Papas y zanahorias asadas al horno con hierbas

Papas y zanahorias asadas al horno con hierbas: ¡Haga de esta receta de verduras asadas fácil, saludable y abundante como el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida!

Durante los meses de otoño e invierno, cuando los días son más cortos y fríos, nada hace a la familia más feliz que una cena cálida y reconfortante.

Los guisos sabrosos e indulgentes, las sopas y guisos cremosos y los platos asados a fuego lento son siempre los favoritos de la temporada. ¡Pero no te olvides de las verduras!

Trae un poco de bondad saludable a la mesa (con poco esfuerzo) al preparar estas papas y zanahorias con hierbas asadas al horno. Es una guarnición simple, sin gluten que está llena de grandes sabores y combina perfectamente con casi cualquier plato principal de proteínas o vegetariano.

Patatas y zanahorias asadas al horno con hierbas

Si quieres una guarnición de temporada que sea

  • Saludable
  • Sin gluten
  • Vegetariano y apto para veganos
  • Rápido y fácil de preparar

– ¡esta es la receta perfecta para incluir en sus planes de comidas semanales regulares!

Es excelente para personalizar con sus verduras y condimentos favoritos, y es excelente para prepararla como parte de una preparación de comidas para las sobras del almuerzo.

Qué ingredientes necesita

Esta receta sencilla y rústica se puede preparar con hierbas frescas o secas. ¡Funciona bien para asar casi cualquier verdura abundante que te guste!

Estos son los ingredientes que usamos para hacer estas papas asadas al horno deliciosamente sabrosas y tiernas con zanahorias y hierbas:

  • Mini papas: utilizamos papas amarillas holandesas pequeñas, pero también puede usar papas rojas pequeñas, papas alevines o camotes cortados en trozos de 1 ″.
  • Zanahorias: u otro tubérculo resistente que pueda contener hasta asar a fuego alto, como nabos, remolachas, coles de Bruselas o coliflor.
  • Aceite de oliva: o su aceite de cocina de alta temperatura favorito para asar, como el aceite de girasol.
  • Condimentos: incluimos tomillo seco, romero seco, sal, pimienta, ajo en polvo, y perejil en esta receta.
  • Mantequilla derretida: cámbiela por aceite de coco derretido o sustituto de mantequilla vegetal por una guarnición vegetariana o vegana.

Intente agregar una pizca de cayena para un poco de picante, o condimento de limón y pimienta para servir con un plato principal de cítricos.

Cómo hacer verduras asadas al horno con hierbas fáciles

Las mejores papas y zanahorias asadas solo toman unos diez minutos para prepararse en tres sencillos pasos…

  1. Primero, corte la más grande de las mini papas por la mitad, dejando las papas pequeñas enteras. Pelar y picar las zanahorias en rodajas grandes. Coloque las verduras en una bandeja para hornear.
  2. Luego, vierta el aceite y los condimentos sobre las verduras.
  3. Mezcle para cubrir completamente y esparza las zanahorias y las papas uniformemente en la bandeja para hornear.

Una vez preparado, ase las verduras en un horno precalentado durante unos 25-30 minutos, hasta que las zanahorias y las patatas se pinchen fácilmente con un tenedor. Luego agregue la mantequilla derretida y el perejil fresco a la bandeja para hornear, y mezcle para cubrir.

El exterior de las papas y las zanahorias debe estar ligeramente caramelizado y crujiente, mientras que el interior está tierno con un poco de mordisco.

Sirva caliente con su elección de platos principales. ¡Espero que a su familia le guste este lado saludable y satisfactorio tanto como a nosotros!

Obtenga la receta completa (imprimible) de papas y zanahorias asadas al horno con hierbas a continuación . ¡Que disfrutes!

¿Qué platos van bien con papas y zanahorias asadas al horno?

Hay tanto sabor en esta deliciosa guarnición que combina perfectamente con proteínas principales simples como un bistec bien cocido o pechugas de pollo.

Disfrútelas junto con Bocaditos de bistec a la sartén con champiñones, Solomillo de cerdo asado mágico de 2 ingredientes, Costillas asadas o como otro acompañamiento saludable de esta sartén cítrica de arroz y pollo con parmesano y limón.

¡Háganos saber en los comentarios su plato principal favorito para comer con estas zanahorias y papas asadas!

¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras?

Las verduras asadas sobrantes son excelentes para guardar y usar en las preparaciones del almuerzo durante la semana. Almacenados en un recipiente hermético se mantendrán bien hasta por 5 días.

Calienta las sobras en el microondas para recalentarlas rápidamente, o mételas en el horno en una bandeja para hornear durante 10 a 15 minutos hasta que estén calientes.

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  • Espárragos de limón asados
  • Patatas Hasselback crujientes con romero y ajo
  • Zanahorias asadas con mantequilla de miel
  • Limón-ajo griego Patatas asadas
  • Haricot Vert (judías verdes) y patatas baby

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Papas y zanahorias asadas al horno con hierbas

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos

Papas y zanahorias asadas al horno con hierbas es una verdura fácil, saludable y abundante receta que es el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida.
Porciones: 6 porciones

Ingredientes

  • 1 ½ libras de papas pequeñas
  • ¾ libra de zanahorias
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharada de fresco
  • 1 cucharadita de romero seco 1 cucharada fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque una bandeja para hornear con borde grande.
  • Corta las papas pequeñas más grandes por la mitad. Deja enteras las patatas más pequeñas. Pele y corte las zanahorias en rodajas de ½ pulgada. Coloque las papas y las zanahorias en la bandeja para hornear.
  • Rocíe el aceite de oliva por encima . Espolvorea con tomillo, romero, sal, pimienta y ajo en polvo. Mezcle bien para cubrir. Luego esparce las verduras en una sola capa. (También puede mezclar el aceite y el condimento en un recipiente aparte y verterlo por encima).
  • Hornee durante 25-30 minutos, hasta que estén tiernos. Agrega la mantequilla derretida y el perejil fresco. Mezcle para cubrir. Sirva caliente.

Video

Notas

Puede utilizar hierbas frescas o secas. Siéntase libre de cambiar el tomillo y el romero por sus hierbas favoritas.

Nutrición

Porción: 0.75 taza, Calorías: 165 kcal, Carbohidratos: 6 g, Proteína: 1 g, Grasa: 16 g, Grasa saturada: 4 g, Colesterol: 10 mg, Sodio: 462 mg, Potasio: 195 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 3 g, Vitamina A: 9799 UI, Vitamina C: 7 mg, Calcio: 25 mg , Hierro: 1 mg
Curso: guarnición
Cocina: Americana

Autor: Sommer Collier

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