Papas y zanahorias asadas al horno con hierbas: ¡Haga de esta receta de verduras asadas fácil, saludable y abundante como el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida!
Durante los meses de otoño e invierno, cuando los días son más cortos y fríos, nada hace a la familia más feliz que una cena cálida y reconfortante.
Los guisos sabrosos e indulgentes, las sopas y guisos cremosos y los platos asados a fuego lento son siempre los favoritos de la temporada. ¡Pero no te olvides de las verduras!
Trae un poco de bondad saludable a la mesa (con poco esfuerzo) al preparar estas papas y zanahorias con hierbas asadas al horno. Es una guarnición simple, sin gluten que está llena de grandes sabores y combina perfectamente con casi cualquier plato principal de proteínas o vegetariano.
Patatas y zanahorias asadas al horno con hierbas
Si quieres una guarnición de temporada que sea
- Saludable
- Sin gluten
- Vegetariano y apto para veganos
- Rápido y fácil de preparar
– ¡esta es la receta perfecta para incluir en sus planes de comidas semanales regulares!
Es excelente para personalizar con sus verduras y condimentos favoritos, y es excelente para prepararla como parte de una preparación de comidas para las sobras del almuerzo.
Qué ingredientes necesita
Esta receta sencilla y rústica se puede preparar con hierbas frescas o secas. ¡Funciona bien para asar casi cualquier verdura abundante que te guste!
Estos son los ingredientes que usamos para hacer estas papas asadas al horno deliciosamente sabrosas y tiernas con zanahorias y hierbas:
- Mini papas: utilizamos papas amarillas holandesas pequeñas, pero también puede usar papas rojas pequeñas, papas alevines o camotes cortados en trozos de 1 ″.
- Zanahorias: u otro tubérculo resistente que pueda contener hasta asar a fuego alto, como nabos, remolachas, coles de Bruselas o coliflor.
- Aceite de oliva: o su aceite de cocina de alta temperatura favorito para asar, como el aceite de girasol.
- Condimentos: incluimos tomillo seco, romero seco, sal, pimienta, ajo en polvo, y perejil en esta receta.
- Mantequilla derretida: cámbiela por aceite de coco derretido o sustituto de mantequilla vegetal por una guarnición vegetariana o vegana.
Intente agregar una pizca de cayena para un poco de picante, o condimento de limón y pimienta para servir con un plato principal de cítricos.
Cómo hacer verduras asadas al horno con hierbas fáciles
Las mejores papas y zanahorias asadas solo toman unos diez minutos para prepararse en tres sencillos pasos…
- Primero, corte la más grande de las mini papas por la mitad, dejando las papas pequeñas enteras. Pelar y picar las zanahorias en rodajas grandes. Coloque las verduras en una bandeja para hornear.
- Luego, vierta el aceite y los condimentos sobre las verduras.
- Mezcle para cubrir completamente y esparza las zanahorias y las papas uniformemente en la bandeja para hornear.
Una vez preparado, ase las verduras en un horno precalentado durante unos 25-30 minutos, hasta que las zanahorias y las patatas se pinchen fácilmente con un tenedor. Luego agregue la mantequilla derretida y el perejil fresco a la bandeja para hornear, y mezcle para cubrir.
El exterior de las papas y las zanahorias debe estar ligeramente caramelizado y crujiente, mientras que el interior está tierno con un poco de mordisco.
Sirva caliente con su elección de platos principales. ¡Espero que a su familia le guste este lado saludable y satisfactorio tanto como a nosotros!
Obtenga la receta completa (imprimible) de papas y zanahorias asadas al horno con hierbas a continuación . ¡Que disfrutes!
¿Qué platos van bien con papas y zanahorias asadas al horno?
Hay tanto sabor en esta deliciosa guarnición que combina perfectamente con proteínas principales simples como un bistec bien cocido o pechugas de pollo.
Disfrútelas junto con Bocaditos de bistec a la sartén con champiñones, Solomillo de cerdo asado mágico de 2 ingredientes, Costillas asadas o como otro acompañamiento saludable de esta sartén cítrica de arroz y pollo con parmesano y limón.
¡Háganos saber en los comentarios su plato principal favorito para comer con estas zanahorias y papas asadas!
¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras?
Las verduras asadas sobrantes son excelentes para guardar y usar en las preparaciones del almuerzo durante la semana. Almacenados en un recipiente hermético se mantendrán bien hasta por 5 días.
Calienta las sobras en el microondas para recalentarlas rápidamente, o mételas en el horno en una bandeja para hornear durante 10 a 15 minutos hasta que estén calientes.
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Papas y zanahorias asadas al horno con hierbas
Ingredientes
- 1 ½ libras de papas pequeñas
- ¾ libra de zanahorias
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharada de fresco
- 1 cucharadita de romero seco 1 cucharada fresca
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de taza de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque una bandeja para hornear con borde grande.
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Corta las papas pequeñas más grandes por la mitad. Deja enteras las patatas más pequeñas. Pele y corte las zanahorias en rodajas de ½ pulgada. Coloque las papas y las zanahorias en la bandeja para hornear.
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Rocíe el aceite de oliva por encima . Espolvorea con tomillo, romero, sal, pimienta y ajo en polvo. Mezcle bien para cubrir. Luego esparce las verduras en una sola capa. (También puede mezclar el aceite y el condimento en un recipiente aparte y verterlo por encima).
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Hornee durante 25-30 minutos, hasta que estén tiernos. Agrega la mantequilla derretida y el perejil fresco. Mezcle para cubrir. Sirva caliente.
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Notas
Nutrición
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