Entonces, te encanta comer bistec todo el año, pero el clima no es tan bueno en invierno y no puedes salir a la parrilla. No se puede ir en un barco a la parrilla. Lo que necesita es una parrilla interior, pero ¿cuál elegir? ¿Por qué no probar la parrilla George Foreman? Puede cocinar un bistec en uno de estos y debería obtener excelentes resultados.
¿Qué es una parrilla George Forman?
Una parrilla George Forman es una parrilla eléctrica portátil. Sorprendentemente, no fue inventado por George Foreman, sino por Michael Boehm y Robert Johnson en 1994. George Foreman, el campeón de boxeo, lo promovió y se ha convertido en un éxito tan grande que se han vendido más de 100 millones de estas parrillas en todo el mundo.
Michael Boehm y Robert Johnson querían crear una parrilla que se cocine por ambos lados para que no tenga que voltear el bistec o las hamburguesas o cualquier otra cosa que esté cocinando como lo haría con una parrilla normal. También querían producir una parrilla que cocinara alimentos saludables que no estuvieran nadando en grasa. Con esto en mente, agregaron una bandeja de goteo.
La parrilla George Foreman tiene forma de concha y tiene placas de parrilla en la parte superior e inferior. Se calientan al mismo tiempo, por lo que los dos lados de la comida deben cocinarse por igual. Cada lado está ranurado y tiene un revestimiento antiadherente, lo que significa que si está tratando de reducir la grasa en su dieta, podrá hacerlo. Es una forma saludable de cocinar y es igualmente deliciosa. Además, la parrilla inferior está en ángulo para que la grasa pueda correr hacia la bandeja de goteo.
Cómo cocinar un filete en una parrilla George Foreman
No es difícil cocinar un bistec en una parrilla George Foreman, pero quizás esté un poco preocupado si está acostumbrado a cocinar en una parrilla de carbón o gas al aire libre. Sin embargo, cocinar en una parrilla eléctrica tiene ventajas. Puedes cocinar todo el año en interiores y no tienes que preocuparte por la lluvia o el frío. Además, es mucho más fácil de limpiar que una parrilla de carbón.
Entonces, ¿cómo se hace para obtener el bistec perfecto? Lo primero que debe hacer es condimentar su bistec o hacer un adobo para él. La marinada más simple es una mezcla de aceite de oliva, vinagre, pimienta y sal. También puede comprar adobos preparados para su bistec. Puede dejar marinar el filete durante media hora, pero si tiene tiempo, déjelo marinar durante unas horas. Obtendrá un sabor delicioso y completo.
A continuación, debe precalentar la parrilla durante al menos 5 minutos a fuego alto y con la tapa cerrada. Si tiene bistecs finos, puede cocinarlos durante solo 2 a 3 minutos para obtener un bistec a medio cocer. Si su bistec es más espeso, apunte de 4 a 7 minutos para un bistec a fuego medio y de 6 a 9 minutos para un bistec de medio a bien cocido. Si quieres un bistec bien cocido, debes cocinarlo durante 10 minutos. El bistec perfecto mide alrededor de ¾ ”y debería obtener los mejores resultados al asar uno de este tamaño. Si su bistec es grueso, puede cortarlo más delgado con un cuchillo para carne. Además, puede batir su carne hasta el tamaño correcto con un ablandador de carne. Un ablandador de carne parece un martillo. Un lado es plano y el otro tiene dientes pequeños. Te ayuda a obtener un bistec tierno cada vez. Un filete de solomillo de ¾ ”está listo para comer después de solo 6 minutos. Cuando haya cocinado su bistec, déjelo reposar de 3 a 5 minutos antes de servir. Recuerda que tu filete seguirá cocinándose mientras descansa, por lo que es buena idea sacarlo del grill un poco antes de que termine el tiempo de cocción. Su bistec debe descansar para que los jugos tengan tiempo de redistribuirse. Si no lo dejas reposar, los jugos se desvanecerán y quedarás con carne exagerada y seca.
El bistec debe cocinarse a 125F para medio crudo y 155F para medio bien cocido. . Es una buena idea conseguir un termómetro para carnes para que pueda verificar la temperatura de su bistec. Si desea parrillas cruzadas, gire el bistec un cuarto de vuelta a la mitad de la parrilla. Se verá como un filete cocinado en su parrilla al aire libre.
Aunque la parrilla es antiadherente, puede agregar un poco de aceite en aerosol para cocinar si lo desea. Elimina la pegajosidad que podría obtener con un adobo. El aceite de oliva es una excelente opción, ya que agrega un agradable sabor a su bistec, especialmente si elige uno que ha sido aromatizado.
No use ningún utensilio de metal cuando esté cocinando su bistec, ya que pueden rayar el superficie antiadherente. Además, vigile la bandeja de goteo para asegurarse de que no se desborde. No querrás ensuciar tu encimera.
La parrilla George Foreman es fácil de limpiar. Primero, saque la bandeja de goteo y vacíela antes de lavarla con agua tibia y jabón y enjuagar. Si tiene una parrilla más vieja, los platos no se podrán quitar, así que tan pronto como haya quitado los filetes, límpielos con toallas de papel mojadas. Cuando la parrilla se haya enfriado, limpie las placas con una esponja suave y agua tibia con jabón y luego limpie con una esponja separada y agua corriente. Las parrillas con placas extraíbles son aún más fáciles de limpiar.Después de sacarlos, colóquelos en el fregadero y cúbralos con agua tibia y jabón. Dejar en remojo y luego frotar con una esponja suave. Enjuague y deje secar antes de volver a colocarlos en la parrilla. Las placas extraíbles pueden estar hechas de cerámica o con un revestimiento antiadherente. Cualquiera de estos materiales es apto para lavavajillas.
Reflexiones finales
Como puede ver, está perfectamente bien asar un bistec en una parrilla George Foreman y podrá disfrutar de todos los bistecs. todo el año, haga el tiempo que haga. Pero, ¿necesitas voltear hamburguesas en una parrilla George Forman? Descúbrelo en nuestro otro artículo.