A menudo me preguntan «¿cuál es la mejor forma de almacenar patatas?» «¿Debo almacenarlas a temperatura ambiente, refrigerarlas, ponerlas en un recipiente abierto o en una bolsa de plástico hermética?»
Las papas se conservan mejor cuando se colocan en un recipiente bien ventilado y se almacenan en un lugar seco. , lejos de la luz del sol y a temperaturas entre 45 y 55 grados F.Eso no es demasiado fácil de encontrar en la mayoría de los hogares hoy en día, pero si los coloca en una bolsa de papel, caja de cartón o tazón (no en una bolsa de plástico) y manténgalos en la parte más fresca de la cocina o en una parte seca de su sótano, debería ayudar a su longevidad. Si está comprando para una familia pequeña, compre solo suficientes papas para una semana a la vez. La temperatura del refrigerador es un poco demasiado fría para las papas y tiende a aumentar su dulzura, haciéndolas dorar muy rápidamente cuando se fríen.
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