Estos panqueques de harina de almendras de 3 ingredientes no contienen cereales, ni lácteos y son uno de nuestros desayunos ricos en proteínas favoritos recetas de todos los tiempos!
Haga estos panqueques de plátano con harina de almendras o cualquiera de nuestras otras recetas de panqueques saludables y tenga una barriga feliz toda la mañana.
Panqueques de harina de almendras con 3 ingredientes
Nos encantan los panqueques y todo tipo de panqueques. Panqueques de avena sin gluten, panqueques de pastel de zanahoria saludables, panqueques de harina de coco, panqueques de requesón y todo lo demás.
¿Por qué solo 3 ingredientes simples? Muchas personas que necesitan una receta de panqueques apta para alérgenos han preparado estos panqueques de harina de almendras con 3 ingredientes y les ENCANTARON.
¡Hoy compartimos un panqueque favorito de Fit Foodie y solo están hechos con 3 ingredientes! Estos panqueques de harina de almendras no solo son fáciles de hacer, sino que el sabor y la consistencia son increíbles y deliciosos.
Lo que necesita
Esto es lo que necesita para estos simples panqueques de harina de almendras:
- Harina de almendras blanqueada: La harina de almendras es esencialmente almendras molidas, lo que hace que esta harina no contenga granos. Asegúrese de usar específicamente harina de almendras superfina blanqueada y obtendrá los mejores resultados. Recomendamos Bob’s Red Mill.
- Huevos: Los huevos son una parte importante de esta receta, ya que ayudarán a unir la harina de almendras y el plátano y hacerlos como un pastel … ¡panqueques! Además, agregan una tonelada de proteína.
- Plátano: El plátano agrega un maravilloso sabor dulce totalmente natural a estos panqueques que hacen que estos pasteles tengan el mismo sabor que los panqueques de plátano clásicos.
¿Odias los plátanos? ¡Siga esta receta para obtener una receta similar de panqueques sin granos hechos con puré de manzana!
Q’s de panqueques de harina de almendras
Cuando se trata de panqueques de harina de almendras (o cualquier receta de panqueques sin granos), ¡tienes preguntas! Hay muchas cosas a considerar al hacer panqueques, especialmente si tiene necesidades dietéticas específicas. No se preocupe, lo tenemos cubierto:
¿Puedo reemplazar la harina normal con harina de almendras?
No, no se puede sustituir la harina de almendras por harina para todo uso (o cualquier tipo de harina para el caso). La harina de almendras absorbe el líquido de manera muy diferente a las harinas glutinosas, por lo que si desea usar harina para todo uso, encontraría una receta que requiera esa harina específica.
¿La harina de almendras tiene un alto contenido de carbohidratos?
¡No! La harina de almendras es una de las opciones de harina baja en carbohidratos más saludables del mercado. En 1/4 taza de harina de almendras, hay aproximadamente 6 gramos de carbohidratos.
¿Es la harina de almendras lo mismo que la harina de almendras?
Son esencialmente lo mismo, pero normalmente la harina de almendras se muele más finamente, por lo que es mejor hornear y cocinar con ella.
¿Cuál es la diferencia entre la harina de almendras blanqueada y sin blanquear?
La harina de almendras blanqueada utiliza almendras blanqueadas. Las almendras blanqueadas significan que se quita la cáscara exterior más oscura y te queda una almendra brillante de color crema. Sin blanquear solo significa que se usó una almendra entera.
¿Puedes congelar panqueques de harina de almendras?
Sí, puedes congelar tortitas de harina de almendras. Deje que los panqueques se enfríen por completo. Luego, envuelva bien los panqueques con papel de aluminio y elimine la mayor cantidad de aire posible. Guárdelo en el congelador hasta por 3 meses.
¿Cómo se recalientan los panqueques congelados?
Para preparar los panqueques de harina de almendras después de haberlos congelado, colócalos en la tostadora o en el microondas y disfrútalos.
¿Los panqueques de harina de almendras no contienen gluten?
¡Sí! La harina de almendras es naturalmente libre de gluten. Solo asegúrese de verificar y ver si la harina de almendras que compra está certificada sin gluten si es celíaco y está listo para comenzar.
¿Puede hacer que los panqueques de harina de almendras sean veganos?
No sugerimos reemplazar los huevos por una opción vegana ya que solo hay 3 ingredientes y los huevos son una gran parte de esta receta.
Ideas para aderezos para panqueques
Siéntase libre de hacer sus propios panqueques de harina de almendras eligiendo su ingredientes favoritos para panqueques! ¡Nos encanta mezclar y combinar frutas, nueces, mantequillas de nueces y más! Estos son algunos de nuestros combos favoritos de aderezos para panqueques:
- Mantequilla de maní + plátano
- Mantequilla de anacardo + frambuesas
- Fresas + crema
- Nutella + corazones de cáñamo
Ingredientes
- 1,5 tazas de harina de almendras superfina blanqueada
- 3 huevos grandes
- 1 plátano mediano maduro
- opcional: 1 cucharadita de polvo de hornear
Instrucciones
- En una licuadora o procesador de alimentos, licúa el plátano y 1 huevo hasta que no queden grumos en el plátano.*
- Luego, coloque la mezcla en un tazón mediano y agregue los otros 2 huevos. Batir hasta que esté combinado. Finalmente agregue la harina de almendras y el polvo de hornear y mezcle hasta que quede suave.
- Caliente una sartén antiadherente a fuego bajo / medio y rocíe con aceite en aerosol antiadherente. ¡Tenga en cuenta que el calor bajo / medio es importante! No querrás que tu sartén esté demasiado caliente o no se cocinará completamente en el medio.
- Usando una taza medidora de 1/4, coloca la masa en la sartén. Deje cocinar de 2 a 3 minutos por lado.
- Repita hasta que no quede más masa.
Consejos & Notas
* Alternativamente, puede usar un tenedor.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1/4 de receta Calorías: 322 Azúcar: 5 Sodio: 70 Grasas: 25 Carbohidratos: 16 Fibra: 5 Proteínas: 14
Palabras clave: tortitas de harina de almendras