Este pollo a la piña es un salteado de pollo, piña y verduras, todo mezclado en un dulce y salsa salada. ¡Sirve este pollo con piña al estilo chino sobre arroz para una cena fácil que a todos les encantará!
¿Estás de humor para cenar algo tropical? Pruebe un poco de pollo a la piña con muslos de pollo salteados, trozos de piña fresca y pimientos rojos crujientes. Puede tener esta comida fácil en la mesa en menos de 30 minutos.
Estoy constantemente buscando cenas de pollo fáciles que a toda mi familia le encantarán, y me complace decir que este pollo a la piña rápido y fácil es ¡Siempre un gran éxito! Es esencialmente un pollo salteado con la adición de piña jugosa, y la salsa también está impregnada de sabor a piña. Te sentirás como si estuvieras en unas vacaciones tropicales cuando sirvas este platillo para la cena.
Cómo hacer pollo con piña
La base de este platillo son muslos de pollo, piña y pimientos rojos. Estos ingredientes se saltean hasta que se doren, luego se condimentan con ajo y jengibre y se mezclan con una salsa dulce y salada. Agregue un poco de arroz al lado y tendrá una comida completa. Si se siente realmente elegante, incluso puede servir esta cena en una piña ahuecada para una presentación divertida.
Puede usar piña fresca o enlatada aquí, pero no recomendaría piña congelada. Si usa una lata de piña, asegúrese de reservar el jugo para usar en la salsa. Yo uso un pimiento rojo aquí porque agrega sabor y crujiente, pero puede usar un pimiento de diferente color si lo prefiere. Un pimiento amarillo o naranja sabe igual que un pimiento rojo si tienes uno de esos a la mano. A veces también agrego un poco de cebolla picada para darle más sabor.
Me gusta hacer este platillo con muslos de pollo porque es más tradicional, y el pollo de carne oscura agrega un poco de riqueza a la receta. Si eres un fanático de las carnes blancas, puedes usar pechugas de pollo cortadas en lugar de los muslos.
Termino este plato con semillas de sésamo y cebollas verdes, pero si no tienes esas guarniciones a mano, ni siquiera te preocupes por eso. Puede omitir esos toques finales y aún así terminar con una comida fabulosa.
Normalmente pongo una olla de arroz en el estufa al mismo tiempo que comienzo a cocinar mi pollo a la piña, de esa manera todo se hace al mismo tiempo. El pollo con piña con arroz es realmente una comida completa tal como está, porque tienes frutas, verduras, proteínas y tu almidón. Dicho esto, a veces agrego una guarnición de brócoli al vapor, ¡porque no creo que sea posible comer demasiadas verduras verdes!
Si bien servir esta comida dentro de una piña es claramente opcional, también es súper impresionante y no es mucho trabajo realizar. Es excelente para servir en compañía, o simplemente para hacer que una cena entre semana se sienta un poco más especial.
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Pollo con piña
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en trozos de 1 pulgada
- 1 pimiento rojo sin semillas.sin corazón y cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 taza de trozos de piña fresca o enlatada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 3/4 taza de jugo de piña
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1/3 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/3 taza de salsa hoisin
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto y agréguelo a la sartén.
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Cocine el pollo durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido.
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Agregue el pimiento rojo y la piña a la sartén y cocine por 4-5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el jengibre y el ajo y cocine por 30 segundos más.
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En un tazón pequeño, mezcle el jugo de piña, la salsa de soja, el pollo caldo, salsa hoisin y azúcar morena.
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Agregue la mezcla de salsa a la sartén y cocine a fuego lento.
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Mezclar el almidón de maíz con 1 cucharada de agua fría; revuelva hasta que quede suave.
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Agregue la mezcla de maicena a la sartén y revuelva para combinar. Deje hervir y cocine por 1 minuto o hasta que la salsa se espese.
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Espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes, luego sirva.