¿Puedes beber café mientras ayunas?

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Ayuno intermitente y café

Desde la infusión fría hasta los batidos de café, el café Java se está convirtiendo en una bebida aún más animada. Aproximadamente el 62 por ciento de los estadounidenses toman café cada día y el bebedor típico de café toma tres tazas al día, según el Informe Nacional de Tendencias de Datos del Café 2020 de la Asociación Nacional del Café. Eso es aproximadamente un 5 por ciento más de lo que bebimos en 2015.

Así como el interés en el café es percolando, también lo es la popularidad del ayuno intermitente. (Fue la dieta más buscada en Google en 2019). Eso plantea la pregunta: ¿Puedes combinar estas dos tendencias tomando café cuando comienzas el ayuno intermitente? Sí y no.

«Al igual que con el té, los cafés sin azúcar no romperán el ayuno», dice Autumn Bates, nutricionista clínica certificada en Manhattan Beach, California. «Y los cafés endulzados rompen un ayuno».

¿Qué es el ayuno intermitente?

Las pistas sobre los beneficios del ayuno intermitente se remontan a décadas de estudios en roedores. Esos hallazgos sugieren que el tiempo -La alimentación restringida puede reducir los riesgos de enfermedades relacionadas con el envejecimiento al tiempo que extiende la vida útil. Estos beneficios se atribuyen a un concepto llamado «cambio metabólico» Por lo general, después de aproximadamente 10 horas de ayuno, el cuerpo se queda sin reservas de glucógeno y comienza a quemar cetonas, un combustible que el hígado produce a partir de la grasa. Esto impulsa al cuerpo a lo que se conoce como «cetosis», algo de lo que quizás haya escuchado al comenzar la dieta cetogénica.

Si bien muchos científicos han descubierto estos y otros beneficios para la salud de la dieta intermitente ayuno, incluida la posible pérdida de peso y un menor riesgo de diabetes tipo 2, una revisión de los estudios publicados en 2019 en el New England Journal of Medicine insinúa el hecho de que es difícil demostrar que todo esto se traduce en humanos. Un estudio en una edición de 2020 de JAMA Internal Medicine descubrió que seguir el estilo 16: 8 de ayuno intermitente puede conducir a la pérdida de peso entre las personas con sobrepeso y obesidad. Pero también pueden hacerlo las comidas programadas constantemente.

Cinco tipos de ayuno intermitente

• Comida con restricción de tiempo: por lo general, toma la forma del plan 16: 8 (ayuna durante 16 horas y come normalmente durante las próximas ocho horas) o el plan de las 14:10 (ayunar durante 14 horas y comer normalmente durante las próximas 10 horas). También se conoce como el plan de tiempo restringido dieta asting (TRF).

• Eat Stop Eat: ayuna durante 24 horas una o dos veces por semana. Los otros días, coma normalmente.

• Ayuno en días alternos: consuma alrededor de 500 calorías en días alternos, luego coma normalmente en días alternos días.

• 5: 2 Ayuno: coma normalmente durante cinco días a la semana y ayune durante dos días no consecutivos (como el martes y el jueves).

• La dieta del guerrero: consume todas tus calorías en un plazo de cuatro horas cada día.

El ayuno intermitente se trata más del «cuándo» que del «qué». Durante los periodos o los días habituales para comer, no suele haber restricciones de calorías o alimentos. Durante los tiempos de ayuno, sin embargo, el rango de calorías suele estar entre cero y aproximadamente 500 calorías. Usted toma las decisiones sobre cómo asignar esas calorías (es decir, en la comida y / o bebida).

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¿Se puede beber café mientras se hace un ayuno intermitente?

«El café se puede consumir durante un ayuno si es negro», dice Ashley Reaver, RD, una registrada con sede en Oakland, California dietista y creador del Método de vida más larga para reducir el colesterol. «No se deben agregar edulcorantes, cremas o leches porque contienen calorías, lo que pondrá fin al período de ayuno».

Al igual que con cualquier bebida de ayuno intermitente, cualquier cosa va cuando está en su ventana de repostaje siempre que se ajuste a su rango de calorías. Durante los períodos de ayuno, las bebidas sin calorías o las bebidas que están muy cerca de las cero calorías, como el té y el agua con limón durante el ayuno, están bien.

Una taza de café de ocho onzas contiene aproximadamente 100 miligramos de cafeína, macronutrientes insignificantes y alrededor de dos calorías. El café negro puede ser bueno para ti. Una rutina de café constante se ha relacionado con un estado de ánimo más alegre, un cerebro más inteligente y un menor riesgo de diabetes tipo 2. También cuenta para tu objetivo de hidratación diaria.

En esencia, es poco probable que el café solo rompa tu ayuno. Sin embargo, los aditivos comunes ciertamente podrían hacerlo.

«Pero tenga cuidado al comprar un café en muchas cafeterías populares», dice Bates. «Muchas opciones de preparación en frío vienen endulzadas».

Casi todos los pedidos de café con leche, capuchino, frappé, cualquier bebida con un chorrito de leche, crema o edulcorante, tienen suficientes calorías para sacar a tu cuerpo de la cetosis y romper un ayuno. Así que quédate con el café directamente.Si anhela un impulso de sabor, considere una de estas formas bajas en calorías de darle sabor al café, como una pizca de canela o pimienta de cayena.

Cuánto café debe beber en ayunas intermitentes

Hasta tres tazas de café al día se asocia con un riesgo 19 por ciento menor de muerte por enfermedad cardíaca, según un estudio publicado en 2019 en Nutrition Reviews. Muchos otros estudios han encontrado que los beneficios alcanzan un máximo de esa cantidad. (Los nervios por el café y otras fuentes ocultas de cafeína, así como los posibles impactos en el sueño, comienzan a aumentar a más de cuatro tazas).

¿Quién debería, y quién no debería, ayunar intermitente?

Como se mencionó anteriormente, los beneficios del ayuno intermitente pueden incluir un envejecimiento más lento o menos enfermedades relacionadas con el envejecimiento y pérdida de peso. Para posiblemente anotar alguno o todos ellos, tienes que ser capaz de mantenerte a largo plazo. Eso no es exactamente fácil si le gusta compartir la cena con sus seres queridos y solo puede comer durante cuatro horas al día.

«Como la mayoría de las cosas en nutrición, ya sea en ayunas intermitentes o no. Lo saludable realmente depende de la persona ”, dice Reaver.“ Puede ser una herramienta útil para las personas que intentan perder peso y tienen dificultades para comer a altas horas de la noche porque restringe el período de tiempo de ingesta de calorías. Las personas que se recuperan de un trastorno alimentario o de un trastorno alimentario no deben realizar ayunos intermitentes, ya que es otro comportamiento restrictivo. Los atletas o las personas que requieran una ingesta alta de calorías tampoco deben realizar ayunos intermitentes «.

Aquellas que estén embarazadas o amamantando, personas con antecedentes de trastornos convulsivos y aquellas con diabetes o cualquier tipo de azúcar en sangre La condición también debe mantenerse alejada.

Al igual que con cualquier plan de alimentación, consulte con un dietista registrado o con su médico antes de comenzar un plan de ayuno intermitente.

La última palabra sobre el ayuno intermitente y el consumo de café

«El café negro se puede disfrutar mientras se ayuna, solo limítese a una cantidad modesta», dice Leigh Merotto, RD, una dietista registrada con sede en Toronto que se enfoca en la salud metabólica, digestión / salud intestinal y deportes nutrición. «Demasiada cafeína puede causar falta de sueño e irritabilidad, especialmente si se consume con el estómago vacío».

Asegúrese de sintonizar con su cuerpo y sus razones para tomar café. Pregúntese:

• ¿Confío en el café para llenar mi estómago vacío y rugiente mientras ayuno?

• ¿Soy adicto al aumento de energía provocado por la cafeína?

• ¿Experimento ¿dolores de cabeza severos sin él?

Si respondió «sí» a cualquiera de las preguntas anteriores, es probable que sea hora de volver a marcar y beber más agua. forma de comer (como el plan de alimentación saludable de este dietista) que le permite alimentar su cuerpo de manera más constante.