Detrás de los titulares
Dicen
The Express informó en enero de 2013 que los científicos encontraron que las zanahorias están repletos de potentes antioxidantes que mejoran la salud y que parecen prevenir la diabetes tipo 2.
Ya sabemos que llevar una dieta sana y equilibrada y mantener un peso saludable son fundamentales para reducir el riesgo de padecer el tipo 2.
Sin embargo, los nuevos hallazgos arrojan luz sobre la interacción entre nuestros genes y el contenido de los alimentos que comemos y su impacto en nuestro riesgo de desarrollar esta condición.
Investigadores de la Universidad de Stanford en California descubrió que, en personas con variaciones genéticas comunes particulares, los niveles altos de betacaroteno en sangre, que el cuerpo convierte en una forma de vitamina A, podrían reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
También encontraron que altos niveles de tocoferol gamma (la forma principal de vitamina E en la dieta, que se encuentra en los aceites vegetales, nueces, semillas y cereales integrales), aumentar el riesgo de diabetes tipo 2.
La investigación, publicada en la revista Human Genetics, se centró en las interacciones que ocurren entre las variaciones genéticas específicas que se encuentran en diferentes individuos y los niveles sanguíneos de sustancias clave que se han relacionado previamente a un mayor riesgo de diabetes tipo 2.
Por sí solos, ninguno de los factores genéticos mostró un impacto impresionante en el riesgo de diabetes tipo 2. Pero cuando se combinó con los antioxidantes, hubo resultados significativos.
En personas que llevan una dosis doble de una variación específica (en el gen SLC30A4), que se sabe que aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, los investigadores encontraron claramente vínculos entre los niveles altos de betacaroteno en sangre y un riesgo reducido de tipo 2. Considerando que, las variaciones combinadas con los niveles altos de gamma tocoferol en sangre se vincularon a un mayor riesgo de la enfermedad.
Estos hallazgos destacan la necesidad para más estudios para averiguar si el betacaroteno y el gamma tocoferol son protectores o dañinos en sí mismos, o si son simplemente marcadores asociados con las verdaderas causas del tipo 2.
Dice Diabetes UK
El Dr. Richard Elliott, Director de Comunicaciones de Investigación de Diabetes UK, dijo: «Esto nos dice más sobre los factores genéticos y ambientales que causan la diabetes tipo 2, pero no proporciona suficiente evidencia para que podamos recomendar cambios en el contenido de vitaminas de la dieta de una persona».
«Se necesita una investigación a gran escala para detallar cómo los elementos externos, como ciertos alimentos, interactúan con los genes para aumentar el riesgo de que una persona desarrolle la enfermedad.
«Lo que ya sabemos es que seguir una dieta sana y equilibrada y realizar actividad física con regularidad la mejor forma de reducir el riesgo de diabetes tipo 2 «.