Ingredientes
La lista de ingredientes no es nada inesperado. Igual que cualquier cereal en copos con 5 vitaminas añadidas (B6 es inusual) y 3 minerales añadidos (calcio y zinc son inusuales).
Nutrición
Aquí está nuestra comparación de Special K con otros cuatro cereales en copos similares, usando el mismo tamaño de porción de 30 g, que es aproximadamente una taza o un tazón promedio.
Kilojulios
Special K se comercializa como un ‘cereal para personas que hacen dieta’, pero para el mismo tamaño de porción , Guardian, Just Right y Sultana Bran tienen menos kilojulios. ¿Sorprendido? Yo también.
Proteína
De estos cinco cereales, el Special K es el más alto en proteínas debido a la adición gluten de trigo. Special K, con 1/2 taza de leche desnatada, proporciona más proteínas que un batido o incluso un huevo escalfado sobre una tostada integral. Por lo tanto, su contenido de proteínas es difícil de superar. ¡Otra sorpresa! La proteína tiene la ventaja de extender la saciedad ( satisfacción) después ra comida, por lo que esto confirma una de sus afirmaciones de pérdida de peso.
Azúcar, fibra y IG
Además de los kilojulios, otras consideraciones importantes para la pérdida de peso son el azúcar, la fibra y el IG que tienen Se ha demostrado que todos influyen en los niveles de azúcar en sangre, lo que a su vez puede afectar la saciedad y los antojos.
Azúcar
Los cereales con más de 15 g por 100 g (5 g por porción de 30 g) se consideran ricos en azúcar. En algunos cereales, como Just Right y Sultana Bran, parte o la mayor parte de este azúcar proviene de la fruta, pero en el caso de Special K, todo esto es azúcar agregado. Con exactamente 15 g de azúcar por 100 g, Special K está en el límite de moderado / alto en azúcar. De los cereales en copos, sin fruta, Special K tiene el mayor contenido de azúcar. Dado que estamos tratando de mantener el azúcar moderado, este es el menos deseable por razones de nutrición.
Fibra
Las autoridades de salud recomiendan que consumamos algunos 30 g al día. Los niños necesitan menos fibra. Además de ayudar a la salud intestinal, la fibra ayuda con la sensación de saciedad y es esencial para perder peso.
Guardian (6,3 g) y Sultana Bran (4,5 g) ) son los más ricos en fibra. Just Right (2,4 g) tiene una cantidad moderada de fibra y Cornflakes con 3,3 g es bajo. Special K (con solo 0,8 g) proporciona lo mínimo, que es solo el 3% de la ingesta diaria recomendada, lo que es menos probable que proporcione sensación de saciedad y ayude a dejar de comer bocadillos por la mañana.
GI
Special K tiene un IG bajo de 53, justo por debajo de la cifra de corte de 55, que es mejor que Cornflakes, Sultana Bran y Just Right. Pero Guardian tiene un valor GI aún más bajo, lo que lo hace preferible al Special K.
Tamaño de la porción
Un tamaño de porción de 30 g de Special K es bastante pequeño (un niño en edad escolar podría ¡coma esta cantidad y posiblemente más!). Es poco probable que esta cantidad lo mantenga lleno desde la mañana hasta el almuerzo. El alto contenido de azúcar y el bajo contenido de fibra (ambos pobres para proporcionar sensación de saciedad) junto con una porción recomendada muy pequeña se combinan para hacer que los esfuerzos de la dieta fracasen.
Calcio
Una clara ventaja de Special K es su alto contenido de calcio. Contiene 200 mg de calcio por porción, y eso sin incluir el calcio de la leche. Una porción de Special K con ½ taza de leche descremada proporciona 359 mg de calcio; esto es el 50% de las necesidades diarias para un niño de 4 a 8 años, el 30% para un niño de 12 a 18 años y el 35% para un adulto. Muy impresionante. Por lo tanto, sería una merienda nutritiva para adultos (así como para niños) y sería una alternativa más saludable a los alimentos con alto contenido de azúcar como rosquillas, muffins o paletas heladas.
Grasa
Con 0,1 g por ración, Special K es bajo, casi cero. Pero la mayoría de los cereales son bajos en grasa, por lo que si un cereal tiene 0.1 go 0.5 g de grasa es insignificante.
Conclusión
Con su alto contenido de azúcar, bajo contenido de fibra y no el IG más bajo, Special K no tiene características nutricionales para ayudar con la pérdida de peso. Y ni siquiera es el más bajo en kilojulios. Claramente, otros cereales, como Guardian, son preferibles a Special K por su menor contenido de azúcar, contenido de fibra mucho más alto y menor valor de IG y, por lo tanto, por su capacidad para ayudar a perder peso. Con todo, Special K no es … bueno, nada especial, al menos como cereal de desayuno para bajar de peso. ¿Estás de acuerdo?