Escrito por Hillary Heckler, Country Farm and Home
Pocas cosechas son tan gratificantes como las papas. Desde ver cómo sus ojitos se abren y emergen del suelo después de plantar hasta alcanzar su punto máximo alrededor de la base de las plantas para ver cómo se forman los primeros tubérculos y finalmente cosechar una abundante cosecha de papas frescas … no importa si es su primera o 50a cosecha, todo el proceso es mágico. ¿Tienes preguntas? Tenemos respuestas …
Estimado Susurrador de Tater:
¿Qué es una papa «semilla»?
Con la excepción de los fitomejoradores, propagamos las patatas de forma vegetativa o asexual; las patatas de la misma variedad son genéticamente idénticas a sus padres. Entonces, la «semilla» que encontrarás para cultivar papas parece, bueno, una papa. Sin embargo, existen algunas diferencias significativas que separan las patatas de siembra de las que se encuentran en el supermercado.
Primero, la mayoría de las papas en el supermercado se han tratado con un inhibidor de brotes que previene los ojos de las patatas se desarrolle mientras está almacenado y en el estante. Las patatas de siembra NUNCA se tratan con inhibidores de brotes. Esto por sí solo puede ser la diferencia entre cultivar papas con éxito o no.
En segundo lugar, cualquier semilla de papa que compre debe estar CERTIFICADA SIN ENFERMEDADES. Las patatas destinadas a la venta como semilla se someten a pruebas de detección de enfermedades antes de recibir un certificado «libre de enfermedades» emitido por el gobierno. Cualquier lote de semillas que dé positivo en la prueba no está certificado y no se vende. Sin esta garantía, sin saberlo, podría introducir enfermedades en su cultivo y su suelo que podrían persistir durante muchos años. Por lo tanto, si le gusta cultivar papas, no se arriesgue a plantar semillas de fuentes cuestionables porque no hay forma de saber qué más sembrará.
¿Puedo guardar mi propia semilla de mi cultivo de papa?
No lo recomendaría. No es tanto que no se pueda hacer, es que no se puede hacer bien aquí en el sureste sin incurrir en algunos riesgos importantes. Los riesgos incluyen la transmisión de enfermedades de las semillas guardadas al siguiente cultivo y la pérdida de la cosecha de semillas almacenada porque los tubérculos no están técnicamente maduros.
Las patatas de siembra se han cultivado hasta la madurez física, lo que significa que se curaron en el suelo antes de la cosecha y se pueden almacenar con éxito para producir la cosecha del próximo año. Notará que la mayoría de las semillas de papa provienen de latitudes del norte como Colorado, Idaho y Maine. Estos climas tienen el tipo de clima que las papas necesitan para producir semillas de alta calidad y libres de enfermedades.
Las papas que cultivamos en el sureste se consideran papas ‘nuevas’, independientemente de su tamaño, porque están siendo cosechado de plantas que todavía están vivas. Estas patatas «nuevas» tienen la piel muy frágil, se dañan fácilmente y no se curan en el suelo debido al calor de los suelos del verano. Por suerte para nosotros, estamos en esto solo por los productos y todavía podemos disfrutar de papas de calidad como alimento, si no como semilla.
¿Qué tipo de fertilizante debo utilizar con las patatas y cuánto?
HAGA UNA PRUEBA DE SUELO antes de agregar cualquier cosa a su suelo. Como salar una sopa, una vez que la sal está dentro, no puede sacarla. El mismo principio se aplica a la modificación de suelos agrícolas. ¿Cómo sabe lo que necesita si no sabe lo que tiene? Las pruebas de suelo responderán a esas preguntas y proporcionarán recomendaciones de tasas de enmienda basadas en sus resultados. Carolina del Norte ofrece pruebas de suelo gratuitas de abril a noviembre; de diciembre a marzo, las pruebas de suelo cuestan $ 4.00 por muestra, lo que sigue siendo una ganga. Visite su oficina local de Extensión Cooperativa o Country Farm & Home para obtener cajas de muestras de suelo e instrucciones sobre cómo tomar una muestra de suelo.
Las papas prefieren las siguientes condiciones:
- pH: entre 5.0 – 6.5; un pH más bajo minimizará la costra de la papa
- El suelo que ha sido preparado & modificado con compost & Macronutrientes (fósforo & Potasio) el siguiente otoño
- ¡Sin materia verde en descomposición activa!
- No plante en suelo que haya estado recientemente en césped o pasto, dentro de los últimos 3 a 12 meses. Los gusanos de alambre que residen en el césped & pueden arruinar su cultivo con su alimentación. Espere hasta que se acabe el césped & ha trabajado el espacio con labranza para interrumpir su ciclo de vida.
¡Las papas también necesitan comer!
Las papas eliminarán los siguientes nutrientes del suelo por cada 1,000 pies cuadrados o por acre.
Estos números representan N-P-K 100% puro; Tenga en cuenta que cuando observa las enmiendas del suelo, los números que ve representan el porcentaje de N, P o K en esa bolsa. Por ejemplo, una bolsa de 50 # de (10-10-10) tiene 5 # cada uno de N-P-K; el resto del peso está compuesto por materiales que no son N, P o K.
Deberá reemplazar estos nutrientes con enmiendas, mantillos, abono o estiércol compostado con regularidad.Controle la salud y la fertilidad de su suelo con análisis de suelo regulares y use las recomendaciones de análisis de suelo para ayudarlo a determinar qué necesita agregar y en qué cantidad.
Investigaciones adicionales para los curiosos:
Siga este enlace para obtener una explicación de los macro y micronutrientes del suelo, lo que proporcionan al cultivo y cómo se manifiestan las deficiencias en la planta.
¿Cuánto debo plantar?
¿Cuánto quieres comer o vender? Comience con el peso deseado y trabaje hacia atrás si el espacio no es un problema o comience con el espacio que tiene disponible y calcule cuánta semilla necesitará comprar.
Estos son los detalles básicos para que pueda averigua cuánto quieres cultivar …
Peso de la semilla de papa:
1 ½ – 2 oz.
Las patatas de siembra pequeñas se pueden plantar como están
Las patatas de siembra más grandes deben cortarse en varios trozos
Número de ojos por trozo de semilla:
Al menos uno, más es mejor
Plante la semilla con los ojos hacia arriba
1 libra de plantas de semilla de 6’– 8 ‘cama
Espacio entre plantas:
8 «-12» entre variedades estándar
12 ”-16” entre variedades de alevines
Sembrar más cerca produce papas más pequeñas
Si se siembran más separadas, se obtienen papas más grandes
Rendimiento: 1:10 de peso de semilla por libras de cosecha cosechada
Si se cultivan en un suelo bien equilibrado, las papas normalmente producirán en una proporción de 1:10 de libras de semillas sembradas por libras de cultivos de papas cosechadas. Si sus rendimientos son más altos, ¡excelente trabajo! Tu suelo está en muy buen estado & los taters te están agradeciendo por su abundancia. Si sus rendimientos son más bajos, podría ser una característica varietal o una indicación de que algo está desequilibrado en su suelo. HAGA UNA PRUEBA DE SUELO para ayudarlo a determinar qué es lo que falta en su suelo para que pueda enmendarlo para sus próximas plantaciones.
¿Cómo se plantan papas?
2-6 semanas antes de la siembra:
Las papas prefieren la tierra que se modificó en el otoño con las enmiendas que elijas & / o abono . Algunos productores cubrirán los lechos de cultivo de papa de primavera con canola / colza, avena o cebada, algo que mantendrá la tierra durante el invierno pero que será fácil de matar e incorporar antes de plantar las papas. Otros productores prefieren dejar los lechos de papa de primavera en barbecho y libres de malezas para poder entrar al campo lo antes posible. Cualquiera que sea el método de preparación del lecho que elija, a las papas NO les gusta estar al lado de materia verde en descomposición activa. Deje tiempo entre la labranza y la siembra para permitir que la materia verde se descomponga; De 2 a 6 semanas es un buen período de tiempo.
2 semanas antes de plantar:
En el sureste, normalmente plantamos nuestras papas en marzo. Considere despertar sus papas a mediados de febrero brotando en verde durante varias semanas antes de plantarlas. Coloque las patatas de siembra enteras a una o dos capas de profundidad en una caja y luego déjelas en un lugar cálido_60-85 grados_ oscuro para que sus ojos se abran. Tenga cuidado al manipularlos para evitar que se rompan los ojos.
¡¡Hora de plantar !! El día de:
Prepare la semilla:
Semilla de papas de 1 ½ – 2 oz. no necesita ser cortado. Siembre más de 2 oz. se puede cortar en trozos más pequeños; Piense en el tamaño & / o el peso de un huevo como su objetivo. Trate de tener al menos 2 ojos por pieza de semilla; uno servirá si eso es todo lo que puede encontrar. Puede cortar la papa de cualquier manera para lograr esto. Evite cortarse los ojos si puede al hacer sus cortes. A algunas personas les gusta dejar secar las semillas antes de plantarlas. Esto no es necesario, pero puede hacerlo si lo desea. Una vez que hayas cortado las semillas, estás listo para plantar.
Prepara el suelo:
Cava una zanja en tu lecho de aproximadamente 4 a 6 pulgadas de profundidad; Las azadas triangulares o estándar funcionan bien. Coloque los pedazos de semilla con los ojos hacia arriba en la zanja a 8 ”-12” para las variedades de papa estándar y 12 ”-16” para las variedades de alevines. Es posible que desee colocar cinta de goteo en la zanja al lado de sus semillas de papa para conservar agua y asegurarse de que el agua que arroja llegue a su cultivo y no a sus malezas. Cubra la semilla (y la cinta de goteo, si se usa) con varias pulgadas de tierra y apisone ligeramente … ¡y ya está!
¿Por qué montan las papas?
Casi todo el mundo sabe que debe hacer papas en las colinas, pero ¿todo el mundo sabe por qué?
Hilar patatas produce los siguientes beneficios:
Manejo de malezas:
En el sureste, las patatas se cultivan de marzo a mayo-julio, dependiendo de los días varietales a madurez. Todos ustedes saben qué más está creciendo de marzo a julio… ¡¡NEGRAS !! Oh, las malas hierbas … Tendrás que manejarlas de cualquier manera, también podrías seguir adelante y montar esas patatas en el proceso. Aporquear las malas hierbas a medida que levanta la tierra alrededor de las plantas de papa.
Control de calidad:
Hay una razón muy importante por la que mantenemos las papas en la oscuridad. Si las papas se exponen a la luz solar, comenzarán a realizar la fotosíntesis y producirán un pigmento verde debajo de la piel. ¡Este «enverdecimiento» ES TÓXICO para cualquier cosa que lo coma! Es una gran estrategia para que la papa evite que se la coma, pero no tanto para nosotros si planeamos cosechar un cultivo comestible.El aporque de patatas asegura que los tubérculos en formación estén completamente cubiertos de tierra y protegidos de los rayos del sol. Teniendo esto en cuenta, si ve papas en la línea del suelo, asegúrese de cubrirlas rápidamente para evitar que se pongan verdes.
Drenaje:
Las papas necesitan agua, pero no Necesito estar sentado en un charco. Dependiendo del clima y su tipo de suelo, podemos proporcionar a las plantas de papa un mejor drenaje al levantar periódicamente la tierra alrededor de los tallos en crecimiento. Las fuertes lluvias correrán hacia los pasillos y se alejarán de las papas.
Incremento de rendimiento:
Este es, con mucho, el aspecto más interesante de las patatas…
Las patatas forman dos tipos de tallos; uno para el crecimiento sobre el suelo, en el que vemos hojas; uno para el crecimiento subterráneo, en el que encontramos tubérculos. Al cubrir los brotes de hojas en crecimiento con tierra, estamos creando más tallos subterráneos. Una vez que una parte del tallo se entierra con tierra, producirá los tallos formadores de tubérculos que luego formarán papas. Genial, ¿eh? Un poco furtivo de nuestra parte, pero fascinante de observar. Esta es también la razón por la que puede notar papas de diferentes tamaños en sus plantas al momento de la cosecha; cuanto más tiempo estuvo el tallo subterráneo bajo tierra, se traduce en un mayor tamaño de papa y en las actividades de aporque anteriores. Puede colocar sus papas de 1 a 3 veces por temporada / cultivo. Simplemente afloje la tierra circundante en la cama y tire hacia arriba alrededor de las hojas y los tallos. Trate de inclinarse antes de que los tallos crezcan demasiado y comiencen a caer. Debe extraer entre 2 ”y 6” de tierra nueva alrededor de las plantas cada vez que monte. En cierto punto, sus colinas no pueden ser más altas; deja de aporcar & deja que las plantas hagan lo suyo hasta la cosecha.
¿Cuánta agua necesitan las papas y cuándo?
Las papas necesitan diferentes cantidades de agua en diferentes momentos para producir lo mejor que puedan. Generalmente, las papas necesitan entre 1 y 2 pulgadas de agua por semana; esto podría ser proporcionado por eventos de lluvia o usted para compensar la diferencia.
Las necesidades de agua de su cultivo a lo largo de su vida son algo así …
- Plantación a 30 días: las necesidades de agua no son elevadas ni críticas
- 30-60 días: agua crítica para el crecimiento vegetativo y la formación temprana de tubérculos
- 60-90 días: agua crítica para el crecimiento de tubérculos
- 90-120 días: las copas comienzan a amarillear y mueren . Se necesita agua pero no en exceso antes de la cosecha
¿Cómo saber cuándo las papas están listas para cosechar?
Las diferentes variedades de papas tienen diferentes Días de Madurez (DTM). Es mejor identificar la variedad que está cultivando y su DTM para darle una idea de cuándo su cosecha estará lista para cosechar. Cuente los días desde la siembra para calcular las fechas de cosecha objetivo por variedad de papa.
Siempre puede investigar un poco para ver cómo van las cosas. Generalmente, las patatas nuevas estarán presentes el día 60; serán pequeños y frágiles. ¡Puedes tomar algunos si no puedes esperar más! La mayoría de las variedades tendrán tubérculos de buen tamaño que estarán listos para cosechar a los 90 días.
En el sureste, los suelos se calientan demasiado en el verano para producir grandes patatas. No se recomiendan las variedades con DTM más allá de los 120 días. Intente tener todas sus patatas listas para finales de julio a más tardar para obtener la mejor calidad.
¿Cómo se cosechan patatas?
¡¡Cava, bebé, cava !!
Si está cultivando a pequeña escala, nada es más gratificante que desenterrar su cosecha de papa a mano. Una horquilla excavadora o una horquilla ancha funcionan muy bien.
Comience a lo largo de los bordes más alejados de su cama para no ensartar sus papas. Afloja la tierra alrededor del montículo y descubre tus bellezas.
Deje que las papas se sequen en la parte superior de la cama durante no más de 30 minutos aproximadamente antes de recogerlas suavemente en cajas o contenedores. Las pieles serán frágiles y se dañarán fácilmente en este punto.
Considere la posibilidad de recoger sus patatas en los contenedores o cajas en las que desea almacenarlas para minimizar la cantidad de veces que tiene que manipularlas. También considere clasificarlos en el campo en varios tamaños antes de empaquetarlos; las papas más pequeñas se deshidratarán antes que las más grandes; tenerlos clasificados facilita el uso de los que no durarán mucho primero.
Guarde todas las papas en un lugar fresco y oscuro hasta que esté listo para comerlas o venderlas. Un lugar de almacenamiento sin luz es fundamental para evitar que las patatas «reverdezcan». NO COMA papas verdes; contienen una toxina que es perjudicial para el sistema nervioso central. Las patatas verdes deben desecharse. ¿No verde? No hay problema.
¿Cuánto tiempo durará mi cosecha?
Tenga en cuenta que las papas cultivadas en el sureste probablemente se cosecharán antes del calor abrasador del verano y no tendrán la oportunidad de curarse en el suelo. Esto significa que las pieles serán muy frágiles y las patatas no se conservarán tanto tiempo como las que se dejan madurar y curar completamente en el suelo. Puede esperar que los cultivos del sureste se almacenen de 1 a 3 meses, según la variedad, el tamaño de la papa y las condiciones de almacenamiento.En los últimos 3 meses, las papas pueden comenzar a deshidratarse y a deteriorarse en calidad.
¿¡Qué están comiendo mis plantas de papa! & ¿Qué puedo hacer al respecto?
El manejo de plagas comienza antes de que aparezcan y continúa mucho después de la cosecha. Comprender qué les gustan, necesitan y atraen las plagas le ayudará a controlarlas en su jardín o granja.
Los principios generales del manejo de plagas incluyen:
- No les dé lo que necesitan_ rote los cultivos para que los adultos que pasan el invierno no emerjan para encontrar su cultivo favorito esperando ellos
- Scout !! 2 no es un problema; 2000 es un problema. Existe la posibilidad de que los insectos beneficiosos lo ayuden a controlar sus plagas de insectos, así que no tome las armas pesadas hasta que realmente las necesite.
- Identifique las etapas de vida más vulnerables de la plaga para ser más efectivo con opciones de tratamiento_ huevo, larva, pupa, adulto
- Recoger manualmente o aplastar_ Adultos, huevos & larvas tanto como sea posible mientras explora para tener una idea para saber si necesita o no tratar el cultivo.
- Trate el cultivo con el plaguicida apropiado_ Elija el producto adecuado para la plaga adecuada. Tenga en cuenta los efectos inadvertidos del uso de pesticidas en otras poblaciones de insectos o animales. Apunte las áreas problemáticas y aplique justo lo que se necesita para tratar ese espacio / cultivo.
Para las papas, las plagas de insectos más comunes son los escarabajos de la papa de Colorado & Haga clic en Escarabajos / gusanos de alambre.
Los escarabajos de la patata de Colorado se alimentan del follaje de la patata en forma de larva y realmente pueden causar algún daño en las partes superiores de las plantas de papa jóvenes, a veces acabando con su plantación si no se hace nada para controlarlas.
Opciones de control orgánico incluir:
- Recoger a mano adultos & larvas; tritúrelos, tírelos al agua para evitar que se vayan volando & / o aliméntelos a las gallinas
- Triture los huevos; revise la parte inferior de las hojas
- Productos Spinosad; Si su población de CPB se sale de control, los aerosoles de Spinosad son extremadamente efectivos para eliminar las poblaciones de larvas. El spinosad es una bacteria que afecta el sistema nervioso de los insectos y, en última instancia, causa la muerte.
Gusanos de alambre & Los escarabajos Click son uno en el mismo; el gusano de alambre es la etapa juvenil del Click Beetle adulto. Para algunas especies de gusanos de alambre, ¡puede llevar 5 años convertirse en un escarabajo de clic adulto! Los gusanos de alambre se alimentan bajo tierra de semillas y tallos recién brotados. Los escarabajos click se alimentan de polen, néctar y otros insectos como los pulgones. Hummmm, esta «plaga» larval tiene sus méritos como adulto. Trabajemos con el gusano de alambre. Las concentraciones más altas de gusanos de alambre se encuentran en césped o césped. Al evitar plantar papas en áreas recientemente cubiertas de césped, podemos evitar eficazmente los efectos negativos del gusano de alambre en nuestros cultivos. Espera. ¡Es tan fácil como eso!