¿Puedo pelar y cortar mis papas para una receta que usaré mañana?
Respuesta:
Hola, cuando tenemos prisa o simplemente necesitamos ahorrar tiempo , es muy conveniente pelar las patatas la noche antes de cocinarlas. Si vienen familiares o amigos, y muchas veces eso significa que queremos cocinarles una comida especial, es realmente una ventaja hacer todo lo que podamos antes de tiempo (al menos el día o la noche anterior) para que al día siguiente no tenemos que pasar todo el día limpiando, organizando o cocinando.
En realidad, puede pelar y cortar patatas el día antes de usarlas. Eso definitivamente le ahorrará mucho tiempo y puede concentrarse en otras tareas que tenga que hacer.
Le daré algunos consejos para mantener las papas frescas hasta que estén listas para usarse.
Cómo evitar que las papas se echen a perder
Recuerde lavar las papas papas completamente. Además, corte las manchas oscuras o verdes visibles. Quite los brotes también. A muchas personas les encanta limpiar sus verduras con agua y jabón, lo cual es opcional, pero yo no usaría jabón ni ningún líquido para lavar platos con el propósito de lavarlos. En su lugar, puede usar un poco de vinagre blanco (o jugo de limón natural) y agua en su proceso de enjuague junto con un cepillo para vegetales; al final enjuague bien con solo agua. Después de eso, tan pronto como pele y corte las papas, asegúrese de colocarlas en un bol y cubrirlas con agua fría; eso evitará que se oscurezcan.
Las patatas siempre deben estar completamente cubiertas de agua. Esto es muy importante. Dejar algunas áreas de las papas descubiertas hará que se oscurezcan y eso es exactamente lo que estás tratando de evitar. Agrega unas gotas de limón o un poco de sal al agua. Usar limón o sal ayudará a mantenerlos frescos un poco más hasta que estén listos para usar. Luego, mete el bol en el frigorífico hasta que llegue el momento de cocinar las patatas.
Al día siguiente, simplemente retire las patatas del recipiente. Enjuague debajo del grifo con agua corriente (puede usar un colador de pasta), condimente y cocine al gusto.
Tener las papas listas para cocinar es definitivamente un gran ahorro de tiempo.
¿Sabías que es posible cocinar puré de papas y meterlas en el frigorífico? Al día siguiente, solo tendrá que calentarlos (agregar un poquito de leche es una buena idea) y usar el triturador o el tenedor nuevamente para que se vean bien antes de servir.