Cómo hacer un medio y medio sustituto rápido y fácil con lo que tienes en tu nevera.
La mitad y la mitad es un ingrediente bastante común en las recetas, pero no es algo que todo el mundo tenga almacenado. el tiempo. Si encuentra una receta que lo requiere, pero no tiene ninguna en su refrigerador, no hay problema.
Hay algunas sustituciones mitad y mitad que puede usar en un apuro.
¿Qué es Mitad y Mitad?
Mitad y mitad es una crema ligera que se vende en EE. UU. con leche contenido de grasa de 10,5-18%. A modo de comparación, la leche entera tiene un 3,5% de grasa láctea, mientras que la crema para batir tiene un contenido de grasa láctea del 30-36% y la crema espesa (para batir) tiene un 36% o más de grasa láctea.
Por lo general, se usa en recetas donde usted desee para agregar un poco de cremosidad sin la pesadez y las calorías de la crema espesa.
Vea también: Qué hacer con la mitad y la mitad sobrantes
Cómo hacer sustitutos de la mitad y la mitad
Hay algunas formas diferentes de hacer mitad y mitad en casa, pero aquí hay tres de las soluciones más prácticas y comunes.
El sustituto fácil
1 / 2 tazas de crema espesa * + 1/2 taza de leche (cualquier porcentaje)
La forma más fácil de sustituir la mitad y la mitad es simplemente mezclar partes iguales de leche y crema. Tendrá un contenido de grasa ligeramente más alto que la mitad y la mitad verdaderas (15-19,75%), por lo que producirá resultados algo más ricos, pero a veces eso es simplemente más delicioso.
Ideal para: café y recetas para hornear y cocinar donde no le importa la riqueza adicional y no le preocupa el contenido de grasa y la información nutricional exactos.
* Estoy usando crema batida y crema batida espesa indistintamente aquí. Si bien hay una pequeña diferencia en la grasa de la leche (entre aproximadamente el 1% y el 6%), cualquiera de las dos funcionará bien para reemplazar la mitad y la mitad.
El sustituto preciso
3/4 taza de leche entera + 1/4 taza de crema espesa O
2/3 taza de leche descremada + 1/3 taza de crema espesa
Esto le da una mitad y mitad de sustituto en el 10 -11.5% de rango, lo que lo convierte en un reemplazo casi perfecto para la mitad y la mitad reales.
Ideal para: Café y recetas en las que desea esa verdadera experiencia mitad y mitad cremosa pero no demasiado rica.
El sustituto sin nata
2 cucharadas de mantequilla derretida + 1 taza de leche (preferiblemente entera)
Para hacer un sustituto mitad y mitad sin crema espesa, combine la mantequilla (con sal o sin sal está bien) y escasa 1 taza de leche. Agregue mantequilla derretida a una taza medidora de 1 taza y llénela el resto con leche. Si usa leche entera, esto le dará aproximadamente un 13% de grasa láctea. No sabrá a mitad y mitad, pero producirá resultados más ricos y cremosos que solo la leche.
Ideal para: Pastas y platos de cocina donde la mitad y la mitad no es el ingrediente principal. Debería funcionar bien en la mayoría de las recetas para hornear.
Recetas con Half and Half
- Orzo de pollo y brócoli
- Fettuccine Alfredo rápido y fácil para uno
- Pollo en salsa de crema fácil para dos
- Pasta de pollo cremosa fácil con pimientos
Mitad y mitad sustitutos
Imprimir Pin
Ingredientes
Medio fácil & Medio sustituto
- ▢ 1 / 2 tazas de crema espesa
- ▢ 1/2 taza de leche cualquier porcentaje
Most Accurate Half & Medio sustituto (con leche entera)
- ▢ 3/4 taza de mil k
- ▢ 1/4 taza de crema espesa
La mitad más precisa & Medio sustituto (con leche descremada)
- ▢ 2/3 taza de leche descremada
- ▢ 1/3 taza de crema espesa
Mitad & Mitad sustituto Sin crema espesa
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ▢ 1 taza escasa de leche cualquier porcentaje
Instrucciones
-
Combine los ingredientes y utilícelos como lo haría con la mitad y la mitad de una caja.
Notas
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados, lo que significa que recibo una pequeña comisión si realiza una compra con ellos. No hay ningún costo adicional para usted.