Mito o hecho: ¿El agua de Seltzer te deshidrata?

Ya sea que la llames agua con gas, agua con gas o soda, esta bebida tiene lo siguiente que no se puede detener. En 2017, esta bebida gaseosa por valor de 1.800 millones de dólares se vendió en todo el mundo. En los EE. UU., La Croix, una de las marcas de agua con gas más populares, creció un 65% solo en el año fiscal 2017.

En el frente de la salud, el agua de seltzer tiene mucho que ofrecer. Los Centros para el Control de Enfermedades dicen que un vaso de agua con gas es una opción significativamente mejor que un refresco cargado de calorías.

Pero no todo son buenas noticias para las bebidas carbonatadas a base de agua. Una serie de rumores circulan por Internet sobre lo que el agua de seltzer puede y no puede hacer, y algunos tienen una pizca de verdad detrás de ellos. Disipemos los mitos y expliquemos las verdades en lo que respecta al mundo de la hidratación y el agua mineral.

¿Qué es el agua Seltzer?

El agua de Seltzer es la versión más simple de agua carbonatada. La bebida se elabora combinando agua corriente con gas de dióxido de carbono. Sin embargo, esto da como resultado agua burbujeante sin sabor adicional. Para hacer que la bebida sea más atractiva, los fabricantes a menudo agregan saborizantes naturales y artificiales. Un ejemplo de agua mineral con sabor añadido sería La Croix, la marca de refrescos que tanto ha explotado en popularidad en los últimos años.

Para aclarar algunas cosas, repasemos en qué se diferencia el agua con gas de agua mineral de la gaseosa, el agua mineral con gas, la tónica y el agua del grifo.

Agua del grifo

La opción más obvia en esta lista, el agua del grifo es el agua normal que proviene del grifo de su casa. No se agrega nada a esto, y no tiene que comprarse especialmente hecho o con sabores agregados. Sin embargo, los paquetes de concentración de sabor como Mio o, ejem, una cierta mezcla de hidratación rápida, pueden aumentar el sabor y ayudar a las personas a beber más agua.

¿Le preocupa su propios niveles de hidratación? Responda el cuestionario a continuación para encontrar el mejor hidrante para su rutina de hidratación.

Club de refresco

Piense en el club de refresco como «agua de seltzer plus». Esto se debe a que el club soda es una bebida carbonatada a la que se le agrega bicarbonato de sodio, citrato de sodio, fosfato disódico y, ocasionalmente, cloruro de sodio. Estas sales neutralizan la acidez del agua con gas. El club soda a menudo se deja sin sabor.

Agua mineral con gas

El agua con gas también es similar agua mineral con gas. Sin embargo, el agua mineral con gas es rica en potasio, sodio y magnesio. A diferencia del club soda, estas adiciones ocurren naturalmente cuando el agua se filtra a través de la roca subterránea. Las burbujas se agregan artificialmente.

Agua tónica

Por último, el agua tónica es una mezcla de quinina en polvo, refrescos y azúcar. La bebida comenzó como un tratamiento para la malaria. La quinina en polvo tiene un sabor amargo, los médicos necesitaban ayuda para que la gente la ingiriera y así nació una bebida.

El agua tónica es regular y ligera para quienes buscan reducir las calorías. (Mucha gente se sorprende al saber que el agua tónica contiene más de 120 calorías por porción de 12 onzas).

Beneficios del agua de Seltzer

Dado que el agua de Seltzer no es más que agua normal con dióxido de carbono presurizado agregado, sus beneficios son esencialmente los mismos como los del agua. Por ejemplo, beber agua mineral mejora los niveles de hidratación, lo que favorece una piel más sana, una mejor presión arterial, más energía y todos los demás aspectos positivos que acompañan a una hidratación adecuada.

¿El agua de Seltzer lo deshidrata?

El mito de que el agua de seltzer te deshidrata es solo eso: un mito.

Ninguna evidencia científica ha demostrado que el agua con gas no sea hidratante, o que te hidratará menos que el agua normal.

Sin embargo, algunos afirman que las personas consumirán menos agua carbonatada debido a la hinchazón y, por lo tanto, no alcanzarán sus necesidades de hidratación. Por eso puede ser importante beber agua mineral junto con el agua tradicional y otras bebidas hidratantes.

¿Existen otros riesgos?

Ok, ahora abordemos algunos de esos otros rumores sobre bebidas gaseosas. Estos son algunos de los mitos más generalizados sobre el agua carbonatada y lo que la ciencia tiene que decir al respecto.

¿El agua carbonatada es mala para la salud ósea?

En pocas palabras, no. El agua carbonatada no afectará la densidad mineral ósea más que el agua tradicional. Esto se debe a que, en su caso, todo el agua de seltzer es agua.

Sin embargo, existe alguna evidencia que indica que el agua carbonatada podría ser perjudicial para el esmalte dental en ciertos casos.

Problemas con el ácido carbónico

El ácido carbónico es lo que se forma cuando el dióxido de carbono se disuelve en agua . ¿La leve sensación de ardor u hormigueo que siente cuando bebe agua con gas o otras bebidas carbonatadas? Eso es ácido carbónico en acción.

El ácido carbónico es, como su nombre lo indica, ligeramente ácido. Pero consumir una bebida ligeramente ácida no hará que su cuerpo se vuelva más ácido. Su cuerpo regula estrechamente su pH interno, manteniendo un nivel ligeramente alcalino entre 7.35 y 7.45 utilizando sus riñones y pulmones para eliminar el exceso de dióxido de carbono de la sangre.

Por lo tanto, consumir ácido carbónico no es problemático para su cuerpo. Pero potencialmente puede causar problemas en los dientes.

La Revista Internacional de Odontología Pediátrica ha dicho que los seltzers deben reconocerse «como bebidas potencialmente ácidas en lugar de agua con saborizantes . »

El Dr. Lee Gause, dentista cosmético con sede en Manhattan, dijo a NBC News que ha visto algunos casos en los que personas que tienen una dieta demasiado ácida, debido a una combinación de bebidas carbonatadas, refrescos y jugos y la ausencia de agua regular, terminan con la erosión de los dientes. Pero agregó: «Dicho todo esto, es seguro consumirlo en volúmenes apropiados, manténgalo una vez al día con las comidas, como máximo, y asegúrese de lavar todo con agua estándar «.

Posibles problemas con los sabores

La Croix con sabor a cítricos puede ser tan dañino para los dientes como el jugo de naranja debido a la adición de ácido cítrico a la mezcla ya ácida. Lo mismo ocurrirá con cualquier bebida con sabor a cítricos. Piense en naranja, limón, pomelo y más.

Por esta razón, se recomienda que se ciña a los sabores no ácidos tanto como sea posible y se cepille los dientes después de beber cualquier seltzer con sabor a cítricos, al igual que usted tomaría jugo de naranja después del desayuno.

Agua de Seltzer vs. Agua sin gas: ¿Qué es más hidratante?

En resumen, el agua de seltzer es casi exactamente igual que el agua tradicional. Por esa razón, son igualmente hidratantes.

La principal diferencia es su comodidad. Algunas personas piensan que las burbujas lo hacen más atractivo. Por lo tanto, beben más. En ese caso, el agua con gas natural sería «más hidratante», pero no debido a ninguna diferencia química en la composición de la bebida.

Sin embargo, otros podrían sentirse hinchados después beber demasiada carbonatación y, por lo tanto, beber menos. En ese caso, el agua con gas natural sería «menos hidratante». Pero nuevamente, no a nivel químico.

Tanto el agua con gas como el agua corriente pueden ser parte de un enfoque saludable para la hidratación. La cantidad de cada uno que beba será una cuestión de gusto, salud y preferencia. Trate de mantener el consumo en una lata al día y evite los sabores cítricos a menos que pueda cepillarse los dientes después del consumo.