no es una excepción. No solo es súper rápido y fácil de hacer, es más barato, no tiene aditivos ni conservantes, usted sabe exactamente de dónde provienen los ingredientes y sabe mejor que el embotellado. ¡Eso es beneficioso para todos! ¡Esta receta casera de salsa de chile dulce seguramente se convertirá en su opción preferida siempre que desee esta salsa deliciosamente versátil!

¿QUÉ ES LA SALSA DE CHILE DULCE?

A veces también se la conoce como tailandesa Salsa de Chile Dulce o Salsa de Chile Dulce Asiática, es una salsa simultáneamente dulce, salada, picante y picante que incorpora chiles rojos, ajo, jengibre, azúcar y vinagre.

Puedes encontrar salsa de chile dulce embotellada en la mayoría de las tiendas de comestibles pero si eres como yo, una vez que abres la botella, se queda en el refrigerador para siempre y se olvida hasta que es hora de tirarla. Una de las varias ventajas de preparar tu propia comida (además de que no contiene ingredientes basura, es más fresca y sabrosa) es que puedes regular la cantidad que haces. Esta receta rinde aproximadamente 1 taza, que suele ser suficiente para lo que tenga en mente y, si necesita más, simplemente puede duplicarla. ¡Tan rápido y fácil como es prepararlo, simplemente NO hay excusa para comprarlo!

Uno de los ingredientes utilizados en la salsa de chile dulce es el chile rojo en escabeche. Descubrí que entre usar una pasta de chile como sambal oelek y agregar un poco de vinagre, el mismo sabor se replica por completo. La mayoría de las tiendas de comestibles venden sambal oelek, pero si no puede encontrarlo, puede usar hojuelas de chile rojo seco. Las hojuelas de chile son considerablemente más picantes que el sambal oelek, así que asegúrate de reducirlas a menos que te guste mucho picante.

CAN ¿USTED DICE «UMAMI»?

La salsa de chile dulce a menudo tiene todas las «notas altas» de azúcar y vinagre blanco sin las «notas bajas» de umami para equilibrar. Si bien esta salsa tiene ajo (un ingrediente umami ), también vamos a agregar un toque de tamari (o salsa de soja), que es un producto fermentado que simplemente rezuma umami. Agrega profundidad y hace que el sabor general sea más interesante. Si no tiene gluten, asegúrese de usar tamari.

¿CÓMO CONSIGO QUE MI SALSA SE VEA ROJA COMO LAS COSAS EMBOTELLADAS?

Si estás usando una salsa de chile como sambal oelek, eso le dará a tu salsa un bonito color rojo. . Sin él tu salsa no será tan roja. ¿Hay otra forma de darle ese color rojo estéticamente atractivo? Sí, si quieres un poco de color rojo puedes usar colorante para alimentos pero si vas a hacerlo te recomiendo usar color rojo natural ng (generalmente elaborado con extracto de remolacha o pimentón). Puedes encontrar colorantes naturales para alimentos aquí.

¿PUEDO USAR UN SUSTITUTO DEL AZÚCAR PARA HACER SALSA DE CHILE DULCE?

Sí, puedes usar miel, jarabe de agave o jarabe de arroz integral si lo prefieres . Dado que estos son líquidos, deberá agregar un poco más de maicena para espesarla. La miel en particular también es más dulce que el azúcar, así que recomiendo usar un poco menos y agregar un poco de agua en su lugar para diluir la dulzura.

Para una alternativa para diabéticos, puede usar un edulcorante en polvo / granulado de su elección, como el eritritol.

¿CÓMO USO LA SALSA DE CHILE DULCE?

Aquí hay algunas cosas que puede disfrutar con su salsa de chile dulce casera, ya sea como salsa, adobo o it:

Wontons
Empanadillas y empanadas al vapor
Rollitos de primavera
Rollitos de huevo
Pollo Alitas
Pollo o salmón a la parrilla, al horno o frito
Camarones a la parrilla o rebozados
Verduras
Nuggets de pollo
Albóndigas
Calamares fritos
Nuggets de tofu fritos o al horno
Brochetas de pollo / carne / mariscos
Palitos de mozzarella
Papas fritas
Arroz frito
Mezclado con queso crema y servido con galletas
… ¡y más!

Esta salsa es tan versátil como tu imaginación permite!

¿CUÁLES SON ALGUNAS OTRAS SALSAS ASIÁTICAS «DEBE PROBARSE»? ?

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CÓMO CONSERVAR DULCE ¿SALSA DE CHILE?

Puedes guardar la salsa en el frigorífico durante una semana o en el congelador durante dos o tres meses. La salsa se congelará si la congelas.Pero si lo calienta suavemente (en la estufa o en el microondas) y lo revuelve, su textura volverá a la normalidad.

¡Comencemos!

Coloque todos los ingredientes excepto la mezcla de maicena en una cacerola pequeña y llevar a ebullición, revolviendo regularmente. Una vez que el azúcar se haya disuelto, agregue la mezcla de maicena, revolviendo continuamente.

Continúe revolviendo durante aproximadamente un minuto hasta que la salsa esté espesado.

Deje que la salsa se enfríe completamente, vierta en un frasco hermético.

Guárdelo en un frasco hermético en el refrigerador donde se guardará hasta por una semana.

¡Disfrútalo!

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