Puede tener estos panqueques chinos rápidos y fáciles de cebolleta cocinar en la estufa en cinco minutos. Inspirado por el método para hacer panqueques al estilo occidental, lo he adaptado para hacer panqueques salados chinos. Las únicas herramientas necesarias para estos panqueques rápidos de cebolleta son solo un tazón y una sartén.
Una receta rápida para hacer cebolleta china Panqueques: ¡fácil, un tazón!
Uno de mis desayunos favoritos de la infancia eran los panqueques de cebolleta china (también conocidos como panqueques de cebolla verde china). Aunque cuando lo pienso, sigue siendo uno de mis favoritos hasta el día de hoy.
Durante mucho tiempo, me disuadí de intentar hacer panqueques de cebolleta china porque la versión tradicional china requiere manteca de cerdo, requiere mucha mano de obra y definitivamente pone a prueba tu paciencia.
Tienes que amasar la masa, dejarla reposar, extenderla con un rodillo, enrollarla como un rollo de canela y luego extenderla nuevamente en forma de panqueque . El despliegue repetido ayuda a dar a los panqueques chinos muchas capas de escamas.
Uf, eso es incluso un puñado para escribir y un bocado para decir. Entonces, después de mucha experimentación y de probar varias recetas, he desarrollado una forma rápida de hacer estos panqueques de cebolleta china.
Haga que estos panqueques de cebolleta china se cocinen en la estufa en cinco minutos
Ahora no tengo excusa porque mi versión de la receta de panqueques de cebolleta china se puede mezclar y cocinar en la estufa en cinco minutos.
Inspirado por el método para hacer panqueques al estilo occidental, lo he adaptado para hacer panqueques salados chinos rápidos y fáciles.
Solo necesitas un tazón y una sartén para hacer estos panqueques chinos fáciles
Eso significa que no es necesario dejar reposar la masa, amasarla o extenderla.
Todo lo que tienes que hacer es mezclar la masa, luego cocinarla en una sartén, volteando la panqueques a la mitad.
Y mejor aún, las únicas herramientas necesarias para estos panqueques rápidos de cebolleta son solo un tazón y una sartén. Un lavado tan mínimo, que siempre es una ventaja en mi libro.
Panqueques sabrosos y masticables que pueden pasar por auténticos
Entonces, ¿cuál es el problema con esta receta de panqueques de cebolleta china?
La textura es obviamente diferente de los panqueques de cebolleta chinos tradicionales, que se parecen más a un croissant escamoso en capas. Esta receta de panqueques de cebolleta china es más parecida a comer una sola capa masticable.
Pero no pierde el sabor.
Use ingredientes de calidad para obtener el sabor auténtico
Estos sabrosos panqueques también tendrán un sabor un poco diferente a los panqueques de cebolleta chinos tradicionales dada la falta de manteca de cerdo, pero no mucho en opinión de mi familia (y somos conocedores de panqueques de cebollín chino si se me permite decirlo yo mismo).
Solo asegúrese de usar aceite de sésamo puro de calidad. El sabor del aceite de sésamo atravesará los panqueques, así que no escatime en él. Esta es una marca japonesa, pero es la marca que mi familia siempre usó cuando era pequeña.
Me encanta este aceite de sésamo puro. Al crecer, siempre tuvimos que ir a una tienda especializada para comprarlo. ¡Ahora es fácilmente accesible en Amazon!
Debido a la naturaleza sabrosa de estos panqueques, podría cocinar un lote para el desayuno, o prepara este desayuno para la cena. A menudo aparece como guarnición en los menús y va bien con una variedad de combinaciones diferentes.
Estos panqueques chinos se pueden servir para el desayuno o la cena
Creo que es delicioso solo para el desayuno. Sin embargo, si tengo mucha hambre, lo combino con un huevo frito. Otra forma favorita de disfrutar estos panqueques de cebolleta china es con un poco de hilo de cerdo chino.
Kimbo es mi marca favorita de hilo de cerdo chino. ¡Una tina siempre vive en nuestra despensa! Funciona perfectamente si se sirve en estos panqueques chinos rápidos de cebolleta.
Este es un panqueque sabroso que toda la familia puede disfrutar
Pero como muchas personas que han comido este plato, es posible que no pueda dejar de comer estos panqueques de cebolleta una vez que comience.
Y como tal, probablemente no quiera llenar su estómago con cualquier otra cosa. Es un desayuno sabroso y abundante que toda la familia puede disfrutar.
Panqueques rápidos de cebolleta china (veganos)
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Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 2 / 3 tazas de agua
- 1/4 taza de aceite de sésamo puro
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 manojos de cebolletas (cebollas verdes / cebollas para ensalada) (aproximadamente 10)
- aceite – para cocinar
Instrucciones
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En un tazón grande , mezcle la harina, el agua, el aceite de sésamo y la sal con un batidor de varillas hasta que quede suave. Reserve.
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Mientras tanto, lave y Picar finamente las cebolletas, descartando las raíces y las puntas de las puntas verdes. Con los dedos, separe rápidamente las cebolletas picadas para separar las capas. Mezclar con la masa.
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Caliente unas 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande (yo uso una de 25 cm / 10 pulgadas) a fuego medio. calor alto. Cuando la sartén esté caliente, agita el aceite para que cubra la sartén.
Coloque rápidamente la masa en forma de anillo con un cucharón, luego use inmediatamente una espátula para esparcir la masa para llenar el anillo y extender la masa hacia afuera para hacer el panqueque en un círculo (yo uso aproximadamente 3/4 taza de masa para cada panqueque en un molde de 10 pulgadas). La masa se cocinará rápidamente en la sartén caliente, así que extiéndala todo lo que pueda.
Cocine el panqueque durante unos 4 minutos, levantando periódicamente el panqueque para comprobar si el fondo se ha dorado. Cuando el panqueque de cebolleta se haya dorado en la parte inferior, levante el panqueque con una espátula, agregue rápidamente un poco más de aceite a la sartén y voltee el panqueque.
Cocine por otros 4-5 minutos hasta que se dore el fondo. Retirar del fuego y colocar sobre un papel absorbente de aceite (o toalla de papel) para eliminar el exceso de aceite. Repita con la masa restante. Usar 2 sartenes simultáneamente acelerará el proceso de cocción.
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Sirva inmediatamente.
Nota: La información nutricional es una estimación aproximada.