Pasta de salmón con salsa de crema de ajo

¡Una cena rápida y sabrosa entre semana! Esta receta fácil de pasta con salmón está lista para la mesa en solo 20 minutos.

Tiempo total: 20 minutos

Una breve y sabrosa cena entre semana! Esta receta fácil de pasta con salmón está lista para la mesa en solo 20 minutos. Le encantará el pescado tierno mezclado con penne, champiñones y guisantes en una sencilla salsa de crema. Es una comida con calidad de restaurante que es lo suficientemente elegante para recibir invitados, pero lo suficientemente rápida para noches ocupadas.

Pasta con salmón y guisantes

No puedes batir una pasta de salmón fácil que se junta en menos de 30 minutos. Agregue una salsa cremosa y muchas verduras y tendrá una comida que hará felices a mamá ya los niños. Lo mejor de todo es que este plato es muy flexible y se puede ajustar para adaptarse a los ingredientes de su cocina. En lugar de pasta penne, pruebe con cabello de ángel o rotini. ¿Prefieres espárragos en lugar de guisantes o champiñones? ¡Eso también funcionará! No olvides la baguette crujiente o el pan de ajo como acompañamiento. ¡Es imprescindible!

Receta de pasta con salmón fresco

Esta receta requiere salmón fresco, que normalmente compro en una libra. filete. Deberá quitar la piel del pescado antes de cortar el salmón en cubos del tamaño de un bocado. Puede comprar salmón congelado y descongelarlo en el refrigerador durante la noche, o incluso usar el salmón sobrante de una comida anterior. El salmón a la parrilla sería delicioso ¡en esta receta también!

Cómo hacer pasta de salmón con salsa de crema

La rica salsa de crema de vino blanco con ajo y ajo se junta en una sartén en aproximadamente el mismo tiempo que se tarda en hervir los fideos. ¡todo junto al final y la cena está servida!

Ingredientes para la pasta cremosa de salmón

• Pasta (usé penne, pero casi cualquier forma funcionará)
• Salmón
• Harina para todo uso
• Mantequilla
• Ajo
• Cebolla
• Hongos
• Vino blanco
• Crema espesa
• Guisantes congelados
• Sal, pimienta y perejil fresco

Paso 1 : Cocine la pasta

Cocine e pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir.

Paso 2: Prepara salsa de crema para pasta con salmón

Mientras hierve el penne, mezcla el salmón con harina y luego dóralo en una sartén caliente con mantequilla.

Agregue el ajo, la cebolla, los champiñones, la sal y la pimienta la sartén. Saltee hasta que los champiñones estén tiernos, luego desglasar la sartén con el vino blanco. Agregue la crema y reduzca la salsa a fuego medio-bajo. Finalmente, agregue los guisantes congelados y cocine hasta que estén bien calientes.

Paso 3: Mezcle con Pasta

Agregue la pasta a la sartén y mezcle suavemente con la salsa de crema. ¡Decore con perejil fresco y sirva!

¿Qué va con la pasta de salmón?

Aquí hay algunos buenos acompañamientos que son realmente buenos con este plato:

• Una ensalada verde vestida en italiano Vinagreta balsámica o vinagreta de jalea de pimiento
• Ensalada César
• Brócoli o espárragos asados
• Guisantes dulces italianos de 2 ingredientes
• Judías verdes amish con mantequilla marrón
• Ensalada en gajos
• Espinaca salteada

No olvide una buena barra de pan artesanal sin amasar, una baguette francesa crujiente ¡o pan de ajo casero!

Almacenamiento

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1-2 días. Vuelva a calentar suavemente en una sartén a fuego lento o en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Solo tenga cuidado de no cocinar demasiado el pescado o la pasta.

No congele la pasta cremosa de salmón. La salsa a base de crema se «romperá» cuando se descongele, dando como resultado una textura y apariencia indeseables.

Variaciones de recetas: salmón y pasta

• Use casi cualquier pasta que prefiera. Cabello de ángel, espagueti, rigatoni, fusilli y rotini combinan bien con el salmón. Puede incluso prepare pasta de salmón integral para darle un toque saludable; simplemente cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete para la variedad que elija.
• Pasta con pesto de salmón: agregue una cucharada de pesto a la salsa de crema. le dará al plato un maravilloso sabor a albahaca y parmesano.
• Pasta de salmón y camarones: use una combinación de salmón y camarones en este plato. Los camarones se cocinan muy rápido, así que dórelos primero en la sartén, retírelos de la sartén tan pronto como se pongan rosados y luego continúe con la receta. Revuelva los camarones cocidos nuevamente en el plato al final para que no termine con camarones demasiado cocidos que estén duros o masticables.
• Mezcle los sabores en el plato agregando su plato fresco favorito. hierbas. Buenas opciones incluyen cebollino, albahaca, tomillo o más perejil. Mi mezcla de condimentos para todo uso es deliciosa con salmón, ¡así que agregue una pizca a la salsa si lo desea!
• Use diferentes vegetales. Si no No se preocupe por los champiñones o los guisantes, intente agregar tomate cortado en cubitos o espárragos frescos picados a la pasta. El brócoli o la coliflor también serían excelentes.
• Si no desea cocinar con vino, puede sustituirlo por una cantidad igual de caldo de pollo o caldo de mariscos.

Consejos para la mejor pasta con salmón Receta

• Mezclar el salmón con harina antes de cocinarlo, esto sirve para dos propósitos: ayuda a obtener una buena costra y dorar el exterior del pescado, y también ayuda a espesar la salsa de crema.
• Espere a que empiece a cocinar la salsa una vez que el agua de la pasta esté hirviendo, porque se junta muy rápidamente en la sartén.
• Use un vino blanco de buena calidad que realmente le gustaría beber . Un vino blanco fresco y seco es ideal, así que busque Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Pinto Gris o incluso Chardonnay.
• Deje que la crema alcance la temperatura ambiente antes de agregarla a la sartén caliente.
• Para darle un toque picante, agregue hojuelas de pimiento rojo triturado a la salsa.
• Decore la pasta con abundante parmesano recién rallado y tantas hierbas frescas como quieras.

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