- Historia de las nueces de macadamia
- 7 increíbles beneficios de las nueces de macadamia
- Cómo comprar y almacenar estas nueces
- Recetas de nueces de macadamia
Nueces de macadamia ( Macadamia integrifolia) tienen el mayor contenido de grasa de cualquier nuez de árbol, que es solo una de las muchas razones por las que son tan buenas para usted.
Las nueces de macadamia son potencias nutricionales. Se han relacionado con la pérdida de peso, la piel sana y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes. Los estudios también han demostrado que consumir estas bellezas puede ayudarlo a vivir una vida más larga y saludable.
Historia de las nueces de macadamia
Las nueces de macadamia, como las nueces de Brasil, son en realidad un semilla. Originaria de Australia, las semillas se encuentran en una nuez de cáscara extremadamente dura en un árbol de hoja perenne tropical. También se les conoce como la nuez de Queensland, la nuez de Bush, la nuez de Maroochi y la nuez de bauple.
Las macadamias son los principales cultivos comerciales de Hawai y Sudáfrica. Fueron traídas a Hawái en 1881 por el australiano William Herbert Purvis, quien las plantó en Kukuihaele, Hawái.
El mayor fabricante mundial de estas nueces, Mauna Loa Macadamia Nut Corporation, fundó su plantación en Hawai en 1948. .
Estas semillas están repletas de increíbles beneficios para la salud y hay una razón (en realidad siete) por la que son el rey de las nueces en ceto y uno de los mejores bocadillos en su viaje cetogénico.
7 increíbles beneficios de las nueces de macadamia
Las nueces de macadamia están cargadas de micronutrientes y ofrecen muchas vitaminas y minerales en una porción.
Están cargadas de ácidos grasos monoinsaturados saludables y son una buena fuente de fibra, vitamina B6, calcio, cobre, hierro y magnesio. , manganeso, potasio, selenio y zinc.
Si revisa sus datos nutricionales, encontrará que son un excelente refrigerio bajo en carbohidratos, con solo 4 gramos de carbohidratos por ser ving (60% del cual es fibra), lo que hace que los carbohidratos netos cuenten solo 1.6 gramos por porción. 1 onza. contiene 21 gramos de grasa, superando a otros frutos secos como anacardos, avellanas, pacanas y nueces.
Las nueces de macadamia están cargadas de nutrientes que promueven su salud a largo y corto plazo. Siga leyendo para saber cómo las nueces de macadamia son buenas para su salud y también para la salud del medio ambiente.
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# 1: Apoyo a la función cerebral
La composición de las nueces de macadamia tiene entre 72 y 75% de grasa, lo que explica su textura mantecosa. Estas grasas son ácidos grasos monoinsaturados saludables.
Un ácido graso, en particular, ayuda a proteger su cerebro: el ácido palmitoleico. Es un ácido graso omega-7, increíblemente raro, pero increíblemente saludable.
El ácido palmitoleico es un componente importante de la mielina, la capa protectora de grasa que rodea las neuronas. Esto protege su salud cerebral a largo plazo, defendiéndose de enfermedades neurodegenerativas y trastornos mentales.
Las nueces de macadamia también son ricas en cobre y tiamina, los cuales apoyan la función cerebral. El cobre es necesario para absorber y utilizar de manera eficiente el hierro, que a su vez ayuda a llevar oxígeno al cerebro, mientras que la tiamina, también conocida como vitamina B1, es esencial para convertir los carbohidratos en energía.
Esta energía le da a su cerebro la combustible que necesita para mejorar su función cognitiva y su estado de ánimo.
# 2: Apoyo cardiovascular
Los frutos secos se han clasificado durante mucho tiempo como un refrigerio saludable para el corazón. Un metanálisis de 2015 mostró que el consumo regular de frutos secos se asoció con una disminución del 26% en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Incluso la Asociación Estadounidense del Corazón, que generalmente disuade a las personas de comer alimentos con alto contenido de grasas, publicó artículo que indica que el consumo regular de nueces disminuyó significativamente el riesgo de mortalidad temprana, especialmente en aquellos que comieron nueces ocho o más veces por semana.
Los ácidos grasos monoinsaturados en las nueces de macadamia las hacen particularmente beneficiosas para su corazón.
Los ácidos grasos palmitoleicos, los mismos ácidos grasos que protegen su cerebro, pueden ayudar a mantener un corazón sano. Se han relacionado con:
- Salud cardiovascular
- Triglicéridos bajos
- Inflamación reducida
- Presión arterial mejorada
- Niveles de lípidos reducidos
Otro ácido graso monoinsaturado, el ácido graso oleico, contribuye a la salud del cerebro al mantener baja la presión arterial y disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular.
Macadamia Las semillas también son ricas en vitamina E, un antioxidante liposoluble que puede equilibrar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de incidentes cardiovasculares.
# 3: Apoyo a la pérdida de peso
Contra todo lo que le enseñaron a creer, los refrigerios ricos en grasas como las nueces de macadamia pueden ayudar a perder peso.
Es cierto que solo una onza de estas nueces contiene 201 calorías, la mayoría de las cuales provienen de grasas saludables. Entonces, ¿cómo puede un alimento tan alto en calorías ayudarlo a perder peso?
Para empezar, la fibra dietética en las nueces de macadamia puede ayudar a aumentar la saciedad al unirse al agua, haciéndolo sentir lleno. Se ha demostrado que la fibra dietética aumenta la sensación de saciedad y ayuda a perder peso.
En segundo lugar, las grasas saludables pueden ayudar a reducir la inflamación, uno de los mayores contribuyentes al aumento de peso.
Finalmente, esto Los alimentos ricos en grasas contienen solo 1,5 gramos de carbohidratos netos por porción. Dado que los estudios han demostrado que las dietas bajas en carbohidratos son más efectivas que las dietas bajas en grasas para perder peso, las nueces de macadamia son uno de tus mejores aliados en una dieta cetogénica.
# 4: Promover la prevención de enfermedades
Las grasas saludables, la fibra y los antioxidantes en las nueces de macadamia las convierten en una herramienta valiosa en la prevención de enfermedades.
Como leyó anteriormente en esta lista, las grasas saludables como las de las nueces de macadamia nutren los nervios sistema y proporcionar beneficios para la salud del corazón. Además, los antioxidantes en estas semillas previenen y reducen el daño celular causado por los radicales libres, lo que ayuda a prevenir diversas enfermedades.
Varios estudios publicados en The American Journal of Clinical Nutrition and Nutrients han verificado que comer nueces está relacionado para la prevención de varias enfermedades.
# 5: Apoyo a la salud ósea
Los frutos secos como las nueces de macadamia son ricos en calcio, fósforo y magnesio. Y son micronutrientes como estos los que son difíciles de conseguir cuando comes una dieta cetogénica sucia o no ingieres suficientes verduras bajas en carbohidratos.
Esta combinación específica de minerales no solo es buena para la salud en general, también se ha demostrado que previene la desmineralización de los huesos.
N.º 6: Ayude a combatir la inflamación
La inflamación está relacionada con la diabetes, el cáncer, las enfermedades cardíacas, el aumento de peso y una serie de otras enfermedades. Pero el consumo regular de nueces está relacionado con la lucha contra la inflamación.
La razón por la que las nueces de macadamia ayudan a combatir la inflamación: el magnesio. Este mineral es esencial para la salud óptima de los huesos y los dientes, la coagulación de la sangre y la regulación del sueño. La deficiencia de magnesio juega un papel importante en la inflamación crónica, lo que puede conducir a un mayor riesgo de enfermedad crónica.
Estudios de la Universidad de Australia del Sur concluyó que las nueces tienen beneficios exponenciales para las personas con diabetes tipo 2, al mejorar los niveles de azúcar en la sangre y el metabolismo de los lípidos.
# 7: Ambientalmente sustentable
Las nueces de macadamia no solo son cetogénicas , también son ecológicos.
Los árboles de macadamia comienzan a producir nueces después de solo cinco a siete años y pueden producir hasta 100 años. Eso es 100 años de suelo protegido de la erosión, el agotamiento de nutrientes y el bombardeo químico.
Además, las nueces de macadamia a menudo se cultivan de manera sostenible, lo que las convierte en un excelente refrigerio para los consumidores conscientes del medio ambiente que buscan reemplazar o reduce el picoteo de almendras.
Cómo comprar y almacenar estas nueces
Las nueces de macadamia se pueden comer y comprar crudas o tostadas. Si está buscando la mayor cantidad de nutrientes con la menor cantidad de aditivos, elija siempre la versión cruda. Siempre puedes asarlos en casa.
Si estás deseando nueces de macadamia tostadas y tienes poco tiempo, asegúrate de revisar la etiqueta de ingredientes y no compres ninguno que haya sido tostado en vegetales. aceite.
Guarde las nueces de macadamia en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, como su despensa.
También se congelan muy bien. De hecho, si no los va a comer en las próximas dos o tres semanas, se recomienda congelarlos. El alto contenido de grasa, especialmente la grasa monoinsaturada, puede volverse rancio muy rápidamente si se deja a temperaturas cálidas por mucho tiempo.
Quién debe evitar las nueces de macadamia (y por qué)
Nueces de macadamia tienen un alto contenido de fósforo, lo que los convierte en una preocupación para algunos pacientes renales. Si tiene problemas de salud relacionados con los riñones, pregúntele a su proveedor de atención médica si debe consumir estos frutos secos.
Si es alérgico a otros frutos secos, evite las nueces de macadamia. Mantenga siempre las nueces de macadamia lejos de su perro, ya que pueden ser tóxicas para los perros.
Las nueces de macadamia no parecen tener efectos secundarios negativos para las mujeres embarazadas y las personas con enfermedad celíaca. A pesar de que no contienen gluten por naturaleza, siempre revise la etiqueta para asegurarse de que no hayan estado expuestos al gluten durante el procesamiento.
Recetas que vale la pena probar
Se pregunta cómo puede obtener más macadamia en tu dieta? Prueba estas recetas cetogénicas.
Bomba de grasa de nueces de macadamia
Olvídate de la culpa y disfruta ya de tu chocolate. Estas bombas de chocolate amargo ofrecen una gran cantidad de nutrición: grasas saludables, magnesio, hierro y proteínas. Además, saben muy bien.
Nueces de macadamia tostadas en seco
Lo más sencillo que se puede hacer con las nueces es asarlas. A partir de ahí puedes comerlos o agregarlos a otras recetas. Son una gran alternativa para los picatostes en una ensalada.
Para asarlos, precalienta el horno a 350 ℉. Coloque las nueces de macadamia enteras (no en mitades ni trozos) en una sola capa en una bandeja para hornear sin limpiar; las nueces ya tienen todo el aceite que necesitan.
Ase durante 5 a 10 minutos hasta que estén doradas ( y el aire huele divino). Retirar del horno, dejar enfriar y disfrutar.
Macadamia Keto Mousse
Si has estado soñando con un postre decadente y esponjoso, esta mousse tiene tu nombre escrito por todas partes. Hecho con macadamia cremosa y mantequilla de anacardo, esta pequeña golosina no solo satisfará sus antojos de azúcar, sino que también brindará una buena dosis de grasas saludables.
The Big Fat Deal
Es hora de reconocer las nueces de macadamia como la potencia nutricional que son. Como parte de una dieta y un estilo de vida saludables, las nueces de macadamia pueden ayudarlo a perder peso, pensar con claridad, mantener huesos fuertes y evitar las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Olvídese de la gordofobia y arroje estas nueces sostenibles (que realmente son semillas) en su carrito de compras. Claro, pueden ser un poco caros, pero considere que es un incentivo integrado para mantener el tamaño de las porciones bajo control.